手撕猪肉三文治拌椰菜丝沙律
材料
猪肩肉500克
汉堡包6个
椰菜丝沙律：
椰菜1/2个
红萝卜1/4个
蛋黄酱50克
白醋2汤匙
柠檬汁1汤匙
盐及黑胡椒适量
腌肉材料：
意大利香料2汤匙
辣椒粉2汤匙
红椒粉1汤匙
干奥勒冈1汤匙
黑糖1汤匙
蒜粉1/2汤匙
茴香1茶匙
洋葱粉1茶匙
盐1茶匙
黑胡椒1/2茶匙
做法
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1
椰菜及红萝卜切丝
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2
准备一个大碗，加入蛋黄酱、白醋、柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀
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3
加入椰菜及红萝卜丝拌匀
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4
放入雪柜冷藏过夜
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5
准备一个大碗，加入所有腌肉材料拌匀
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6
在猪肩肉上洒少许油抹匀，均匀洒上腌肉材料，然后将猪肩肉放在焗盘上
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7
盖上锡纸，放入已预热至摄氏130度的焗炉焗7-8小时
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8
取走锡纸，用叉把猪肩肉撕开，撕开肉之后让肉浸在酱汁中吸收味道
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9
将猪肉丝放在汉堡包上，伴以椰菜丝享用即成