材料
粘米粉150g
鹰粟粉16g
秋葵2条
冷开水250ml
热水250ml
盐半茶匙
油1汤匙
做法
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1
准备好所有材料。
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2
斋肠做法: 除秋葵外,将所有材料混合。
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3
先加入冷开水搅拌成粉浆,顺滑没有粉粒。
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4
再加入热水搅拌成半生熟粉浆。
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5
8"x 8" 蒸盆上,扫上薄薄一层油。
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6
将少量(约1汤杓)粉浆倒进蒸盆上。
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7
蒸3分钟,将蒸盆取出,放凉一点。
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8
用蛋糕刮刀,
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9
在盆边位开始卷起成肠粉状即可。
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10
秋葵肠粉做法: 先按1-5步骤做法。 蒸1分钟后,洒上秋葵片。
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11
再蒸2分钟,将蒸盆取出。
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12
用蛋糕刮刀,在盆边位开始折起成长条形肠粉状即可。
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