1. 非洲鲫鱼怎么做好吃,非洲鲫鱼的吃法
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
2. 非洲鲫鱼的做法,红烧非洲鲫鱼怎么做好吃
食材明细非洲鲫500g干辣椒4个蒜头两瓣生姜百一块葱两根豆瓣酱一勺酱油一勺料酒适量盐适量鸡精适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧非洲鲫的做法步骤1非洲鲫洗干净用盐腌制备用。
蒜头切片。生姜切片。
干辣椒掰段。葱切段。
2锅放油烧热，把非洲鲫放进去煎一面黄，翻过来煎度的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。3再放一勺豆内瓣酱进去，不要放鱼身上，放锅边的油上，这样能爆香豆瓣酱，然后从锅沿淋一些料酒进去。
4另一面也煎好了倒开水进去，水差不多和鱼平就可以，盖上盖子中火烧。5汤汁少了浓了放葱段进去，加少许的容酱油和鸡精，烧到汤汁浓浓的就可以了。
3. 酱油水非洲鲫鱼怎么做
用料：非洲鲫鱼 500克，红椒 2根，姜片 20克，酱油 适量，糖 少许，蒜 适量，葱 一根。
酱油水非洲鲫鱼的做法： 1. 先将鱼内脏剖开，去除内脏并刮去鱼鳞，洗净后装盘，倒入适量的酱油，盐巴腌制半小时。 2. 生姜、红椒切好片，葱切段，蒜拍碎备用。
3. 准备好锅，热油，放入姜片、红椒、蒜末，翻炒出香味。 4. 放入事先腌制好的鱼，翻一次后加入适量的水没过鱼即可。
5. 加入适量的酱油、少许的糖、盐巴，并加上葱段，盖上锅盖，中火煮三分钟即可。 小贴士： 1、下鱼的时候不能一直翻，否则鱼肉容易烂。
2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间，这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。
4. 非洲鲫鱼汤
非洲鲫鱼汤的做法：
鲫鱼凉水入锅，只加葱段、姜块用大火烧制（中途不软火汤才浓白），等汤浓白时加入食盐调味即可。
[做法]
1、将非洲鲫鱼去内脏去鳞清洗干净滴干，在鱼身上纵横切“井”字（鱼肉厚则要切深些），抹上盐及少量淀粉水；
2、辅料洗净，蒜头、香菇切成片，葱、姜、蒜切成丝分开放；
3、锅去水滴烧热放入适量食油，先将蒜头、香菇片热熟后取出，将整条
鱼放入锅中炸至五六成熟放入姜丝，七八成熟后小火取出多余油；
4、倒入蒜头、香菇片，加入酱油、白糖，中火稍焖2~3分钟至鱼熟（鱼
大小适当调整时间），开锅放入蒜、葱丝后再大火热一会即可。
[特点]：色、香、味具全.
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5. 酱油水非洲鲫鱼怎么做
用料：非洲鲫鱼 500克，红椒 2根，姜片 20克，酱油 适量，糖 少许，蒜 适量，葱 一根。
酱油水非洲鲫鱼的做法：
1. 先将鱼内脏剖开，去除内脏并刮去鱼鳞，洗净后装盘，倒入适量的酱油，盐巴腌制半小时。
2. 生姜、红椒切好片，葱切段，蒜拍碎备用。
3. 准备好锅，热油，放入姜片、红椒、蒜末，翻炒出香味。
4. 放入事先腌制好的鱼，翻一次后加入适量的水没过鱼即可。
5. 加入适量的酱油、少许的糖、盐巴，并加上葱段，盖上锅盖，中火煮三分钟即可。
小贴士：
1、下鱼的时候不能一直翻，否则鱼肉容易烂。
2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间，这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。