盐水核桃炒河粉，注意了，没放一滴油的，其实鲜河粉在制作过程中是在粉皮上抹了油的，放不放油都可以，但炒的时候不放油就一定要使用到不粘锅了，普通锅想要炒粉不粘肯定要下较多的油，但油多不健康呀！
盐水核桃炒河粉
材料：鲜河粉、加州核桃、香菜、花椒粉
调味：米酒2大匙，水1大匙、鸡粉、胡椒粉、糖、盐
盐水核桃炒河粉的做法
1鲜河粉抖散，香菜、加州核桃切碎、调味料混合
2烧热一小锅，放入加州核桃稍炒香，关火
3洒小许的盐与花椒粉在加州核桃上，放在一边待用
4热一不粘锅，下河粉，中火稍炒一下
5边炒河粉边下调味水
6河粉炒至入味后加香菜碎，关火
7所有材料翻拌均匀
8河粉上碟，撒入之前炒好的加州核桃碎即可食用
因加州核桃已经下过盐了，炒河粉的调味水盐要少放，以免过咸
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