水饺皮小笼包的做法_水饺皮小笼包怎么做_水饺皮小笼包的家常做法_董诚水

水饺皮小笼包

材料

中筋面粉250g


麻油1/2小匙


水饺皮模头1个


水95g


猪绞肉150g


青葱1支


洋葱1/4个


盐1/2小匙


酱油1大匙


胡椒粉少许

做法

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   准备所需食材。将水倒入爱面机附的水杯「鸡蛋+水」那侧的“1杯”刻度，水杯前方的尖嘴设计很方便使用喔。

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   随附清洁工具将多余面粉由杯缘刮除，一整杯约250g左右。

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   请一旁的弟弟倒面粉这个简单动作，打开爱面机上盖倒进去，要慢慢的倒喔！

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   开启电源，按下自动制面，设定250g(1杯)，最后按下启动键开始运转。

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   轻松盖上搅拌室上盖，准备开始制面囉！

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   从盖子上的开口倒入水。

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   大约3分钟后面皮出来了，和我想像不一样耶，弟弟一旁说好神奇啊！然后使用随附清洁工具切断面皮。

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   面皮出面后一张张摊开，弟弟说这个压水饺皮让他来，只见他使用饺子皮切割器，用力压在面皮上。

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   用力在面皮上压住再旋转一下，饺子皮切割器拿起来，水饺皮就可轻松取出囉！小朋友玩到这里都好有成就感喔…

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    就这样…一张张形状漂亮又圆又大的自制饺子皮出来，准备来包小笼包了！

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    将馅料食材青葱、洋葱切细碎后，加绞肉、调味料全都搅拌调匀，包在饺子皮中间，用手捏成小笼包形状收口。

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    小笼包底部放张烘焙纸，等距放在蒸盘上，摆到装有沸水的锅子里，加盖中小火约15~18分钟蒸到熟就完成了！

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    成品。