1. 牛肉冬瓜馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉 250g冬瓜 200g酱油、盐 花椒粉 花生油 葱姜末 牛肉冬瓜馅饺子的做法 牛肉馅:可以买超市现成的,也可以自己剁馅。
自己剁的时候可以一边剁一边加少许水,有助于牛肉抱团,也可不加。牛肉馅,加入酱油和盐少许,顺时针搅拌,加入花椒粉少许和花生油(香油也行),继续顺时针搅拌加入切好的冬瓜碎,葱姜末继续顺时针搅拌牛肉冬瓜馅饺子的做法 步骤3静置15分钟,可以让冬瓜的水出一出就可以动手包饺子喽。
包好后下过即可牛肉冬瓜馅饺子的做法 步骤5小贴士1.冬瓜不要切成蓉,碎块即可,不然不好包入皮中2.牛肉与冬瓜比例大概4:33.搅拌肉馅要始终一个方向。
2. 牛肉冬瓜馅饺子怎么做
牛肉 250g
冬瓜 200g
酱油、盐
花椒粉
花生油
葱姜末
牛肉冬瓜馅饺子的做法牛肉馅:可以买超市现成的,也可以自己剁馅。自己剁的时候可以一边剁一边加少许水,有助于牛肉抱团,也可不加。牛肉馅,加入酱油和盐少许,顺时针搅拌,加入花椒粉少许和花生油(香油也行),继续顺时针搅拌
加入切好的冬瓜碎,葱姜末
继续顺时针搅拌
静置15分钟,可以让冬瓜的水出一出就可以动手包饺子喽。包好后下过即可
3. 冬瓜肉陷大包子的做法,冬瓜肉陷大包子怎么做
冬瓜鲜肉包子的做法步骤1先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉。
2先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。
3面团发酵好了。4肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用。
5先把肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油。6后加入葱姜末搅拌均匀。
7冬瓜切小丁,加点盐煞一下,去掉多余的水分。8加到肉馅中。
9搅拌均匀,包子馅就好了。10发好的面团揉好。
11揪成剂子,按扁,擀成皮。12包入馅料,收好口。
13包子就包好了,再醒发15分钟。14蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。
15水开后,20分钟,包子熟了。16好吃的冬瓜肉包子。
4. 冬瓜肉包的做法
原料。
面粉500克,去皮冬瓜300克,猪瘦肉100克,酵母、葱、姜、碱、盐、味精、酱油、香油各适量。 做法。
1面粉加酵母、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。 2将猪瘦肉洗净,剁成泥。
3将葱、姜洗净切末。 4猪瘦肉泥加酱油、味精、香油、葱未、姜未搅膏匀待用。
5将去皮冬瓜洗净,剁成细粒,再加少量盐拌匀,包入纱布中,挤去水分。 6将冬瓜粒加入肉馅内调拌成馅。
7将面团揪成大小均匀的剂子,擀成包子皮。 8将馅放在皮上,把包子捏好。
9将捏好的包子放入蒸笼。 10用旺火蒸2分钟,取出装盘即可。
5. 冬瓜肉饺子的做法步骤图,冬瓜肉饺子怎么做好吃
步骤
1.面粉加入水,揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿,开始拌馅。
2.猪肉切成小粒
3.剁成肉馅
4.加入生抽,老抽,耗油,盐,胡椒粉,顺同一方向搅拌均匀。
5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.冬瓜切成小碎丁
7.挤去水分放入肉馅一旁,加入一勺植物油锁住水份
8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取出饧好的面搓成长条
10.切成相同大小的剂子
11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
12.放入冬瓜馅
13.对折捏住中间,两边捏出对称的褶子来
14.饺子底部沾干粉放在篦子上,全部包完。
15.煮开水,放入饺子,怕煮破饺子,可以放少许盐
16.用勺子轻轻推动,不要让饺子沾住锅底,盖盖,沸腾之后点入凉水,反复沸腾三次
17.就可以出锅了。
小贴士
冬瓜包的时候才拌进肉里,放的早了,出水多了,就不好包起来,煮时也容易破。
6. 冬瓜猪肉包的做法,冬瓜猪肉包怎么做好吃,冬瓜
评分
蒸 咸鲜味5小时30分钟 较低热量
主料
冬瓜两斤、花生油20克、酱油10克、五香粉5克、猪肉一斤
冬瓜猪肉包步骤1
把酵母粉用温水溶解,倒入面粉中
步骤2
揉成面团
步骤3
盖上湿笼布,盖盖
步骤4
放在阳光下自然醒发
步骤5
猪肉切成小粒
步骤6
葱姜切末
步骤7
一起放入盆中,加酱油,美极鲜,花生油,五香粉,盐一起搅拌均匀
步骤8
冬瓜去皮洗净切小粒
步骤9
切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀,腌制10分钟
步骤10
挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀
步骤11
发好的面揉透
步骤12
下剂子,擀成皮
步骤13
包成包子,盖上毛巾醒20分钟
步骤14
放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可
步骤15
蒸好的大包子
7. 东瓜和肉包饺子怎么做
材料
面粉850克,酵面150克,猪肉100克,冬瓜750克,酱油l5克,姜葱末各10克,精盐8克,味精3克,香油5克。
做法
面粉加酵面、温水适量,揉匀发酵,发至八成开时,加碱揉匀,除去酸味,掐成40个面剂。猪肉斩成泥,加酱油、味精、香油、葱姜末搅均匀待用。冬瓜去皮,剁成细末加少量精盐拌均匀,盛入纱布中挤去部分水分,加入肉馅内调拌成馅。锅内加水烧开,将40个面剂擀成直径9厘米的圆皮,放上馅,包成菊花顶包,捏紧包口,放蒸笼里用旺火蒸20分钟即成。
面团加碱后要揉匀;调馅加水要少。
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