紫薯糯米糍
材料
紫薯150克
椰蓉适量
绿豆沙适量
澄面适量
糯米粉适量
做法
-
1
❥把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用
-
2
❥把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团
-
3
❥再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状
-
4
❥接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅
-
5
❥最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 和糯米粉团和澄粉团的时候，水一定要一点一点放，和到没有干粉即可
❥ 包糯米糍的时候，手要沾水，这样能防止面黏手，沾油也可以