1.莜面顿顿的做法步骤图,莜面顿顿怎么做好吃
莜面顿顿的做法
莜面顿顿的做法图解11.刚烧开的热水倒入盛有莜面的盆中，用筷子搅拌。
莜面顿顿的做法图解22.视软硬程度加水，不能有干面，用筷子搅成一团后用手和成面团。
莜面顿顿的做法图解33.和好的莜面团。
莜面顿顿的做法图解44.胡萝卜擦成丝，木耳韭菜切碎。
莜面顿顿的做法图解55.土豆擦丝泡上水，要不易氧化变红。
莜面顿顿的做法图解66.土豆丝沥干水分放入盆中，加葱姜末，酱油，十三香，盐，香油，花生油拌匀。
莜面顿顿的做法图解77.拌好的菜。
莜面顿顿的做法图解88.莜面揪出一块用擀面杖擀成薄片，越薄越好，用刀把四周边角切掉，切成方块。
莜面顿顿的做法图解99.把菜平摊铺上。
莜面顿顿的做法图解1010.从一头卷起，如图。
莜面顿顿的做法图解1111.用刀切成大约半寸多的段。
莜面顿顿的做法图解1212.切好后放入蒸笼屉上，盖上盖蒸10分左右。
莜面顿顿的做法图解1313.调上西红柿酱，加入盐，醋，辣椒，香葱，香菜段。
莜面顿顿的做法图解1414.蒸好的莜面顿顿蘸取汁即可。
2.莜面顿顿的做法用作文写出来
虽然，我不是地地道道的北方人，自从我吃了一道大西北的民间美食，就再也忘不了，这道菜就是“莜面栲栳栳”.
莜面是北方地区十分常见、广受人们喜爱的风味美食，“莜面栲栳栳”，还流传着一个故事哩！
隋末唐初，天下大乱，群雄纷争，李渊带兵借宿古寺，老方丈为李渊做了一顿饭，说可以让他成就一番大业.这个美食就是“莜面栲栳栳”，李渊吃了“莜面栲栳栳”，精神大振，带兵出征，便打了大胜仗.不久，李渊当了皇帝，这道美食也流传开来.
“莜面栲栳栳”是怎么做的？这是一门手艺，非常讲究.先将莜麦面粉和成团，压成片儿，再把黄花菜洗净切成条，姜丝成末，然后把莜面片儿卷成卷，放入笼屉中蒸10分钟后取出，放入油锅，待六、七成熟放入调料翻炒，直到汁浓盛入有蜂窝似的盘（笆斗）中.
每片莜面厚薄均匀，色香味俱全.出锅后的莜面油亮亮的，香气弥漫，味道也令人赞不绝口.桌子上放有十几种辅料，与茄子、土豆泥、蒜泥、酸菜等和在一起，爱吃辣的人倒上红红的辣椒酱或辣油，辣的你嘴唇都发麻，嘴边全是油.
莜面的吃法很多，有莜面栲栳栳、莜面条、莜面鱼鱼、莜面饺子等，都很美味.它还是天然的绿色食品，糖分低、蛋白含量高，有益肥胖或糖尿病人食用.
“莜面栲栳栳”距今已有1000多年的历史，它的原料莜麦长在黄土高原，不怕恶劣的环境和气候.著名歌唱家郭兰英曾以她甜美的歌声赞美它：“交城的大山中，没有那好饭菜，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋.”生动地唱出了大西北的食俗风情.
哦！如果大家馋了，就去我老家尝尝鲜吧！
3.莜面顿顿的面应该怎么弄比较软好吃
主料
豆角1把
莜面1盘
辅料
胡萝卜
2根
土豆
1个
调料
色拉油
2勺
食盐
1汤匙
葱
1段
蒜
3瓣
胡麻油
1勺
五香粉
1汤匙
水
1000毫升
莜面栲栳栳的做法
1.将所有蔬菜洗净切丁备用
2.锅内烧热胡麻油，放入葱蒜&；五香粉爆香，放入蔬菜丁炒香，添加适量的水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒少许盐即可
4.白面顿顿的做法
主料
莜面
50g
白面
100g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
40度温水
适量
青椒
1个
红鲜椒
少许
米醋
15ml
花椒
10粒
葱
适量
姜
5g
步骤
1.莜面与白面混和后，逐渐倒入40度的温水，和成面团。
2.和好的面团，饧15-20分钟。
3.饧好的面团，擀成薄片，刷上油，均匀的撒上盐。用刀划成一边宽一边窄的两片，但其中一头不能断开。
4.先从窄的一边卷起。
5.然后，折向宽的一面卷成筒状。
6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。
7.擀成薄饼。
8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。
9.两面都烙好后，盛出。
10.准备酸辣土豆丝的原料。
11.土豆切成均匀的细丝后，放入水中，泡去淀粉。
12.锅中倒入底油，将花椒炸香，后捞出，放入葱花、姜，土豆丝翻炒。土豆丝稍变色，沿边倒入醋。
13.放入青椒、红椒、盐翻炒均匀，出锅前再滴入少许醋。
14.饼摊开，放入炒好的土豆丝。
15.卷成筒状，从中间切开，装盘。
5.莜面吃肉的顿顾怎么做
莜面
莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。
莜面蜂窝 主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、
食用油 做法：
1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末，
2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8-10分钟取出放入盘中；
3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。
特点：味美香醇。
6.莜面吃肉的顿顾怎么做
莜面莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。
吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。
莜面蜂窝 主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油 做法：1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末，2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8-10分钟取出放入盘中；3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。特点：味美香醇。