1. 高压锅煮鸡汤 鸡汤怎么炖好喝
既然都有高压锅锅了,那鸡汤是很容易的,基本步骤如下:
1.鸡洗净,冷水锅焯水,再洗净
2.把洗净的鸡整只放到高压锅里,加水,水位正好盖过鸡
3.加姜片少许,小葱一根。其它的,比如枸杞、猪大骨、香菇、火腿什么的,可以看着加。加完料盖上盖子
4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式。没有选项的话时间大概是水烧沸(高压锅因为内部气压高,水的沸点能到120度左右)后20-25分钟。请按照说明书操作。
5.到能打开盖子了就打开盖子(请按照说明书操作),加盐调味。就能吃了。
按照以上步骤怎样才能好吃呢?关键就是鸡要好。
汤本身的味道的话按照我的经验,同样食材条件下,20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝,油花多,肉也更加嫩。
2. 高压锅炖鸡汤的做法是怎样的
用料: 鸡一只,干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜?一大块拍散。
做法: 1。烧一大锅水,煮至沸腾,下入鸡,煮约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2。将鸡捞出,水倒掉。
3。高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的植物油。
4。盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5。改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。
6。撒上葱花就可以上桌了。
还有一种做法: 1。老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花。
2。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。
3。待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可。
一些人不适合喝鸡汤:胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁?参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。 高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
3. 高压锅炖鸡汤
你好,高压锅乌鸡汤的容易做的做法,步骤:1。
所需材料 干香菇,红枣,枸杞 ,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只 2。
烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久 3。将乌鸡捞出,水倒掉 4。
高压锅中加入清水,将泡发好的香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油 5。 盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟 6。
改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了 。撒上葱花就可以上桌了 或者:电压力锅版红枣乌鸡汤的做法 1 在超市买好的乌鸡一只 选的时候最好摸一下 要是硬邦邦的肯定不是新鲜是冷冻的 买那种摸起来软软的 应该是新鲜的 2 切成小块 除去内脏后 用水洗一下 对于我这种做菜新人来说 切块去内脏真是考验人呀 边剁边对着鸡说对不起 嘿嘿 3 在烧开的水中 过一下 去掉表面的脏东西 4 准备好配料 红枣 花生 姜 我家只有红枣。
觉得有些单调 于是又抓了把花生米 呵呵 大家可以随机选配 然后把所有材料丢进高压锅 放足够的水(一定要放足够的水啊 中途加水可不好喝啦) 我是选择压了70分钟 5 最后放盐~~ 味道还不错哦~~ (新年好,觉得满意,望给好评。)。
4. 如何用高压锅炖鸡好吃
一5分种,水要放适当啊,不要干过,那样炖出来的鸡又烂又香啊。
高压锅炖鸡汤的做法 美食精选 / 0一-二三发布 / 一5四二浏览 高压锅炖鸡汤,美味又快捷,高压锅炖鸡一般在二0-三0分钟左右,推荐二种高压锅炖鸡汤的做法: 一、党参红枣乌鸡汤 用料: 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 做法: 一.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约三-四分钟的时间,不要煮过久。 二.将乌鸡捞出,水倒掉。
三.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。 四.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖三0分钟。
5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
陆.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。 二、老母鸡汤 用料: 老母鸡 三00克、山药 二50克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许 做法: 一.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花 二.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火 三.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可 小贴士: 一.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦! 二.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐! 三.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒,可以带上手套;也可将山药洗净切成段,放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象,可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿,这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑,可以将它泡在水里,防止变黑。
5. 压力锅怎么炖整鸡带图
电压力锅有蒸、煮、炖、焖(有些还可控温油炸)等多种功能,这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡,大家也知道,可是,至于怎么做,知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”,做法如下:将整鸡洗干净后,抹好佐料(佐料的调配按个人喜好),放置约半个小时,整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了(含酱油、料酒等),按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟,做出来的鸡味道好极了,而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。
按照使用说明去做就可以了,美的得电压力锅集焖烧锅、电炖锅、电饭锅多种锅具功能于一身,能快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等烹饪功能。采用全封闭结构,烹饪食物时不沸腾、不冒汽,即使放在卧室里也可以煮东西。用来炖鸡、煮鱼、炖肉等食物,无须加水,只要放好酱油、醋、料酒等调料,就能很快煮出天然原汤,使浓浓的香气和丰富的营养跑不掉!
最新阿迪锅菜谱:
红焖肉炖土豆
主料:五花肉两斤、土豆两个
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可
注:17分钟-20分钟左右。
6. 在高压锅里怎样炖鸡汤,要炖多久,要用什么火炖
用料:
鸡一只,干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜 一大块拍散。
具体做法和注意事项:
1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入鸡,煮约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2.将鸡捞出,水倒掉。
3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的植物油。
4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。
6.撒上葱花就可以上桌了。
7. )怎么做好吃,香菇炖鸡汤.(高压锅版)的家常做法
香菇鸡汤(电高压锅版)
主料
鸡肉,香菇,姜片,盐,油,白糖,鸡精粉
香菇鸡汤(电高压锅版)的做法步骤
1. 把鸡肉切好,放到锅里翻炒一下,加入盐,姜片,少许白糖,翻炒入味(这样煲出来的汤鸡肉入味,汤清淡)就加水下去,把香菇也放进去
2. 盖好锅盖,调到浓汤档位即可
3. 出锅前加点鸡精粉调味即可
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