1. 山药糊怎么做好吃,山药糊的吃法
食材
主料
铁棍山药
半根
辅料
生黑芝麻
2大勺
步骤
1.铁棍山药只需要半根就好，洗洗干净
2.削掉外皮，切成稍微小一点的块状
3.料理机里面加入盖过山药的清水
4.加入黑芝麻，我又加了点百合，打成浆状
5.也可以山药直接打成浆状
6.小火慢慢的把山药糊熬开
7.同样，把黑芝麻糊熬开，凹一个漂亮的造型就可以
来源haodou.com/recipe/860491/
2. 山药做汤的做法有几种
一、乌鸡山药汤
材料
乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，
做法
1.先把乌鸡肉切成小块，山药也切成块，葱和姜切成片状。
2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。
4.用大火烧开，然后再盖上锅盖炖上一个小时即可。
5.药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
二、羊排山药汤
材料
羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉，
做法
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.先把羊排放在冷水锅中，煮熟后除去漂浮物，再将羊排冲洗干净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，
4.料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
6.萝卜切滚刀块。
7.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
8.西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
三、枸杞山药汤
材料
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄，
做法
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净。
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
四、牛肉山药汤
材料
牛肉500g，山药150g，姜片4片，大葱，料酒，盐
做法
1.牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净。
2.过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟。
3.煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。
五、鱿鱼山药汤
材料
鱿鱼板300克，山药100克，素菜条（土豆、白菜皆可）少许。调料柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，料酒1大匙，淡口酱油1/2小匙，精盐适量，味精1/3小匙，
做法
1.鱿鱼板洗净切长条，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出，山药去皮切块，放入清水中（可加几滴柠檬汁）浸泡。
2.蛋液加面粉和成糊搅匀，将素菜条蘸严糊入七成热油中炸熟捞出沥油。
3.置火上，倒入8杯高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼煮熟，盛碗中，放入炸素菜条即可。
3. 山药的煮法
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。
因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
A。山药粥 原料：山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯 做法：1。
山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。 2。
米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成 .山药枸杞粥 原料：白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯 做法：1。 白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
Tips：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
特色：增强免疫力，补血明目！ 山药萝卜粥 原料：白米 1杯，山药 300克，白萝卜 1/2个，芹菜末 少许，水 10杯 辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量 做法：1。白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2。锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3。加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
糯米山药粥 原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙 辅料：白砂糖1/2杯 做法：1。 糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2。 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3。 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
Tips：圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。 枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看 B。拔丝山药 原料：山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油 做法： 1。
山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽 2。 勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖。 3。
待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。 另上凉开水一小碗。
做拔丝菜的秘方（拔丝香蕉、拔丝地瓜、拔丝苹果的做法） 1.根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。 2.在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
3.炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。
用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。 这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。
糖量与原料的体积比例为1:3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右；条、丸状原料则为30%~40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。
4.糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。 为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。
这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。
如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。 另外山药还是不错的减肥食品。
一方面，山药不仅脂肪含量非常低，而且还含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制进食欲望，有助于肥胖者控制饮食；另一方面，山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白对人体有特殊的保健作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。 因此，减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因过度节食对人体造成的损害，又可达到减肥的目的。
此外，春天气候干燥，山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑，山药中所含的尿囊素还可预防手足皲裂。 小儿腹泻是小儿常见的一种消化道疾病，一年四季均可发生，给患儿喂药是家长非常头痛的事情，而用山药粉治疗腹泻，既避免了药物的毒副作用，又比较容易被患儿接受。
具体做法是：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2~3次，治疗期间禁食油腻、煎炸类食品，一般1周为1疗程。本法只适用于小儿单纯性腹泻、消化不良腹泻，若大便常规检查有菌痢者，应配合药物治疗。
需要提醒的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收。
4. 山药红枣糊怎么做好吃
食材明细红枣150克山药100克水250克甜味口味蒸工艺bai三刻钟耗时简单难度红枣山药糊du的做法步骤红枣山药糊的做法步骤：1 1原料：红枣、淮山药。
红枣山药糊的做法步骤：2 2锅内烧开水，将洗净的红枣及淮山药放锅中蒸30分钟。红枣山zhi药糊的做法步骤：3 3红枣加水，放到料dao理机的研磨杯中，旋动旋钮进行研磨。
红枣回山药糊的做法步骤：4 4多搅打一会，让红枣成碎末状，然后倒在一个干净的容器里答。红枣山药糊的做法步骤：5 5蒸好的山药剥掉皮，切成块，加水装进研磨杯中。
红枣山药糊的做法步骤：6 6象红枣一样搅打成碎末。红枣山药糊的做法步骤：7 7倒出与红枣糊混合，即可。
红枣山药糊的做法步骤：8 8红枣山药糊盛入碗中，满满的红枣的香味和甜味。简单的红枣山药糊，健康美味，亲们试试吧。