面包机做巧克力甜甜圈
材料
甜甜圈的材料如下19个
面粉500克
鸡蛋1个
细白糖75克
盐10克
发粉10克
水250克
甜甜圈上面的沾料19个
细白糖2大匙
苦甜巧克力砖80克1块
巧克力彩米豆适量
做法
-
1
将所有材料放进面包机中，依照指示选择发面功能，一个小时后全自动搅拌和发面。将一个发好的面团分成18个左右，每个面团搓成长条，一端压扁，将压扁的面团与另一端重叠，将接点处捏紧，静置一会儿。做好的甜甜圈面团要放在一块干净的布上，也可放在烤盘纸上，而且要间隔适度，以免膨胀后粘粘。二次发孝，大约需10分钟。
-
2
将面团放入已经预热好的油锅里，中小火油炸，面团转呈金黄色时，就把面团翻转过来油炸，依序放入数个面团同时油炸，翻面时也可依序翻面，节省时间。火候是关键，不能用太大的火，否则外表焦黄里面不熟！
-
3
炸好的甜甜圈，可放在厨房纸巾上吸油。注意摆放时不要平著摆，要有点儿角度，斜斜地立著，这样可以保持表面的酥脆，不容易回软，方便沥油，口感比较不油腻。冷了以后才吃！
-
4
炸好的甜甜圈还尚有余温时，沾上细砂糖，或者巧克力，小朋友最喜欢吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力砖，可以放在微波炉加热熔化，或是放在不粘锅里慢慢加热熔化，如果家里有液体鲜奶油，可以倒1，2汤匙进去一起煮，这样的巧克力酱会非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面卖的还要好吃呢。