1. 鲜虾金针菇的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
金针菇适量
虾10只
辅料
鲜味生抽
3勺
虾油或植物油
2勺
鲜虾金针菇的做法
1.
鲜虾10只
2.
用牙签挑出虾腺,
3.
用牙签挑出虾腺,
4.
金针菇适量洗干净,
5.
去掉根部。
6.
将金针菇铺在盘中,清理好的大虾铺在金针菇上。
7.
蒸格加少许清水。
8.
放上蒸屉
9.
将菜盘放在蒸屉上。
10.
入微波炉。
11.
启动。
12.
我选择蒸鱼功能,重量选择400克。
13.
14.
时间是5分钟。
15.
5分钟后提示操作完成。
16.
摆盘。
17.
用生抽和热油调一个料汁。
我有自己熬制作的虾油,所以就用虾油了。
虾油就是用之前剥下的虾脑,虾壳加油慢慢熬制出来的油。
18.
浇在菜上就可以了。
2. 油焖金针煮大虾怎么做
主料:大虾12只,金针菇100克配料:大葱1根,姜1块调料:料酒3勺,生抽酱油2.5勺,糖1勺,蜂蜜1勺(可不用),番茄酱1勺(因为现在的虾确实虾油不够颜色,所以会放一勺番茄酱提色)步骤:1,将大虾剪去须、除去沙线,洗净沥水后,将虾背部划开一刀,以更加入味2,葱切丝、姜切丝;料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱调成调味汁备用。
3,锅中倒入适量,油温加热到6成热时,放入大虾过油,待虾身变为红色,即盛出,沥油备用。4,锅中留少许底油,放入葱丝、姜丝炒香,然后把步骤2中调好的调味汁倒入,汤,汤汁沸腾后,放入虾,盖上锅盖用小火焖3分钟入味,放再金针菇放入继续焖3分钟入味即可。
3. 金针菇粉丝清蒸虾的家常做法大全怎么做好
1.首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水控干水分备用。
2.然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟,然知后用冷水过凉备用。
3.冷冻虾用道冷水浸泡一会儿化冻。
4.化开以后将虾枪虾须剪掉,然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。
5.去掉虾线以后放在盆里加盐和版料酒腌制一会儿。
6.大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎,取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液,控干水分权。
7.取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。
8.上面再铺控干水分的金针菇。
9.然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。
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