1.茄子鸡蛋包子的做法,茄子鸡蛋包子怎么做好吃
茄子鸡蛋包子的材料
茄子相克食物250g
面粉300g
鸡蛋相克食物2个
粉条100g
油适量
盐适量
蔬之鲜适量
蒜适量
茄子鸡蛋包子的做法图片步骤，怎么做茄子鸡蛋包子好吃？
用温水冲开发酵粉，用酵母粉水，和面。醒面2小时。
茄子切丁。
粉条热水泡软，切丁。
鸡蛋打散。
加入适量的油，将鸡蛋炒成块，并切成丁备用。
油八成热，加入蒜爆香。
分别加入茄子，盐，蔬之鲜。翻炒至快熟时，将鸡蛋放入。
揉面，排出其中的气体。然后，切成小剂子。
擀成面皮。
加入馅儿。
包成包子，上篦子。
锅开后，蒸十五分钟即可出锅。
2.茄子包的做法图解的家常做法大全怎么做好
茄子酱包正宗做法/图解/步骤： 1. 生茄子洗净，削皮，切丁，用盐沙沙水，然后锅中倒油摊两个鸡蛋，盛出鸡蛋，再倒些油，放入葱，下茄丁翻炒至软，倒入昨天剩下的茄子肉酱和鸡蛋，洒入两小勺盐，炒匀，调入鸡精，倒入切好的蒜末，翻炒均匀，关火晾凉 2. 提前和好的面团，发成这样就行了，把面团和匀，切好剂子，包入茄子馅儿放入蒸锅再次醒发15分钟（这点十分滴重要） 3. 冷水蒸，上汽后蒸15~20分钟（根据包子的大小和馅料的生熟程度调节时间），我的包子茄子馅儿是熟的，所以就蒸了15分钟，然后一定等5分钟再揭锅盖，不要着急更不要手欠，要不你的大包子也许就热胀冷缩变抽抽了 4. duang~大包子出锅，酱香茄子包。
3.茄子鸡蛋馅饺子怎么做
食材用料长茄子两根 鸡蛋两个 饺子粉适量 姜适量 香葱六根 洋葱半个 油适量 盐适量 蚝油一汤匙 十三香适量 大料一个 香叶一片 花椒数粒 饺子蘸汁用料 糖一小汤匙 醋一汤匙油泼辣子适量茄子鸡蛋水饺的做法1.先将饺子粉加清水和成软硬适中的面团2.揉成面团后放一边饧，期间揉面两次3.准备饺子馅用料：茄子切去顶把洗净；香葱、洋葱、鸡蛋洗净4.锅里放比平时炒菜稍多些的油，放入大料、香叶、花椒，看到调料变色，并且锅里冒烟，关火，放调饺子的空盆里晾凉，将里面调料夹出5.另烧适量油，将鸡蛋炒熟6.不需要炒的太老，盛出晾凉7.茄子切细丝，切一部分就放一盆里，立刻撒盐，防止茄子变色8.趁腌茄子的时候，将香葱切小段，姜切末9.洋葱切末10.茄子也腌好了32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e3133336339636211.用手将茄子握去水分，并剁碎12.将鸡蛋也稍微剁碎，所有食材放晾油的盆内，加蚝油、十三香、适量盐拌匀13.饺子馅拌好了14.将饧好的面团放砧板上揉光滑15.取一部分面团搓成条状，撒些面粉防止粘连，再切成大小相等的剂子，要一边转一边切16.饺子皮擀好后，中间放适量饺子馅17.先将中间捏住18.再把两边的耳朵往里窝一下，全部捏紧19.放两手食指上，大拇指对大拇指，两手一起稍微用劲往里窝20.饺子包好了21.依次摆好22.锅里烧热水，水开后下入饺子煮熟23.调一个糖醋辣子汁，开吃。
4.茄子馅的包子怎么做啊
茄子馅包子完全攻略！！[原创] 原料是茄子（3斤，1块5），粉条（1把，5毛），大葱（1根，1毛），姜（一小块，1毛），包子皮（2斤，剩了7个，共3元）。
原料共花费5块多钱 洗净后，粉条下锅，小火煮至筷子一夹即断。茄子切片，再切丝，最后切丁，葱姜也是切丁。
茄子丁放到盆里，加3勺盐，腌制片刻。趁这个功夫，把粉条捞出，沥干。
也切丁。将茄子挤干水分。
先把茄子团加调和油搅拌好，再把粉条丁，葱姜末，大料粉，因为没有放肉，我又加了一勺猪油 又加了一小点盐（这个口味得自己调），香油，搅拌均匀，这就是！！！茄子馅！！！ 这里有详细的图解：。
5.茄子大肉包最正宗的做法 怎样做茄子大肉包
步骤1.茄子 洗净。
2.猪肉馅复 备用。3.葱姜 洗净。
4.洋葱 洗净。5.茄子去皮，切成细丝。
6.准备2个鸡蛋。7.将鸡蛋在制油锅里翻炒，搅碎。
8.葱姜切末。9.洋葱切小丁。
10.热油锅。放入2113干花椒。
待花椒变黑后，捞出。11.加入肉馅，并放入料酒。
526112.放酱油。13.放少了的盐。
14.放入葱姜。15.放入鸡精。
16.放入味精。17.放少许香油。
18.放入鸡蛋和洋葱。19.最后加入茄子丝。
20.搅拌均匀即可。21.自发粉按比例和面。
22.揪成大4102小均匀的剂子，并擀皮。23.包子就算包好了。
24.蒸锅铺屉布，将包子码好了。锅冒起后蒸20分钟即可。
小贴士选茄子不宜选太嫩的茄子，容易出汤1653。
6.茄子鸡蛋饺子的家常做法大全怎么做
茄子鸡蛋饺子的做法材料4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮做法1、鸡蛋加少许盐搅匀2、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉3、角瓜用擦板擦成丝4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟6、虾皮洗净，葱切末7、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀8、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子9、按扁，擀成饺子皮10、取一面皮放入适量的馅11、再对折，捏成饺子12、锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动13、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
7.猪肉茄子包子的做法,猪肉茄子包子怎么做好吃
猪肉茄子包子的做法
主料来
面粉
500g
酵母
3g
茄子
500g
猪肉馅
300g
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
香油自
适量
步骤
1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
3.把茄子去皮。
4.茄子先用擦子bai擦成丝，在加一点盐剁碎。
5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
7.搅拌均匀成茄子馅。
8.面团这时已经发酵好了。
9.排除空气，分du成大小均匀的小面团。
10.擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面zhi皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11.包好的包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒dao发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
8.茄子鸡蛋馅饺子怎么做
食材准备：
具体步骤：
1、茄子去皮切小丁，用凉水泡5分钟，用手捏干多余水分，加入适量盐腌出水，然后沥干水分备用。
2、菠菜摘干净，烧半锅开水，关火放入菠菜搅动一下捞出，用凉水冲一下，沥干水分，剁碎备用。
3、鸡蛋炒了剁碎备用。
4、上面的馅料放一起，加入适量植物油，适量蒸鱼豉油拌匀。
5、开始包饺子。