1. 自制香菇辣酱的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料黄豆酱300克香菇200克
辅料猪肉(瘦)100克线椒30克大葱30克大蒜10克姜5克植物油
准备好洗净的材料、猪肉香菇切小丁;
线椒切小段儿,葱姜切碎、蒜拍扁切块儿;
起油锅,油热后放入瘦肉丁,煸炒至肉变色;
放入葱姜蒜翻炒搅匀;
放入香菇翻炒几下;
倒入黄豆酱炒匀;
最后放入线椒;
翻炒均匀后盛出;
烹饪技巧
不能吃辣的可以用原味的黄豆酱或者甜面酱,线椒可以换成普通的青椒。
2. 自制香菇辣酱怎么做好吃,自制香菇辣酱的家
步骤1.准备材料:葱姜蒜、香菇、青红椒。
2.准备一瓶黄豆酱。3.豆豉。
4.香菇洗净切小丁。5.青红椒洗净切小块儿。
6.葱姜蒜些碎,蒜最好是拍碎,比较有味道。7.锅中加油,稍微多一些,油热下葱姜蒜炒出香味。
8.放香菇煸炒。9.多煸炒一会儿,尽量炒出香菇里的水分。
10.放入青红椒翻炒几下。11.放入黄豆酱。
12.放入冰糖,翻炒均匀。13.再放少许豆豉翻匀。
(不喜欢吃豆豉的可以不放,也很好吃。)14.加入适量水,小火,要不停翻炒,防止糊锅。
15.炒至水份基本收干就可以了。小贴士不喜欢吃辣的,可以放菜椒。
香菇也可以换成杏鲍菇,还可以添加木耳碎,都会很好吃的。
3. 香菇辣酱的做法步骤图,香菇辣酱怎么做好吃
用料
油炸花生 半碗
朝天椒 若干
干香菇 适量
白糖 1小勺
白醋 1勺
白酒 1勺
藤椒油 半碗
葵花籽油 2-3碗有点多
独蒜 5个
姜 一小块
姜蒜比例 1:3
白芝麻 1/3碗
香菇辣酱的做法
辣椒剁碎香菇辣酱的做法 步骤1
干香菇提前泡发,切碎。芝麻先炒。花生米稍微切碎。蒜,姜剁碎。
香菇辣酱的做法 步骤2
热油锅先炒香菇粒(清油和藤椒油一起)香菇辣酱的做法 步骤3
香菇炒出味后倒入姜蒜末一起炒,不停的翻炒,中火为宜。炒几分钟后加入:白醋,白糖,白酒,盐进行调味。香菇辣酱的做法 步骤4
这个是炒的过程视频香菇辣酱的做法 步骤5
炒到这个颜色就差不多了,大约炒了近20分钟。然后加入花生,芝麻翻炒两分钟就好了。香菇辣酱的做法 步骤6
才炒起来香味四溢。香菇辣酱的做法 步骤7
晾冷后装瓶密封。香菇辣酱的做法 步骤8
这是我迫不及待煮的一碗面,辣酱拌在里面简直太美味了
文章评论