1.炒鸡蛋怎么做好吃,土豆炒鸡蛋的家常做法
食材
主料土豆适量鸡蛋适量辅料油适量盐适量
步骤
土豆炒抄鸡蛋的做法步骤11.土豆切2113丝。
土豆炒鸡蛋的做法步骤22.葱蒜切沫
土豆炒鸡蛋的做5261法步骤33.鸡蛋炒熟。4102
土豆炒鸡蛋的做法步骤44.炝锅。
土豆炒鸡蛋的做法步骤55.放入土豆丝
土豆炒鸡蛋的做法步骤66.放入鸡蛋
土豆炒鸡蛋的做法步骤77.加入盐调味,放入水。1653
土豆炒鸡蛋的做法步骤88.加入鸡精调味儿。
2.家常小菜做法大全 家常小菜怎么做简单好吃
1西红柿炒鸡蛋说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。
主要是由几个误区,等会我会详细说。材料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐。
注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或e68a84e799bee5baa631333363383335者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
2、酸辣土豆丝原料:土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙(或者不放)、糖2汤匙、盐1/2茶匙。为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法:1)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
2)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。3)再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。
随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。3、红烧肉主料:带皮半肥半瘦的猪肉2斤配料:白糖、老抽、料酒、盐、新鲜的柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参各适量做法:一、猪肉切成麻将般厚块,焯水,涝干待用;二、慢火煮化白糖,见到咖啡色,下猪肉,上颜色,上色后,下点料酒拌均匀,如果颜色太淡的话,下点老抽,再拌;三、注下较多的水,猛水烧开;四、将柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参洗干净,放入小布袋,束好。
见到水烧开后,投入一起煮,改小火煮。五、约一个小时后,水渐渐干,下小量的盐,收汁,盛起即可。
4、辣椒炒蛋1、青椒炒鸡蛋A:青椒切碎,鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起,加盐拌匀。
油烧至7成热,慢慢倒入锅中,中火煎至成蛋饼即可。2、青椒炒鸡蛋B:青椒切丝,鸡蛋打散。
油8成热,大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起,倒入青椒丝、蒜子。
匀炒,加料酒、盐,起锅3、青椒炒鸡蛋C:青椒拍扁,鸡蛋加盐打散。油8成热,油里加少许盐,大火炒青椒。
炒至青椒表层起皮,把鸡蛋均匀的浇在青椒上,鸡蛋发白起锅这几到菜我都很喜欢,要做好这菜不太容易,自己努力吧!祝你胃口大开!5、醋溜白菜【圆白菜切成小块,将蒜和花椒放热油炒出香味后放白菜翻炒至七八成熟时放盐,味精翻炒均匀后加少许酿造醋,再翻炒均匀即可】凉拌粉丝【将蒜和姜做成姜蒜泥,粉丝入水煮至断生刚熟即可捞起放在凉了的开水里捞起来,放盐,味精,酱油,醋,姜蒜泥,葱花一起拌匀即可装盘】如果喜欢豆芽菜也可用此方法,还可以一起做又简单也很好吃。
3.紫甘蓝山药炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
主料紫甘蓝100克鸡蛋2个剁椒10克 辅料油适量盐适量
步骤
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤11.紫甘蓝切成细丝,一定要切细一点,要不然做出来不好吃
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散在碗备用
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤33.热锅放油,倒入鸡蛋液,先让鸡蛋煎一会儿
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤44.煎好一面翻过来再炒一下
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤55.鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一点,盛到碗里备用
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤66.锅里再放油炒剁椒
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤77.放入紫甘蓝一起炒
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤88.炒一会放鸡蛋
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤99.最后放盐翻炒均匀即可出锅了
4.土豆和山药能一起炒吗
土豆和山药能一起炒。
1、土豆和山药能一起炒没有副作用。
2、土豆和山药能一起炒味道鲜美,营养更丰富。
3、土豆和山药是生活中常吃的家常菜。
土豆可以缓解胃溃疡习惯性便秘,同时吃山药帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防便秘。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜清炒土豆丝 马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
5.如何做一些简单的家常小菜
山药排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧 山药排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 教您山药排骨汤怎么做,如何做山药排骨汤才好吃 1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;
5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。山药排骨汤的制作要诀:1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
小帖士-健康提示:
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
酸辣土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
酸辣土豆丝的制作材料:主料:土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。 酸辣土豆丝的特色:酸辣下饭。 教您酸辣土豆丝怎么做,如何做酸辣土豆丝才好吃(1)将土豆洗净去皮切成细丝,用清水投洗干净备用。 (2)将炒锅置火上,放入油烧热,下入土豆丝煸炒断生,加入干辣椒末炒几下,加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。 韭黄炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 韭黄炒鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋150克,韭黄150克
调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克 教您韭黄炒鸡蛋怎么做,如何做韭黄炒鸡蛋才好吃 1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;2. 将韭黄洗净,切长段;3. 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 清炒青菜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
清炒青菜的制作材料:主料:青菜400克。盐4克,味精少许。 教您清炒青菜怎么做,如何做清炒青菜才好吃①将青菜择洗净后沥干水分,切成段。 ②锅置火上,放油烧至五成热,随即放入青菜,加盐煸炒片刻,放味精,翻炒均匀即可。 红烧豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
红烧豆腐的制作材料:主料:豆腐,香菇,猪肉,胡萝卜,芥菜心,竹笋。
调料:酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水。 教您红烧豆腐怎么做,如何做红烧豆腐才好吃1、每块豆腐横切3片,再对切成三角形、拭干水分;猪肉切片,放入腌料,香菇泡软,切成片;胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片,备用。 2、油烧热,先加入豆腐略炸,取出,留3大匙油,炒肉片及香菇,肉一变白即捞出,再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料,煮3分钟,放入炒过的肉片,加入酱油,最后用1大匙太白粉勾芡,即可装盘盛起。 蒜蓉油麦菜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
蒜蓉油麦菜的制作材料:主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。 教您蒜蓉油麦菜怎么做,如何做蒜蓉油麦菜才好吃蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。
文章评论