1. 拌面条肉末怎么做好吃
步骤肉末凉拌面的做法步骤11.冷水下锅加适量盐,大煮开。
肉末凉拌面的做法步骤22.等待水开期间,可以吧西红柿、辣椒、蒜瓣、姜,切碎末待用。肉末凉拌面的做法步骤33.锅里水煮沸腾后下面条肉末凉拌面的做法步骤44.下好面条,可以把肉切碎末,也可以用绞肉机打比较快速。
切好装碗里待用肉末凉拌面的做法步骤55.1~2分钟的时间面条就煮好了,准备一个大盆装冷水,把煮好的面条捞出放入装冷水的盆里泡。降温防面糊!肉末凉拌面的做法步骤66.面条捞出后,顺着这锅把蔬菜叶烫熟。
肉末凉拌面的做法步骤77.菜叶烫熟后捞出,放入碗里加入少许食用油搅拌。肉末凉拌面的做法步骤88.热锅下油肉末凉拌面的做法步骤99.待油烧热后,放入切好的配菜,小火翻炒。
肉末凉拌面的做法步骤1010.翻炒出汁后放入肉末。肉末凉拌面的做法步骤1111.放入生抽、耗油、料酒,一同翻炒肉末。
肉末凉拌面的做法步骤1212.肉末炒变色时加入半碗清水,煮汁。肉末凉拌面的做法步骤1313.清水煮开后加入一点点淀粉水收汁。
肉末凉拌面的做法步骤1414.两分钟的时间拌面料就煮好了。肉末凉拌面的做法步骤1515.吃的时候就把面条捞出沥水,加入拌面料和蔬菜叶搅拌均匀。
一碗肉末凉拌面就做好了。
2. 拌面肉酱的做法步骤图,拌面肉酱怎么做好吃
用料
甜面酱 3勺(吃饭的勺子)
肉糜 500g
花椒 5g
花椒粉 2g
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 5颗
料酒 5勺
水 200ml
碱面 200g
油菜 2棵
香菜 1棵
蒜 3瓣
榨菜 5粒
白煮蛋 1只
辣椒油 1勺
香油 1勺
肉酱拌面的做法
热锅冷油,中高火快速滑散肉糜,至发白。
加入花椒,转中火,炒出香味。
花椒很多人不喜欢吃,加一点花椒粉,提味儿。
我喜欢炒香的辣椒,所以在炒肉糜的时候就加上,味道会特别的香,如果觉得无所谓的话,拌面的时候加入也可以。
生抽、老抽沿锅边倒入,加入冰糖,翻炒出香味后加入三勺甜面酱。
微微闻到焦的味道的时候加入料酒和开水,大火烧开。
水收到粘稠就可以了。
撒上香菜末、榨菜末、蒜末,拌匀。
3. 干拌面肉酱的做法步骤图,干拌面肉酱怎么做
肉酱干拌面的做法1.准备材料:猪肉切丁用料酒2勺、盐1/4勺腌制片刻2.洋葱切成小丁百待用3.起锅,放入30毫升油烧热,倒入腌好的肉丁煸炒4.炒至肉丁金黄色发出香味,倒入洋葱丁翻炒均匀5.加入1勺黄豆酱、1勺柱候酱、1勺韩国辣酱调味,再放入1勺五香粉6.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末,熬煮约30分钟,根据自己喜度好调入盐7.1勺水淀粉兑小半碗水搅拌开,倒入淀粉水,小火熬到浓郁粘稠即可内8.锅中放水,水开后放入面条煮熟9.捞出后沥干水分,放入10毫升的植物油抖散待用10.拿一个小碗调料汁:酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺11.用10毫升植物油把芝麻酱化开待用12.面条装入后肉酱浇头加上,倒入调好的料汁、芝麻酱,再撒上葱花容,即可上桌。
4. 肉酱拌面的肉酱怎么做
肉酱拌面(附肉酱做法) 主料五花肉一条 黄豆酱一罐 黄瓜,胡萝卜适量 生姜,料酒适量 肉酱拌面(附肉酱做法)的做法步骤1. 半根黄瓜半根胡萝卜,买肉的时候最好喊卖肉师傅把皮切掉,我忘记了,只好回家自己切2. 五花肉切成肉丁,锅里放一点点油,下姜片肉丁翻炒3. 炒到有肉香味加点料酒然后再倒水煮肉丁,也可以用肉汤4. 肉汤我用的浓汤宝,一块加到一碗热水里融化就可以了,应该用老母鸡口味的,家里只有猪骨浓汤,先用了5. 肉丁煮的时候可以中火盖锅盖煮,然后差不多的时候开大火收汁,加黄豆酱白糖翻炒一下,小心糊锅啊,开中火炖一会会,随时要翻炒一下6. 炖的时候可以做配菜,胡萝卜黄瓜切丝,本来想弄蛋皮,图简单,直接荷包蛋了,面条煮好后放入凉开水里过一下7. 出锅,拌面配粥都很赞8. 饿不饿?我给你煮碗面^_^小贴士我喜欢吃甜的,但又不喜欢吃甜酱,所以加的白糖,但是用的浓汤宝汤底,不加白糖会很咸,也可以直接加热水,喜欢辣的可以用辣酱,反正最后可以按照你喜欢的口味调配。
5. 拌面酱的做法,拌面酱怎么做好吃,拌面酱的家
食材用料牛里脊200克
大酱适量
花椒粉适量
鸡精适量
元葱半个
拌面酱的做法1.牛肉冲洗干净2.准备好大酱3.牛肉切小丁4.元葱切小丁5.锅中加油烧热,放入牛肉,加适量的花椒粉翻炒肉熟6.放入大酱和元葱,炒至元葱断生7.加适量的鸡精翻炒一下即可
主料
鸡蛋三枚 青椒二个
尖椒一个 香菇泡发三朵
西红柿二个
辅料
葱适量 蒜适量
香其酱一袋 糖少许
拌面酱的做法步骤
1. 非常简单 准备好食材切碎 鸡蛋打好2. 先炒出鸡蛋 然后锅里留底油 将葱蒜爆香 然后加入青椒尖椒粒 翻炒 几分钟后加入香菇 最后加入西红柿 加酱油 盐 少许糖 最后加入香其酱炒香即可
主料
洋葱
50克
红尖椒
50克
香菜
30克
肉末
350克辅料
油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
黄豆酱
1瓶
白糖
适量 步骤
1.分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末。2.番茄酱,肉末备用。3.黄豆酱, 葱和香菜洗净切碎备用。4.锅里放油爆香一部分姜末。5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄。6..煸好的肉开盛出备用。7.锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。8.锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香。9.倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖。10.不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色。11.倒入肉末翻炒。12.倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。
6. 我挺喜欢吃面条,但面条里的肉酱怎么做的呀
教你做老北京炸酱面材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。
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