1.瘦肉炒双孢菇的家常做法大全怎么做好吃视
主料
蘑菇300克
瘦肉100克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
蚝油
1汤匙
大葱
20克
瘦肉炒双孢菇的做法
1.
双孢菇洗净沥干水分。
2.
用刀切成片。
3.
瘦肉切片。
4.
瘦肉内加适量生抽淀粉搅拌一下。
5.
双孢菇放热水中焯烫一下。
6.
焯烫好的双孢菇沥干水分备用。
7.
锅中热油把瘦肉倒入滑炒。
8.
肉片变色后加入葱花,淋少许生抽。
9.
把双孢菇倒入锅中翻炒。
10.
把菇跟肉翻炒均匀加少许的盐。
11.
再加适量蚝油翻拌均匀即可。
烹饪技巧
蚝油最后再放,放早了没有味道。
双孢菇焯水一下再炒好吃呢。
2.双孢菇炒肉片怎么做好吃,双孢菇炒肉片的家
主料
双孢菇
3个
五花肉
200g
四季豆
8根
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
少许
洋葱
1/2个
生抽
少许
姜
3片
老抽
少许
步骤
1.准备食材,五花肉用白酒,盐,姜丝腌制半小时,花椒用开水冲泡备用
2.四季豆斜切呈菱形状,双孢菇切片状,洋葱切粒
3.锅内放油爆香洋葱粒
4.放入五花肉翻炒均匀
5.待肉变色时放入少许花椒水
6.放入四季豆翻炒均匀
7.放入双孢菇翻炒均匀
8.等到四季豆全熟时放入适量盐
9.放少许生抽滴入一滴香油提味即可出锅
3.白蘑菇肉汤的做法
哈。白蘑菇排骨汤我倒是经常做,老公很欣赏的。
原料:新鲜的白蘑菇、排骨。
调料:花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法:
1、将排骨洗净剁成小块;
2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用;
3、将白蘑菇用水洗净,焯水捞出;
4、锅中做清水放入备好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;
5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊,快去试试吧。
在这里还有几个重要环节要提醒你:
1.白蘑菇一定要新鲜的,排骨最好选择猪小排,一般两三条就行。
2.水一次性加足,中途添水会影响汤的新鲜度。
3.一定用小火,这样做出来的汤味道鲜美,而且排骨香酥可口。
4.双孢菇怎么做好吃又简单,做法图解分享,懒人炖汤坊
双孢菇是蘑菇种类的一种。
双孢菇不管是用来煲汤还是炒熟了食用,都是十分可口的,并且双孢菇用来搭配肉类和蔬菜类一起炒,都是可以的。下面我们一起看一下其中的一道菜怎么做:
材料:
西兰花,双孢菇。
调料:
盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。
做法:
1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。
2、锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘。
3.锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅前淋入香油,摆在盘中即可。
也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。
平常结合菜谱和一些视频的做法,家庭主妇们可以将双孢菇做出很多道不一样的菜色,平日可以不断的变化,在蘑菇中双孢菇营养价值高,经常使用对人体也有益处。
5.瘦肉炒玉兰片的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料
玉兰片(笋干)50克
瘦肉200克
剁辣椒
生姜相克食物
大蒜相克食物
葱相克食物
生粉
生抽少许
芝麻油少许
瘦肉炒玉兰片的做法
1.笋干提前十小时用温水泡发后洗净沥干(我用的笋干是已切成片的,如果买的是很大一块的笋干泡发洗净后再切成片)
2.生姜切成丝,大蒜拍碎,葱切花;瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟
3.热锅放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用
4.锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右
5.倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可
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