1. 猪肚片汤怎么做
清炖肚片汤: 主料:猪肚250克 辅料:碱5克 调料:香油5克,色拉油20克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克 清炖肚片汤的特色:汤清、色白、味美。
教您 做法: 1. 猪肚用碱面和香油混合搓5分钟,搓出黏液,用清水洗净,然后放入锅中煮30分钟; 2. 捞出再用清水洗净,切成3厘米长、2厘米厚的片; 3. 葱切段; 4. 姜切片备用; 5. 锅放在旺火上,倒入色拉油烧热,下入葱段、姜片炒一下; 6. 接放入肚片炒几下,加盐; 7. 然后放进沙锅中,加足清水,用中火煨至肚烂时,加入味精即成。
2. 猪脚猪肚怎么做好吃
百合炖猪肚【原料】猪肚一副、鲜百合50克。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。【烹制方法】(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下,加入料酒去除腥味,随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条,葱切段、姜切片备用;(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里,盖上砂锅盖用大火煮开后,改用小火炖30分钟,再将百合放入锅中煮30分钟,然后加入胡椒粉、盐、味精调味,搅拌均匀后即可出锅食用。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质,其中的秋水仙胺等物质,不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效,而且能抑制癌细胞增生,尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱,正气亏损,阴气损伤,心烦失眠,而百合集清、润于一体,既可以抚正,又能养阴,还具有滋阴安神、强壮身体的作用,可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外,放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状,如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收,提高药膳的食疗作用,猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。
因此猪肚与百合配伍,可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。炖猪肚蹄汤主料:猪肚200克,猪蹄500克 辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克 调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您炖猪菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:炖 炖猪肚蹄汤的制作材料: 主料:猪肚200克,猪蹄500克辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪肚蹄汤怎么做,如何做炖猪肚蹄汤才好吃1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用;2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头,与熟猪肚一起切成片;3. 水发木耳择洗干净,撕成小朵;4. 葱切段、姜切片;5. 青菜心(油菜心)洗净切成段;6. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫;7. 用小火炖半小时左右,放入青菜心段再炖7分钟即可。
青果炖猪肚做法: 材料:完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法:1。猪肚先用盐、后用醋揉洗,剥除肚内的一切可以剥除的东东(主要是为了去除腥味) 2。
洗净青果,不要削皮 3。将青果放入猪肚,缝合、扎紧。
4。放入砂锅炖软和,然后取出猪肚切片,再放回锅中继续炖1小时左右。
然后,关火,起锅。不加任何调味料,吃肚喝汤。
注:青果就是橄榄,新鲜的或是干制的都可以! 麻辣猪肚丁料:猪肚1个辅料:扁豆10克调料/腌料:椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许 制作过程 (1) 扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。(2) 猪肚洗净,蒸熟后切丁。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。备注说明自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
红烧猪肚主料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街 调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法: 1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。 牛奶猪肚编辑本段 【原料】 熟猪肚500 克,鲜牛奶1000 克,盐、味精、黄酒、葱、姜各适量,熟油10 克。
-?特色特点香嫩爽滑,奶味浓厚。功效益气养胃。
【做法】 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状,与牛奶一同倒人锅内,用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热,加入油少许,待六成热时,将猪肚条捞出,与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下,加入味精、熟油拌匀,起锅盛盘中即可食用。
- 【特色】 药膳偏方 - 所有药膳偏方? 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两。
所有猪肚菜谱。
3. 猪脚猪肚怎么做好吃
百合炖猪肚【原料】猪肚一副、鲜百合50克。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。【烹制方法】(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下,加入料酒去除腥味,随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条,葱切段、姜切片备用;(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里,盖上砂锅盖用大火煮开后,改用小火炖30分钟,再将百合放入锅中煮30分钟,然后加入胡椒粉、盐、味精调味,搅拌均匀后即可出锅食用。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质,其中的秋水仙胺等物质,不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效,而且能抑制癌细胞增生,尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱,正气亏损,阴气损伤,心烦失眠,而百合集清、润于一体,既可以抚正,又能养阴,还具有滋阴安神、强壮身体的作用,可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外,放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状,如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收,提高药膳的食疗作用,猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。
因此猪肚与百合配伍,可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。炖猪肚蹄汤主料:猪肚200克,猪蹄500克 辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克 调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您炖猪菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:炖 炖猪肚蹄汤的制作材料: 主料:猪肚200克,猪蹄500克辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪肚蹄汤怎么做,如何做炖猪肚蹄汤才好吃1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用;2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头,与熟猪肚一起切成片;3. 水发木耳择洗干净,撕成小朵;4. 葱切段、姜切片;5. 青菜心(油菜心)洗净切成段;6. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫;7. 用小火炖半小时左右,放入青菜心段再炖7分钟即可。
青果炖猪肚做法: 材料:完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法:1。猪肚先用盐、后用醋揉洗,剥除肚内的一切可以剥除的东东(主要是为了去除腥味) 2。
洗净青果,不要削皮 3。将青果放入猪肚,缝合、扎紧。
4。放入砂锅炖软和,然后取出猪肚切片,再放回锅中继续炖1小时左右。
然后,关火,起锅。不加任何调味料,吃肚喝汤。
注:青果就是橄榄,新鲜的或是干制的都可以! 麻辣猪肚丁料:猪肚1个辅料:扁豆10克调料/腌料:椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许 制作过程 (1) 扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。(2) 猪肚洗净,蒸熟后切丁。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。备注说明自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
红烧猪肚主料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街 调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法: 1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。 牛奶猪肚编辑本段 【原料】 熟猪肚500 克,鲜牛奶1000 克,盐、味精、黄酒、葱、姜各适量,熟油10 克。
-?特色特点香嫩爽滑,奶味浓厚。功效益气养胃。
【做法】 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状,与牛奶一同倒人锅内,用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热,加入油少许,待六成热时,将猪肚条捞出,与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下,加入味精、熟油拌匀,起锅盛盘中即可食用。
- 【特色】 药膳偏方 - 所有药膳偏方? 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两。
所有猪肚菜谱。
4. 猪肚片汤怎么做
清炖肚片汤:
主料:猪肚250克
辅料:碱5克
调料:香油5克,色拉油20克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克 清炖肚片汤的特色:汤清、色白、味美。 教您
做法:
1. 猪肚用碱面和香油混合搓5分钟,搓出黏液,用清水洗净,然后放入锅中煮30分钟;
2. 捞出再用清水洗净,切成3厘米长、2厘米厚的片;
3. 葱切段;
4. 姜切片备用;
5. 锅放在旺火上,倒入色拉油烧热,下入葱段、姜片炒一下;
6. 接放入肚片炒几下,加盐;
7. 然后放进沙锅中,加足清水,用中火煨至肚烂时,加入味精即成
5. 猪肚汤的做法大全
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
特点:汤浓味美,营养丰富。
注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。
6. 肚片汤的做法有哪些
1、准备材料如下:牛肚250g、木耳50g、金针菇50g、胡椒粉2g、生姜5g、面粉5g、鸡粉2g、盐2g。
2、将牛肚切成丝备用。
3、将木耳切丝,金针菇去根掰碎,生姜切丝备用。
4、锅内倒油,加热后放入生姜和面粉炒匀。
5、待生姜炒出香味后加入清水,放入牛肚、木耳和金针菇。
6、加入食用盐、鸡粉、胡椒粉调味。
7、将所有食材搅拌均匀,然后再等待2-3分钟即可出锅。
7. 猪肚汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
主料 2人份
猪肚1个
辅料
猪大排适量
调料
白胡椒适量、姜适量、食盐适量、花椒适量
胡椒猪肚汤步骤1
猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
步骤2
胡椒猪肚汤的做法大全
最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好
步骤3
胡椒猪肚汤的做法图解
白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中
步骤4
放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
步骤5
胡椒猪肚汤的家常做法
捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
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