1. 香酥培根卷怎么做
香酥培根卷怎么做
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;(猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.)
做法
1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大,表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。
2. 培根卷的制作方法和步骤是怎样的
培根卷的制作材料需要:培根10片、金针菇2把、午餐肉适量, 青椒、红椒、黄椒各1个。
调味料:油1大勺、番茄沙司2大勺。 方法: 1、将培根从中间切开;金针菇切 去老根、洗净;青、红、黄椒 洗净,切成细条状,备用。
2、锅中加水煮沸,将金针菇放入 沸水中,焯烫5秒钟,捞出、放入冷水中过凉、控干水分。 3、将金针菇、青红黄椒丝、午餐 肉用培根卷紧,用牙签固定。
4、煎锅内抹上1大勺油,放入卷 好的培根金针菇卷。 5、用小火煎熟,一面煎熟后,将 其翻面再煎,直到培根变色、蔬菜变软。
6、将培根金针菇卷盛入盘中,淋 上番茄沙司,美味的培根金针 菇卷就可以上桌了。
3. 自制培根卷怎么做如何做好吃
步骤自制培根的做法步骤11.新鲜的五花肉。
去掉皮,修切整齐。自制培根的做法步骤22.把肉块平放入容器,用保鲜袋封闭。
自制培根的做法步骤33.放入冰箱冷藏12个小时,把肉冷成机形(就是变成结实的肉块)。自制培根的做法步骤44.把肉块放在较大的容器里,准备一支结实的大刀叉。
自制培根的做法步骤55.在肉块的上下两面均匀的插孔子。自制培根的做法步骤66.把辅料中的所有调料放在一起搅拌均匀。
自制培根的做法步骤77.均匀的洒到肉块上面,用手大力的抹搓,要保证每处都有抹搓到位。自制培根的做法步骤88.抹搓均匀了,再帮肉片按摩10分钟以上。
帮忙入味。自制培根的做法步骤99.装入保鲜袋,把袋口封闭起来。
放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉块换个面朝下(直接把袋子翻过来就可以了,当时就是想到这样比较方便,所以选择用保鲜袋装),这样腌制入味会更加均匀。
自制培根的做法步骤1010.腌制好了,取出来切成溥片。自制培根的做法步骤1111.整齐的平放到保鲜盒子里。
放入冰箱冷冻起来,这样可以保质时间长些。自制培根的做法步骤1212.烤三块来尝尝。
放在中下层,用上下火160度烤15分钟。自制培根的做法步骤1313.味道美极了,比现买的香呢。
4. 培根卷的做法
你好~
培根的做法很多啊,有竹笋培根卷,有培根虾卷等等呢~呵呵,给你找个我认为非常好吃有很方便做的吧~
茄汁培根卷的做法
原料:培根,番茄沙司,西兰花
做法:用培根把西兰花卷起来,用烤箱200度烤15分钟,拿出来后淋上番茄沙司即可食用,
也可以根据个人喜好撒黑胡椒.这个可是超级超级简单哦~呵呵,有空的时候试试~
花枝甜培根卷的做法
原料/调料]
花枝甜 1包
培根 4片
芦笋 4支
(1)脆酥粉 约100公克
水 80㏄
(2)黑胡椒酱 适量
[制作流程]
(1)花枝甜切条,芦笋洗净后稍加修整,培根铺平后将花枝甜和芦笋卷起,再用牙签穿过固定住,依序作好4份备用。
(2)脆酥粉依包装指示加水调开后,即可将卷好的花枝甜入锅以140度油炸约2~3分钟,炸至芦笋熟透培根透香即可起锅沥干油份。
(3)锅中加入黑胡椒酱煮开,若太稠则加少许水,煮开后即为沾酱。
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