1. 块状固元膏的制作,有哪些
原料:
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加)
做法:
1、配齐所有材料;
2、阿胶让药店帮助打成粉;
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
2. 固元膏怎么能做成一块块的
一、原料
1、东阿阿胶一盒(冬天建议用500克)。注意一定要买东阿阿胶,市场价大概为200-240元/500克,市场有很多次品阿胶大家不要上当。 2、半斤核桃仁。
3、半斤黑芝麻,一定要黑芝麻。 4、半斤红枣
4、一瓶黄酒(最好是古越龙山的花雕酒,500ml一瓶)。
5、冰糖250g
二、具体做法
1、将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了。
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内(那种微波炉用的碗就可以,记得要大一点的碗,以后我们还要往里面夹很多东西),倒入黄酒500ml,浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的,大家不要急,慢慢让它浸吧,泡个3、5天都没有事情的。再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。
3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。
如果有条件可将核桃仁炒了,然后用搅拌机打成很细小的颗粒,如果不想炒的话,也没有关系,直接将生核桃仁放到搅拌机打成小颗粒就好了。核桃没有必要磨成细粉壮,我觉得磨成小颗粒吃起来比较有嚼头。 下面就是炒芝麻并且用搅拌机磨粉,或者直接去超市买磨成粉的熟芝麻,现在一般的超市都有买的,不过价格稍微高些,大概10-11元/半斤。 最好买无核的红枣,如果有核的话,那么要先将核去掉,然后将红枣放到搅拌机里打成稠状。 4、三五天过后,阿胶大概也浸泡好了,原来细细块状变得稠状物。准备一个比较大的铁盆,将冰糖250g,将磨好的芝麻粉、核桃粒和红枣,以及黄酒和阿胶一起放进去。用筷子或者大勺搅拌均匀,然后在铁盆上盖上盖子,最好不要进蒸汽,这样可以放久后,也不会容易生霉。放在蒸锅里隔水大火蒸15分钟,记得一定要大火,其间最好关火,等蒸汽下来,将里面的锅盖打开,然后用筷子搅拌一下,然后重新盖上盖子,用小火蒸2-3个小时。正好了,出锅前再用筷子搅拌均匀,然后将蒸好的“固元膏”趁热倒入到四方的密封盒内,我用的是Locklock的密封盒,这样比较好储存在冰箱里,并且等到凉之后它就自然凝固成为四方的膏状,然后用刀子将其切成几乎等同的一小块一小块(每块大概重10克左右),每次吃的时候拿1-2小块,这样比较好取用,而且很卫生哦。听说只要冷藏得当,大半年都不会变质。
在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好。 爱自己的女人才会变得更美哦,在很多养身畅销书中都建议女人在冬天吃“固元膏”,这样能够补血补肾养气。既然“固元膏”有这么好的功效,那我一定要在这个冬季坚持每天吃上几块“固元膏”,让自己也容光焕发一下。
3. 固元膏的吃法
固元糕材料:阿胶1斤.黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤半、冰糖半斤、黄酒2瓶。
【枸杞、酸枣仁、杏仁等因人而定】 固元糕准备:1.将大块的阿胶连著包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状; 2.把黑芝麻洗乾净,在锅里炒干。 3.红枣洗乾净,去核。
打粉。 固元糕的做法: 1.将以上食品处理干净做好准备。
2.然后把黄酒和冰糖放入锅内、开锅后放入阿胶粉。不停搅动大约40分钟.先放枣粉、在放入炒熟的黑芝麻搅匀。
再放入其他材料搅匀。 3.搅拌均匀后放入托盘,压平。
4冷却后切块即可食用。
4. 固元膏怎么能做成一块块的
一、原料 1、东阿阿胶一盒(冬天建议用500克)。
注意一定要买东阿阿胶,市场价大概为200-240元/500克,市场有很多次品阿胶大家不要上当。 2、半斤核桃仁。
3、半斤黑芝麻,一定要黑芝麻。 4、半斤红枣 4、一瓶黄酒(最好是古越龙山的花雕酒,500ml一瓶)。
5、冰糖250g二、具体做法 1、将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了。
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内(那种微波炉用的碗就可以,记得要大一点的碗,以后我们还要往里面夹很多东西),倒入黄酒500ml,浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的,大家不要急,慢慢让它浸吧,泡个3、5天都没有事情的。
再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。 3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。
如果有条件可将核桃仁炒了,然后用搅拌机打成很细小的颗粒,如果不想炒的话,也没有关系,直接将生核桃仁放到搅拌机打成小颗粒就好了。核桃没有必要磨成细粉壮,我觉得磨成小颗粒吃起来比较有嚼头。
下面就是炒芝麻并且用搅拌机磨粉,或者直接去超市买磨成粉的熟芝麻,现在一般的超市都有买的,不过价格稍微高些,大概10-11元/半斤。 最好买无核的红枣,如果有核的话,那么要先将核去掉,然后将红枣放到搅拌机里打成稠状。
4、三五天过后,阿胶大概也浸泡好了,原来细细块状变得稠状物。准备一个比较大的铁盆,将冰糖250g,将磨好的芝麻粉、核桃粒和红枣,以及黄酒和阿胶一起放进去。
用筷子或者大勺搅拌均匀,然后在铁盆上盖上盖子,最好不要进蒸汽,这样可以放久后,也不会容易生霉。放在蒸锅里隔水大火蒸15分钟,记得一定要大火,其间最好关火,等蒸汽下来,将里面的锅盖打开,然后用筷子搅拌一下,然后重新盖上盖子,用小火蒸2-3个小时。
正好了,出锅前再用筷子搅拌均匀,然后将蒸好的“固元膏”趁热倒入到四方的密封盒内,我用的是Locklock的密封盒,这样比较好储存在冰箱里,并且等到凉之后它就自然凝固成为四方的膏状,然后用刀子将其切成几乎等同的一小块一小块(每块大概重10克左右),每次吃的时候拿1-2小块,这样比较好取用,而且很卫生哦。听说只要冷藏得当,大半年都不会变质。
在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好。
爱自己的女人才会变得更美哦,在很多养身畅销书中都建议女人在冬天吃“固元膏”,这样能够补血补肾养气。既然“固元膏”有这么好的功效,那我一定要在这个冬季坚持每天吃上几块“固元膏”,让自己也容光焕发一下。
5. 想把固元膏做成一块一块的,怎么做
1、将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了。
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内(那种微波炉用的碗就可以,记得要大一点的碗,以后我们还要往里面夹很多东西),倒入黄酒500ml,浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的,大家不要急,慢慢让它浸吧,泡个3、5天都没有事情的。再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。
3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。
如果有条件可将核桃仁炒了,然后用搅拌机打成很细小的颗粒,如果不想炒的话,也没有关系,直接将生核桃仁放到搅拌机打成小颗粒就好了。核桃没有必要磨成细粉壮,我觉得磨成小颗粒吃起来比较有嚼头。下面就是炒芝麻并且用搅拌机磨粉,或者直接去超市买磨成粉的熟芝麻,现在一般的超市都有买的,不过价格稍微高些,大概10-11元/半斤。 最好买无核的红枣,如果有核的话,那么要先将核去掉,然后将红枣放到搅拌机里打成稠状。
4、三五天过后,阿胶大概也浸泡好了,原来细细块状变得稠状物。准备一个比较大的铁盆,将冰糖250g,将磨好的芝麻粉、核桃粒和红枣,以及黄酒和阿胶一起放进去。用筷子或者大勺搅拌均匀,然后在铁盆上盖上盖子,最好不要进蒸汽,这样可以放久后,也不会容易生霉。放在蒸锅里隔水大火蒸15分钟,记得一定要大火,其间最好关火,等蒸汽下来,将里面的锅盖打开,然后用筷子搅拌一下,然后重新盖上盖子,用小火蒸2-3个小时。正好了,出锅前再用筷子搅拌均匀,然后将蒸好的“固元膏”趁热倒入到四方的密封盒内,我用的是Locklock的密封盒,这样比较好储存在冰箱里,并且等到凉之后它就自然凝固成为四方的膏状,然后用刀子将其切成几乎等同的一小块一小块(每块大概重10克左右),每次吃的时候拿1-2小块,这样比较好取用,而且很卫生哦。听说只要冷藏得当,大半年都不会变质。
6. 广舜堂固元膏的做法及吃法
广舜堂固元膏做法:
1、配齐所有材料;
2、阿胶让药店帮助打成粉;
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
黄酒有通筋活血的效果,加在里面可以增加对营养的吸收,加强效果,如果实在是不胜酒量,可以加入酒精浓度低一点的酒。
广舜堂固元膏的吃法:
固元膏这个东西不错,那也不能当成零食吃,吃的了也会上火的!像自己在家做的那种都是膏状的,那个膏的用量是咱平时吃饭用的那个小勺,一天两勺,一吃一勺,服用时间分别是早上和晚上。
你像【广舜堂新固元糕】那个就是块状的,携带很方便,也很安全、卫生,不论上班还是出差啊,都可以拿几块仍在兜里,随时都可以吃,这就是膏状与块状的差别。
块状的固元膏的用量是:一天2次,一次1块,早晚各一块(注意:空腹吃效果最佳)
7. 固元膏的制作方法
古代做法:
古传核桃阿胶膏的配方,最常见的构成如下:红枣(去核)500克,胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500克。
制作过程分两步:先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末;阿胶浸于黄酒中10天,然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸,使阿胶完全融化,再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末,搅拌均匀,加入冰糖融化即可。
现代做法:
取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。
扩展资料:
家庭自制:
原料:东阿阿胶250g,核桃仁250g,黑芝麻250g,.黄酒250ml,冰糖250g,桂圆、红枣、枸杞若干(根据需要添加)。
做法:
1、将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了,将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内,倒入黄酒250ml,浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料:
2、炒核桃。核桃里面有很多油,所以,吵起来很容易糊,一定要用文火慢慢炒,当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来(微波炉用高火,3-4分钟闻到香味就可以了)。
3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗,还要淘沙,芝麻里面很多尘土,洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗,洗好之稍晾一下,芝麻一定不要晾干炒,湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒,当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候,就可以盛起来了。
4、磨核桃、芝麻。用搅碎机来搅芝麻、核桃很好,速度飞快。(如果要加桂圆、红枣(去核)、枸杞可以放在里面一起搅)
5、三五天过后,阿胶大概也浸泡好了,原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌,等到冰糖全部融化后就取出来,等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉。
参考资料:百度百科:固元膏
8. 固元膏的做法
固元膏具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。
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可以加枸杞 煮熟后加进去 搅不搅碎都OK
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