饺皮蜜麻花的做法_饺皮蜜麻花怎么做_饺皮蜜麻花的家常做法_丁清烈

饺皮蜜麻花

材料

水饺皮30张


砂糖1大匙


玄米油1杯


白芝麻少许


水少许

做法

1. 

   1

   将3片水饺皮重叠，由中间对切一切，分为二份，取其中一份在中间切一长条痕，记得头尾不切断，不然就不能做蜜麻花了。

2. 

   2

   取一边从中心翻转，稍为拉长一下，就能变身蜜麻花饼的主体，将余上的水饺皮全数做完。

3. 

   3

   加入玄米油加热，将制作好的饺皮蜜麻花放进油里炸酥，因为水饺皮薄容易熟透，所以可以使用大火快炸，等变金黄色就可以捞出来了。

4. 

   4

   重新加热净的锅子，将砂糖放进锅里炒，待砂糖融化变成金黄色时，加入少许水份煮化成焦糖蜜汁。（水可以少量多次添加，煮起来的成品会更美味。）

5. 

   5

   将炸好的饺皮蜜麻花倒入焦糖蜜汁拌匀，稍加烘干水份，吃起来更脆口。

6. 

   6

   洒些白芝麻增加香气。

7. 

   7

   开动喽～慢来你就吃不到啦～