1. 凉拌木耳鸡爪怎么做如何做好吃
凉拌木耳鸡爪的做法步骤1. 放3片姜煮开水,水滚后放2大勺料酒,然后放鸡爪,鸡爪洗净后砍两块,去指甲,可以买的时候让帮砍好,煮鸡爪的时候洗干净木耳。
蒜米,辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油,醋,搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝,依据自己的口味可以再加料,比如糖,味精等。2. 盖锅盖煮6分钟左右,筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅,鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用3. 鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉,冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟4. 冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料,根据自己的口味放冰箱腌制时间1~3小时,时不时翻拌一下。
2. 凉拌木耳鸡爪怎么做如何做好吃
主料:鸡爪500g,姜3片,料酒2勺,蒜米8瓣,小红米椒4颗,酱油半碗,陈醋小半碗,耗油2勺,新鲜木耳150g,冰镇冷开水1大盆。
1、放3片姜煮开水,水滚后放2大勺料酒,然后放鸡爪,鸡爪洗净后砍两块,去指甲,可以买的时候让帮砍好,煮鸡爪的时候洗干净木耳。蒜米,辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油,醋,搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝,依据自己的口味可以再加料,比如糖,味精等。
2、盖锅盖煮6分钟左右,筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅,鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用。
3、鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉,冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟。
4、冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料,根据自己的口味放冰箱腌制时间1~3小时,时不时翻拌一下,冬天当天吃就不用放冰箱了,
3. 家常凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺亦舒.堂火麻油
烹饪技巧
1、剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸;
2、火麻油可到网上商店了解,对便秘有效果,食用火麻油,每天都有便意了。
4. 炒鸡爪的做法,黑木耳炒鸡爪怎么做好吃,黑
主料
鸡爪
200克
黑木耳
200克
辅料
玉米油
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
水
适量
步骤
1.葱姜蒜切粒。
2.黑木耳泡好洗净。
3.把已经炖好的鸡爪倒入锅中加入少量的水烧开。
4.加入姜蒜,倒入黑木耳翻炒。
5.盖上盖焖煮几分钟。
6.开盖翻炒,这时的汤汁已经基本上没有了,撒上葱花即可。
7.装盘上菜了!黑木耳吸收了肉汁,非常的肥厚可口!
小贴士
这道菜里面的鸭块鸡爪已经含有许多的油脂了,而且也是非常的入味了,所以只需要把黑木耳加入焖煮翻炒即可。
5. 木耳拌鸡怎么做
主料: 童子鸡 500克 木耳(干) 50克
调料: 盐 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒 2克 花椒粉 2克 香油 5克 白砂糖 3克 酱油 10克 香菜 15克 大葱 5克 各适量
木耳拌鸡的做法:
1. 将木耳洗净,剪去硬蒂,撕成小片,用温水涨发透;
2. 仔鸡宰杀去净毛脚,清洗干净,放入锅中煮熟捞出;
3. 香菜洗净去根部;
4. 大葱洗净,取葱白切成马耳朵形;
5. 将鸡用刀宰成2厘米见方的块,然后放入拌盆中放入木耳,加葱、盐、酱油、味精、花椒面、白糖、鸡汤、香油、红油、花椒油,翻转拌匀,盛入盘中,撒上香菜即成。
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6. 凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃
主料干木耳30g 辅料油适量盐适量花椒适量大蒜适量辣椒2个香菜适量生抽适量香醋适量鸡精适量
步骤
凉拌木耳的做法步骤11.准备好所用食材。
凉拌木耳的做法步骤22.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。
凉拌木耳的做法步骤33.大蒜去皮,剁成成蒜泥。
凉拌木耳的做法步骤44.香菜和辣椒切成小段。
凉拌木耳的做法步骤55.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。
凉拌木耳的做法步骤66.捞出过冷水后沥干
凉拌木耳的做法步骤77.取一碗,加入蒜泥和辣椒。
凉拌木耳的做法步骤88.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
凉拌木耳的做法步骤99.锅中加入油烧热,爆香花椒。
凉拌木耳的做法步骤1010.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
凉拌木耳的做法步骤1111.沥干水分的木耳加入香菜段。
凉拌木耳的做法步骤1212.倒入料汁调拌均匀即可。
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