1. 盘龙饼的家常做法大全怎么做好吃视频
盘龙饼的家常做法
主料
五花肉沫250G 大葱1根
面粉300G 蚝油1勺
五香粉适量 料酒2大勺
盐适量 食用油适量
姜末适量
1. 面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合
2. 揉好面团,醒20分钟
3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
4. 醒好的面团切成剂子,搓成长条状
5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些
6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。
7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油
8. 然后把馅料卷起来。
9. 卷好的肉馅再盘成圆饼
10. 把圆饼的一端捏好,盘到饼底。雏形完成
11. 打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)
12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能(这个真是高大上电饼铛的体验,不光是全电子屏显示,而且还有语音提示)
13. 只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
14. 总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃
2. 关于面食盘龙饼的做法
原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。
做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;
3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。
注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的。做出的盘龙饼,一定要外皮酥,壤多,味道香
3. 盘龙饼的做法,盘龙饼怎么做好吃,盘龙饼的家常做法
面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合揉好面团,醒20分钟肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
醒好的面团切成剂子,搓成长条状用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。
然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油然后把馅料卷起来。卷好的肉馅再盘成圆饼把圆饼的一端捏好,盘到饼底。
雏形完成打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)然后盖上上盘。选择烙馅饼功能只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃哇。
4. 普通大饼的做法视频图
大饼的做法
主料
卷心菜
250g
虾皮
30g
鸡蛋
1个
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好面粉适量
2.和面,这个北方人基本上都会,稍微硬点好吃
3.调好陷,我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的,做出来超有营养的哦
4.开始擀面杖擀饼,擀2个一样大小的饼
5.然后开始把菜盛到饼上,
6.用筷子摊平整了
7.把另一个饼盖到这个上面
8.放入电饼铛,两个开关都打开
9.看看一面,然后可以翻一下
10.好吃的饼出炉了,接着吃非常的好吃哦
5. 盘阳饼的做法视频
材料面粉300克,干酵母10克,芝麻酱30克,白芝麻20克,花椒粉15克,盐10克,鸡蛋1杖做法1.把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了。
2.把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用。3.把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起。
卷成一条。4.用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼。
5.在烤盘里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层鸡蛋液,再撒上白芝麻。6.烤箱预热170度10分钟后,把烤盘放入,烤20分钟就好了。
6. 普通大饼的做法视频
食材
主料
卷心菜
250g
虾皮
30g
鸡蛋
1个
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好面粉适量
2.和面,这个北方人基本上都会,稍微硬点好吃
3.调好陷,我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的,做出来超有营养的哦
4.开始擀面杖擀饼,擀2个一样大小的饼
5.然后开始把菜盛到饼上,
6.用筷子摊平整了
7.把另一个饼盖到这个上面
8.放入电饼铛,两个开关都打开
9.看看一面,然后可以翻一下
10.好吃的饼出炉了,接着吃非常的好吃哦
7. 盘龙大饼的和面是发面还是烫面
盘龙大饼的和面是发面盘龙大饼做法主料 五花肉沫250G 大葱1根 面粉300G 蚝油1勺 五香粉适量 料酒2大勺 盐适量 食用油适量 姜末适量 1. 面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合2. 揉好面团,醒20分钟3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
4. 醒好的面团切成剂子,搓成长条状5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。
7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油8. 然后把馅料卷起来。9. 卷好的肉馅再盘成圆饼10. 把圆饼的一端捏好,盘到饼底。
雏形完成11. 打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能(这个真是高大上电饼铛的体验,不光是全电子屏显示,而且还有语音提示)13. 只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
14. 总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃哇!15. 哦对了,开发菜谱还真是个发明创造的好项目,我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷,包饺子也没问题。
哈哈哈。16. 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。
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8. 苏北特色大饼的做法视频
用料:主料面粉250g
调料:食盐适量,调和油适量。
做法
1.一半的面粉用热水和,另一半用凉水和,最后再和在一起,揉成面团,饧10分钟左右。
2.将面团揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
3.均匀的涂抹一层油。
4.均匀的撒上熟芝麻和盐。
5.从一端卷起。
6.卷成长条状。
7.再揪成一个个的小剂子。
8.用手拧成螺旋状。
9.按扁。
10.再擀成薄饼。
11.锅中倒入油,使锅的四周都沾满油。
12.将饼放入锅中烙至金黄。
13.待一面定形后再翻面烙另一面,中间盖盖焖两三分钟,烙至饼熟即可出锅。
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