1. 孜然丝瓜的做法,孜然丝瓜怎么做好吃,孜然丝瓜
主料丝瓜500克孜然适量辅料清水适量蚝油适量盐适量鸡精适量
步骤
孜然丝瓜的做法步骤11.丝瓜削皮洗净,切小块
孜然丝瓜的做法步骤22.准备材料
孜然丝瓜的做法步骤33.热锅加油,倒入丝瓜翻炒
孜然丝瓜的做法步骤44.翻炒一分钟,加点清水(防止丝瓜籽变黑)
孜然丝瓜的做法步骤55.加适量蚝油继续翻炒
孜然丝瓜的做法步骤66.加适量孜然粉(有点烧烤的味道)
孜然丝瓜的做法步骤77.加盐、鸡精翻炒,然后盖好焖煮一小会
孜然丝瓜的做法步骤88.起锅装盘
2. 金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 胜瓜(丝瓜) 2根 花甲肉 200克 蒜头 1大只 食用油 1汤匙 砂糖 1茶匙 鸡汁 1茶匙 食盐 1茶匙 生抽 1茶匙 生粉 2茶匙 香葱 1棵 金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法 备好所需的食材。
煮一锅适量沸腾清水,落入花甲烫焯稍张开口即熄火,把花甲捞出去壳挑出肉沥干水份。把蒜头去衣剁碎,起油锅落入蒜蓉小火慢煸炒。
蒜蓉煸炒至微黄色离火,把所有调料落入拌匀成金蒜汁料。调拌好的金蒜调汁用碗装上。
把花甲肉加入金蒜汁里拌均匀。丝瓜削皮切寸长段码入碟里。
然后把调拌好的花甲肉均匀分布在丝瓜上面。放入水煮沸腾的锅里隔水大火蒸4-5分钟。
熄火出锅,撒上少许葱花粒,即可上台开吃。
3. 蒜蓉粉丝蒸胜瓜怎么做如何做好
- 准备食材 -
胜瓜 1根
龙口粉丝 1捆
青椒 1根
红椒 1根
蒜蓉 半个
酱油 少许
盐 少许
鸡精 少许
- 步骤 -
1.第一步,将胜瓜削皮,切成约3厘米宽的圆滚状,并用冷盐水浸泡;
2.第二步,将龙口粉丝放在冷水中泡软;
3.第三步,将红辣椒青辣椒和蒜头剁碎成蓉状,用酱油盐和鸡精拌匀;
4.第四步,将切成圆滚状的胜瓜,用勺子将中间挖空,备用;
5.第五步,将龙口粉丝捞起切段,将其放上胜瓜上,并与红辣椒青辣椒蒜蓉铺上;
6.等水开后,放进锅里蒸5分钟便可。
- 小贴士 -
将蒜蓉青椒红椒放在一块剁茸之后,记得要放盐和鸡精,否则胜瓜会没味道
4. 虫草花蒸胜瓜怎么做
做法:
1.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.
2.在锅里爆香蒜米
3.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.
4.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡!
5.把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.
丝瓜:嫩果作蔬菜食用,成熟后果实中的纤维硬化,除去果肉,即成为丝网状的纤维束,“丝瓜”因此得名。而有的广东人称之为“胜瓜”。皆因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜。
丝瓜:性凉,味甘,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。
注意:丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。
5. 怎么做胜瓜炒猪肉
材料:
丝瓜半个、猪肉200克、盐、油、酱油、糖、豆粉、姜汁、酒、姜、蒜各适量
做法:
1、猪肉洗干净切成丝,加盐、油、酱油、糖、豆粉、姜汁、酒各适量搅拌均匀,腌一下入味;
2、丝瓜削皮洗干净,纵向切开4块,去掉瓜囊只留‘丝瓜青’,再切成丝备用;姜蒜切片备用;
3、加油,姜片炒下起锅,放入肉丝炒至变色,盛起;
4、放入丝瓜爆炒一下,加少量水,加盖2分钟(根据自己的口味定时间);
5、把肉加入锅里 一起炒均匀,快速翻炒至熟透就可以了。
6. 美极银鱼蒸胜瓜怎么做
材料:
银鱼干75克,去皮胜瓜500克,生蒜茸10克,炸蒜茸20克,精盐5克,味精10克,姜丝5克,白糖3克,姜汁酒10克,美极酱油10克,干生粉10克,耗生油50克。
做法:1、银鱼干洗干净,加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用。
2、将去皮的胜瓜切段成筒状,洗净用油拉过捞起放在窝里,加入味料、生蒜茸、炸蒜茸捞匀,再放干生粉捞匀排放在碟上,面洒银鱼后放蒸笼蒸熟取出,倒去碟中水,淋上滚油,再放美极酱油即成。
注:“胜瓜”:即丝瓜。
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