香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后”美誉。
话说这酿香菇做出成品后小巧玲珑的，一口一个，可惜做少了。嗯，不能做多了，正所谓美味不可多得，留点念想，下次吃。
小巧玲珑老少皆宜的----酿香菇
材料：猪肉馅100克、新鲜香菇10朵（用开水焯一下），胡萝卜一块、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、豆腐乳半块
酿香菇的做法
1、准备好所有材料
2、将胡萝卜、葱、姜切成碎末、酱油、料酒、糖、盐适量、半块豆腐乳一起放到肉馅里
3、将肉馅顺一个方向搅打成上劲有弹性状
4、将打好的肉馅放到香菇碗里
5、香菇入蒸锅内，大火烤开后转中火蒸10分钟
6、蒸好的香菇汤汁倒出，加一勺淀粉和匀备用
7、锅入少许油，爆香葱花后倒入调好的淀粉糊，转中火不停搅拌至粘稠状
8、将烧好的汁浇到香菇上即可
好小巧吧，一口一个。我把汤汁留的稍多了些，拌米饭吃也非常好吃。
健康饮食网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
食用香菇需要注意什么
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的...[更多]