手工水饺
材料
猪绞肉2斤
猪绞肉2斤
老姜80g
水400cc
酱油4大匙
素豪油4大匙
糖2大匙
肉冻150g
高丽菜1000g
韭黄600g
葱300g
盐4大匙
鸡粉2大匙
香油5大匙
做法
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1
先将老姜.和水用果汁机打.备用.
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2
绞肉再剁过.剁至肉有黏性.
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3
取一搅拌盆.将剁好猪肉.及老姜水.酱油.酱油膏.糖.肉冻拌匀.盖上保鲜膜冰一天(肉冻可取鲁肉过剩下的汤汁)
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4
先将蔬菜洗好晾干再将高梨菜.韭黄.葱.切末.备用(高梨菜不要切太细.吃时才会有脆度)
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5
从冰箱取出肉馅.和切好菜.和盐.鸡粉.香油拌匀即可.