1.孜然烤羊排的做法步骤图,孜然烤羊排怎么做
孜然烤羊排的家常做法
步骤
材料
真空包装羔羊排1袋,自带孜然料包1个,姜1块,蒜3瓣,小红辣椒4个,白芝麻适量,生抽1大勺,陈醋2大勺
做法
1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中
2.倒入生抽
3.倒入陈醋
4.搅拌均匀作为料汁待用
5.羔羊排取出,放入微波可用的盘子中
6.在羊排上浇上料汁
7.撒上自带孜然料包
8.再均匀撒一层白芝麻,微波高温叮3至5分钟即可
2.秘制孜然羊排(烤箱)怎么做如何做好吃
烤箱200度,中层,或者按自己口味加料吧。
3. 加上所有辅料拌匀腌制至少三个小时,拌匀后就已经有羊排的香气了。4. 上架子开烤,把浮沫撇出来,大火10分钟,用筷子能轻松插透肉就算是煮好了,转小火30分钟,能喝原味的撒上盐、香菜沫和葱花、当归煮下出锅加盐就能喝. 这是羊汤,不爱喝原味的可以加党参,白白的。
2!翻之前都刷一层蜂蜜,撒孜然主料羊排2斤 辅料生抽少许 料酒少许 白糖一汤匙 丁香4颗 十三香2克 辣椒粉3克 洋葱半个 孜然粒shi'liang 盐适量 花生油少许 秘制孜然羊排(烤箱)的做法步骤1. 羊排洗净,冷水下锅煮熟,5分钟翻一次,20分钟出炉。
3.孜然羊排的做法步骤图,孜然羊排怎么做好吃
食材明细
羊排适量
大蒜适量
葱适量
孜然粉适量
孜然粒适量
辣椒面适量
盐适量
孜然口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
煎孜然羊排的做法步骤
1
羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。
2
用清水浸泡半个小时去掉血水。
3
羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。
4
锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
5
放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
4.怎么做孜然烤羊排才好吃
步骤 1.食材:羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉 2.把羊排切好要的份量去边边 3.用叉子把羊排扎上好多小孔 4.把洋葱去皮切丝 5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水 6.一起拌均匀 7.戴上一次性手套,把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好,隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩,让羊排更入味 8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里,和羊排一起包好 9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时 10.烤羊排之前,把腌制的羊排提前拿出一小时,把烤箱200°用上下功能预热5分钟,把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好,将锡箔纸四周包严 11.放在烤架上,用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出,去掉锡箔纸,两面都撒上孜然粉 13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
5.孜然烤法式小羊排的做法步骤图,怎么做好吃
用料 法式小羊排 5根 辣椒粉 8克 孜然粉 10克 盐 25克 花椒 5克 水 300克 姜片 10克 大蒜 5瓣 海盐 适量 孜然烤法式小羊排的做法 水+盐+花椒混合成花椒盐水,将羊排浸泡在盐水中2小时。
取出浸泡好的羊排,放入姜片、切碎的大蒜,用锡箔纸包好,包严实,烤箱预热10分钟,190度,放入烤箱烤40分钟从烤箱取出羊排,打开锡箔纸,羊排基本已经9成熟。去掉锡箔纸,将羊排放入金盘(或者烤箱油纸上防粘)撒上孜然粉和辣椒粉,海盐;咸度和辣度根据自己口味调节。
再回炉到烤箱中,烤箱温度提升到250度,8-10分钟烤外皮烤上色。用锡箔纸包好每一个羊排的根骨,吃客们好拿起来就吃!外焦里嫩,汁水饱满,鲜香辣味十足,用法式小羊排做一道西域风情的菜肴哦。
6.好吃的孜然烤羊肋排怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 羊肋排段 :1000土豆 :400洋葱 :半个胡萝卜 :100辅料 料酒 :适量盐 :适量孜然粉 :适量花椒 :适量八角 :适量胡椒粉 :适量桂皮 :适量生姜 :适量具体步骤 第一步 羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净第二步 再放入锅中,放开水、料酒、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右,羊肉能用筷子穿透,捞出放凉第三步 盆中放入洋葱丝第四步 放入羊肉,放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀,放入冰箱冷藏一夜第五步 烤盘铺锡纸,放上土豆片、胡萝卜片第六步 放入腌好的羊排第七步 烤箱预热,200度烤30分钟第八步 取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可。
7.家常烤羊排的做法步骤图,家常烤羊排怎么做
食材明细
主料
羊排
500g
辅料
大葱
1颗
生姜
3g
花椒
1匙
胡椒粉
1勺5ml
孜然粉
5勺
盐
5勺
辣味豆豉酱
1匙
孜然
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
家常烤羊排的做法步骤
家常烤羊排的做法步骤:1 1羊排清水浸泡冲洗干净
家常烤羊排的做法步骤:2 2准备了好调料
家常烤羊排的做法步骤:3 3葱姜切碎,连同其它调料加适量盐(盐多放点)放入羊排里
家常烤羊排的做法步骤:4 4搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制过夜(最低也要腌制4小时以上)
家常烤羊排的做法步骤:5 5腌制了一夜的羊排,会出不少水分,把腌出的水分倒掉,之后再加一勺盐,一勺孜然粉,少量胡椒粉搅匀
家常烤羊排的做法步骤:6 6烤盘里铺上油纸放入羊排,腌制羊排的调料也放入一起烤
家常烤羊排的做法步骤:7 7ksox烤箱190度预热把烤盘用油纸包裹好,放入烤箱先烤60分钟
家常烤羊排的做法步骤:8 8烤过之后烤盘里会出许多汤汁(没有拍)所以我们要换一张油纸重新放入羊排接着烤,第二次烤时就只烤羊排了,里面的葱姜就不要了 ,再给羊排撒点孜然粉放入烤箱200度再烤20分钟
家常烤羊排的做法步骤:9 9羊排烤好直接就可以吃了
家常烤羊排的做法步骤:10 10外层嚼着特别酥脆,里面肉也很嫩
家常烤羊排的做法步骤:11 11趁热吃才香
小窍门
羊排买时直接师傅给加工好,这样方便我们回家制作
腌制时盐要适当多放点,腌制时会出不少水分,盐味一般都在汤汁里,肉并不会咸,所以烤前盐也要再加些
烤制时间温度具体要看自己烤箱决定 ,还要看羊排数量,块的大小决定,我先用190度烤了60分钟 ,之后调成200度又烤了20分钟,烤的羊排表面上色就好啦!
8.家庭烤箱烤羊排的做法步骤图,怎么做好吃
时间:30分钟
- 准备食材 -
羊排 一斤
孜然粉 适量
辣椒面 适量
盐、料酒 适量
圆葱 半个
胡椒粉 适量
- 步骤 -
1.羊排洗净,圆葱切丁,放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。
2.放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。
3.两小时后取出放在锡纸上
4.上面盖上锡纸封上,放入烤箱200度烤六十分钟
5.一小时后取出,去掉油、水和圆葱。
6.放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。
7.烤好装盘,趁热吃哈。
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