人参山药糯米鸡汤【妈妈三宝】
材料
盐1小匙
米酒适量
栗子、蒜头、干香菇小朵5~8粒
山药半条
红枣、枸杞少许
全鸡小只1只
糯米1杯
得意的一天美味浓汤人参鸡1包
得意的一天美茶酿酱油1小匙
五珍宝调和油1大匙
做法
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1
备好材料，香菇、红枣、枸杞洗净泡水、栗子拨壳、鸡洗净，糯米洗净后泡水1~2小时备用。
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2
起锅倒入一大匙五珍宝调和油
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3
略炸蒜头与沥干香菇、栗子。
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4
再放入，糯米加入1小匙得意的一天美茶酿酱油，拌炒至入色。
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5
山药切片或块状。将红枣、枸杞，炒好的糯米料用汤匙塞入鸡身体内，用牙签封住开口处。
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6
得意的一天美味浓汤-人参鸡汤包倒入闷煮锅内锅里，加入泡香菇水与适量的水搅拌均匀，加热至滚后转小火。
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7
将鸡放入闷煮锅内锅再加水与少许米酒至盖过鸡，盖上锅盖煮滚后放入闷煮锅内继续闷至软嫩止。若没软请再滚过后再闷一次，用电锅代替闷煮锅也可以~闷至筷子轻轻拨就开为最佳口感。
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8
起锅前先试味道，再依个人口味加入少许的盐与米酒调味。『得意一天，妈妈三宝』让我轻松当个快乐的煮妇，简单料理就从这开始。