1. 干煸豇豆角怎么做好
食材 主料豇豆角400g辅料油适量盐适量花椒适量麻椒适量蒜适量姜适量葱适量猪肉适量淀粉适量料酒适量酱油适量白糖适量干辣椒适量步骤1.肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟左右。
2.豇豆角洗干净，去两头的丝。3.掰成6-7厘米的段。
4.锅里放入水，加一勺盐。5.放入豆角焯一下，颜色变绿后，捞出来沥干水分待用。
6.葱、姜、蒜切末。7.干辣椒切小段。
8.炒锅里放略多的油，平时炒菜的2倍。9.少放一些豆角慢慢小火煎。
10.煎成虎皮后捞出。11.再放入豆角一次煎好沥干油待用。
12.锅里留底油，滑入肉馅翻炒。13.炒均匀变色后捞出来。
14.锅里放油，放入麻椒、花椒，慢慢地烧出味道。15.放入干红辣椒，慢煸。
16.放入葱、姜、蒜碎，翻炒出香味。17.放入肉馅。
18.放入豆角，翻炒一下。19.加入生抽一勺。
20.加入老抽半勺。21.加入料酒半勺。
22.加入白糖若干。23.翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
小贴士此菜用油要比平时炒菜的油多一些。
2. 干煸豆角的做法大全 干煸豆角的制作方法
干煸豆角的做法大全 干煸豆角的制作方法
豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干 3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 参考做法二 将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
干煸豆角的做法大全 干煸豆角的制作方法
3. 干煸豆角的家常做法大全怎么做好
主料豆角400克 辅料油适量盐半勺糖1克鸡精1克老抽1克干辣椒3个大蒜2瓣生姜1块肉末50克
步骤
干煸豆角的做法步骤11.准备食材
干煸豆角的做法步骤22.锅里放油（多放些）将豆角炒熟捞出
干煸豆角的做法步骤33.锅里放油炒肉末
干煸豆角的做法步骤44.炒好加入适量老抽，加干辣椒，大蒜，姜翻炒出香味
干煸豆角的做法步骤55.加入豆角炒熟
干煸豆角的做法步骤66.加适量盐糖鸡精拌匀出锅
4. 超下饭的干煸豆角的做法步骤图,怎么做好吃
用料 豆角 姜 一片 蒜 四瓣 干辣椒丝 适量 花椒 15-20颗 盐 适量 糖 一点点 酱油 一勺 超下饭的干煸豆角的做法 豆角洗干净，用手掰成3-4厘米的段，沥干姜切一片（喜欢吃姜的童鞋可以切成末，我是为了方便挑出去）；蒜切末，备用锅内放适量油，煎豆角，煎到豆角两面都有些虎皮后，沥油备用 锅内少量油，放入蒜末，姜片，干辣椒，花椒，煸炒出香味放入豆角，翻炒均匀 放入酱油，适量盐，少量糖，煸炒均匀，出锅小贴士 1、豆角选择圆豆角，洗过后一定要沥干水分 2、姜根据个人口味选择加或者不加。
5. 干煸豆角的做法,干煸豆角怎么做好吃,干煸豆角的家常
食材用料 豆角500克相克食物 牛肉丝50克 酱油10亳升 盐1克 葱末5克 姜末5克 蒜末10克 食用油20亳升 大料辨3个 干煸豆角的做法 干煸豆角的做法图解11.准备食材，豆角去筋洗净折段，牛肉顶刀切丝，葱姜蒜切末 干煸豆角的做法图解22.锅中放少许油，加入几个大料辨炸香 干煸豆角的做法图解33.然后下入牛肉丝煸炒段生，加入少许酱油和盐炒匀 干煸豆角的做法图解44.下入豆角不用加水（利用汤汁来焖熟） 干煸豆角的做法图解55.炒匀盖上锅盖中小火焖制段生 干煸豆角的做法图解66.看锅中汤汁变少，豆角段生加入蒜末炒匀即可出锅 干煸豆角的做法图解77.成盘端上餐桌享。
6. 干煸豇豆角的做法,你知道吗
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油
做法
1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.
2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
材料
豆角（豇豆），猪肉肉糜，生姜，大蒜，干辣椒，橄榄菜，盐，生抽，料酒，油。
做法
1. 生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段。豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟。
2. 锅内热油，放入肉糜煸炒至变色，略加些料酒，装出备用。
3. 洗净锅，重新热油，放干辣椒、姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油，略放些生抽，一点点水，盖上锅盖转中火焖煮。
4. 等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皱，放入肉糜，翻炒均匀，加生抽、橄榄菜，最后放盐调味，装出即可食用。