1. 汤怎么做好吃,番茄香菇排骨汤的家常做法
食材
排骨250g
番茄1个
香菇100g
盐适量
姜适量
步骤
1
排骨放在冷水中浸泡一个小时
2
洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫
3
焯好水后捞出，用温水冲洗干净
4
把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时
5
西红柿去皮
6
切成小块备用
7
香菇切片
8
水开后放入香菇焯水
9
焯好后捞出备用
10
排骨汤煮好后倒入西红柿
11
倒入香菇
12
放入一勺番茄酱
13
把西红柿煮透即可关火，放盐
小贴士
排骨提前浸泡一小时可去除血水 西红柿去皮（用勺子用力刮一下，每个地方都刮到，然后轻轻一撕皮就掉了，或是在火上烤一下）
2. 香菇番茄汤的做法,香菇番茄汤怎么做好吃,香菇
食材
主料
西红柿
300g
鸡蛋
2个
香菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
少量
葱
少量
姜
少量
步骤
1.西红柿洗净，切成小块。
2.葱切丝，姜切薄片。
3.少量的水淀粉。搅拌均匀。
4.鸡蛋，打散。
5.热油锅，放入葱姜，爆香，捞出。
6.放入西红柿，翻炒。
7.待西红柿炒烂，放入香菇丝。
8.转中火，因为西红柿出汤，所以炖大概2分钟，使西红柿熬烂。
9.用汤锅烧半锅热水，大概4小碗的水。
10.将炒至好的香菇西红柿倒入沸水中。
11.放入适量的盐。
12.水淀粉搅拌均匀后，缓慢的倒入锅中。
13.搅拌均匀。
14.大火，均匀的将蛋液撒到锅中。
15.待蛋液成型后，即可食用。
3. 香菇排骨汤什么时候放西红柿
香菇排骨汤熟了之后再加西红柿，这样可以使西红柿的营养不流失，煮得太熟时间太久反而降低其营养价值，一般煮6分熟就可以了，也就是下锅煮10分钟。具体做法如下所示。
主料：排骨250g，西红柿1个，香菇3个。
辅料：鸡精1勺，盐1勺。
步骤
1.准备材料，各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
2.排骨用砂锅开始煮；
3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇；
5.汤水再次开以后，放入西红柿块；
6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。
4. 番茄蘑菇汤怎么做好吃 蘑菇汤的做法大全
主料：西红柿2个、蘑菇4朵
辅料：油少许、盐适量、葱花适量、料酒少许
番茄蘑菇汤的做法
1.
番茄洗净，切块。
2.
锅中加入少许油，烧热。
3.
下入番茄，翻炒一下。不需要太久，因为这锅汤就是吃它清淡的味道。
4.
加入清水，煮开。
5.
蘑菇切片状，下入锅中。
6.
倒入少许料酒，烧开，小火焖1分钟。
7.
然后加入盐调味。
8.
最后盛入容器中，撒入葱花即可。
烹饪技巧
这锅汤如果和我一样想吃清淡一点，炒番茄的时候就不需要太久，以免把番茄汁炒出来。但是如果就爱吃茄汁的味道，那就小火多煸炒一会。
5. 家常香菇排骨的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料
干香菇
45克
排骨
300克
辅料
葱
10克
姜
20克
蒜
15克
步骤
1.1.干香菇用水泡发，去蒂，切成两半备用.
2.葱切葱花，姜蒜切大片备用.
2.排骨洗干净，焯水，捞出放置一边.
锅中放两匙油，油热，放姜片爆香，倒入焯好的排骨翻炒片刻，然后把排骨焖5分钟左右，加少许老抽，料酒，翻炒均匀.