1. 我想知道玉米鸡蛋(馅料是玉米粒和鸡蛋)饺子的做法,求高手告知
本人还真没试过玉米粒和鸡蛋组合的饺子馅。玉米和肉的倒是不错,怎么讲呢~口感比玉米肠要好~呵呵~~
给你提供一下玉米肉馅饺子的做法吧~希望可以帮到你
玉米粒和打好的鸡蛋液拌在一起待用;
猪肉馅1/3的肥肉2/3的瘦肉按自己品味调,尽量少放或不放酱油这样色重的调料。个人喜欢加些蚝油或是鲍汁,有点上绝但又不会太重,略略有的些甜可以衬托玉米的味道。
让肉肉自己和调料相处2小时后再和玉米蛋液谈谈心。等他们谈的不分彼此就可以包饺子喽!!
如果是蒸饺不要调太重的味哈~
2. 用玉米做饺子馅怎么做
一、三色猪肉玉米饺子馅主料:猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋辅料:食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油1、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋、分别加入少量的水,顺一个方向用筷子搅拌至粘稠,加入香油,继续搅拌上劲2、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳,搅拌均匀3、加入玉米粒(如是新鲜的玉米粒,则需要焯水)与焯过水的豌豆仁(如果是冷冻的,要多煮一会儿),搅拌均匀即成饺子馅。
二、玉米香菇虾肉饺子馅材料:饺子皮(半斤,两人份),猪肉(200克左右),干香菇(4枚),虾(10只),甜玉米棒(半个),萝卜(1/4个)调味料:盐(1茶匙),鸡粉(半茶匙),泡香菇水(2汤匙)做法1、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;2、将猪肉剁碎成肉糜,剁时可将萝卜丁放入一起剁。3、然后香菇丁,虾丁加入萝卜肉糜,搅拌均匀。
最后加入盐及鸡粉,和香菇水。三、韭黄玉米饺子馅。
3. 玉米饺子馅怎么做好吃
1.玉米饺子馅的抄做法 做法: 1.和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。
玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉。(百超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一度点加,用筷子搅拌。
玉米面不吃水,水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。
2.和馅。 猪肉洗净切片,加葱姜末一起剁碎。
放在盆里,加熟油、盐,按一个方向搅拌问上劲,中间要一点点加进半杯水。 肉搅拌好了,把玉米粒、松仁,鸡精一起倒答进肉馅里再一起搅拌均匀。
4. 玉米馅儿的饺子怎么做
食材准备:小麦面粉350克、猪肉(肥瘦)450克、胡萝卜1个、玉米2个、盐1勺、酱油1大勺、蚝油1汤匙、香油1大勺、辣椒油1小勺、姜粉1茶匙、蒜粉1茶匙、温水适量、食用油1大勺。
注:下了饺子后,多搅动几下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。
第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。1、小麦面粉加入盐、食用油;2、再加入适量的温水;3、拌成絮状然后揉成光滑的面团;4、盖上湿布松弛半小时;5、准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜;6、猪肉洗净剁成肉沫;7、玉米洗净削成粒,胡萝卜去皮切成小丁;8、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉,然后顺一个方向拌匀;9、再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可;10、取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,然后分成小挤子;11、擀成小面片;12、取一片面片,放上饺子馅;13、成品。
5. 包玉米馅的饺子怎么做
食材食谱热量:2636(大卡)主料小麦面粉550克方法/步骤准备好我们需要的食材:面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜将肉、姜葱蒜剁碎现在将准备好的食材混合在一起,做成玉米猪肉馅。
并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料馅准备好了,现在就要来准备面了,根据你准备馅的分量来准备面的分量,我的玉米猪肉馅大概有两小碗,所以我准备了两碗面,将面揉团,注意哦:面的越揉越劲道揉好面条后,取一小节,擀成长条状,并切成小段,最后将每一小段搓成圆团,用擀面杖将圆团擀成圆饼形,劲量可以薄一点。5下面就可以开始包饺子了,至于怎么包,如果不注重样子的话,只要馅放饺子皮里面,将两边对折,捏在一起就好了。
6. 玉米馅蒸饺怎么做
一、主料猪肉250g,胡萝卜1根(110g),玉米罐头1罐(有剩余),香葱少许,盐½茶匙,鸡精½茶匙,料酒½汤匙,酱油½汤匙,饺子皮30个左右二、制作方法1. 猪肉要选肥瘦相间的,绞成肉糜。
2. 在肉糜中加入130ml玉米罐头里的汤汁,加入盐,鸡精,料酒和酱油,按一个方向搅拌,直至把汤汁都搅进肉馅中。3. 胡萝卜去皮,留出两个长条。
剩下的切成细碎的末。4. 将胡萝卜末和5汤匙玉米粒加入到肉馅中,充分拌匀。
5. 香葱少许,切成碎末,加入到肉馅中,搅拌均匀。6. 将剩下的两条胡萝卜,切成正方形的小丁,备用。
8. 将饺子旋转九十度,竖着朝向自己。9. 将上下两端的开口左右拉扯,然后捏合。
10. 两端都捏好后的样子。11. 然后在两个碗状开口中放上玉米粒和胡萝卜粒既可。
12. 饺子都包好之后,放入蒸锅,开锅后再中火蒸15~20分钟既可。13. 蒸好的饺子肉馅会成团,十分有弹性,一口咬下去会有满满的汤汁。
玉米汁的微甜让肉馅十分鲜香,玉米粒也让馅料的口感更加丰富。
7. 带玉米的水饺馅怎么做
1、
玉米
掰成粒,加入肉馅中;
2、再加入所有调味料拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
4、将饺子皮从三个角向中间折拢;
5、三个角分别扭成小扇形;
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
特别提示:选玉米时,最好选嫩一点的玉米。
带玉米的水饺馅的做法:材料: 猪肉 松仁,用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒,要用清水煮熟。 做法: 1.和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉。(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一点加,用筷子搅拌。玉米面不吃水,水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2.和馅。 猪肉洗净切片,加葱姜末一起剁碎。放在盆里,加熟油、盐,按一个方向搅拌上劲,中间要一点点加进半杯水。 肉搅拌好了,把玉米粒、松仁,鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。 .包饺子。 擀皮时要轻点,因为这种玉米面的皮筋道不足,别扯坏了。包的方法随便,只要不露馅就是好饺子。 4.煮饺子。 锅内添半锅水,开锅后放进适量的饺子,用笤篱轻轻搅动,不让饺子粘锅。盖上锅盖,等水开后加点凉水,再开再加,一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了,就好了。
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