1.几种家常汤类食谱
,菊花老鸭汤 做法:先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,再把一只去皮的老鸭,以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。
炖到六七分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。建议一周食用两次,鸭肉和汤同食,最好是晚饭时吃,这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
龟蛇大补汤菜谱的做法 ·配料: 山龟1只(重约2000克)、花蛇1条(重约750克)、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条,味精、精盐、米酒适量。 ·特色:龟蛇为滋补佳品,此汤炖法能使原料炖透,易于人体吸收,火候足,香气浓,龟蛇肉嫩而不烂,汤清醇淡黄,味鲜可口。
·操作: 1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。 3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。
姜汤怎么煮 1、老姜一块,刀拍破放锅里,加红塘。添水,煎开! 2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中,加温度较高的开水。
加盖。当然可以在炉子上加热! 时间不用太长,开2-3分钟就可以了! 1、2最好都加上葱白(葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳) 红枣姜汤用料:干姜、红枣各30克。
制法用法:上2味入锅加水煮沸,再用文火煮40min左右,加入红糖30克,再煮沸,饮汤食枣。 功效及适应症:治感冒。
甜醋猪脚姜汤用料 猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。 作法 1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。 3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。
蕃茄排骨汤 原料/调料] 小排骨 12两 蕃茄2个 罐头辣肉酱 1罐 小鱼干 少许 文蛤1/2斤 酱油2大匙 米酒1大匙 胡椒粉 少许 太白粉 3大匙 盐 适量 [制作流程] (1)排骨腌3~5分钟,然后油炸至金黄。蕃茄切块。
(2)蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开后,续煮3分钟,接着移入外锅焖1小时。 (3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
山药排骨汤 排骨一份,山药一份,胡罗卜一根。 一、排骨洗净,然后放砂锅煮开后,然后将水倒掉,重新放水再煮,这一步是为了去掉排骨煮出的血沫,煮出的汤才会清亮。
别忘了放几片生姜,别放多哦,多了汤会有辣的味道,再放一个八角。 二、汤煮开后,将火关到最小,然后你就去做自己的事吧。
煮上一个小时左右,然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中,加入适量盐,大火煮开后,用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。没放山药的时候,汤是清清的,等最后出锅时,汤会是牛奶的颜色哦,很鲜的:)。
2.8分钟搞定,几种家常汤类食谱
一、米汤原料:大米——3大匙,盐——若干制法(1) 将米洗净用水泡开。
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。(5) 将米汤用适量的盐调味。
二、蔬菜米汤原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干制法(1) 将大米淘净并用水泡好。(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
(5) 若适当加些牛奶会更好。三、豆腐汤原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。
四、茄子汤原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。(2) 将茄子加入海带清汤煮。
茄子有增强食欲之功效。五、蔬菜汤原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
六、鱼丸汤原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。
将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
七、番茄鸡蛋汤原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
八、萝卜汤原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。(2) 煮熟之后用酱油调味。
九、苹果汤原料:苹果--1/6个,白糖--若干制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
十、空心粉番茄汤原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。十一、豆腐酱汤原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。十二、米团汤原料:面粉--2大匙,米饭--1/4碗,胡萝卜--1/10个,柿子椒--1/5个,盐--若干制法(1) 将米饭和面粉和在一起,揉成米团儿。
(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。(3) 清汤放入蔬菜同煮,煮熟后加入米团儿煮沸。
3.谁介绍几款汤
1、黄豆猪蹄汤 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。
锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。 3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。
加盐,喜欢的话放鸡精. 不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。 2、粟米香菇排骨汤 菜谱名称: 粟米香菇排骨汤 菜谱类别: 广东菜 菜谱制作: 配料: 排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。
制作方法: ①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可 风味特点: 此汤具有明目,解热之效。
3、鸡蛋花汤 主料: 母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。 调料: 盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。
作法: (1)将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉 搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
(2)把汤烧至小开(大开易 将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时 用细眼漏勺捞起入碗即成。 特点:汤清淡,味鲜美,为高级汤菜之一。
注:北京的老豆腐四川称为豆花,此菜似豆花而得名。 4、萝卜羊肉汤 作用: 祛痰解热 原料: 红皮萝卜500克、羊肉50克、香菜25克、做法: 将羊肉洗净切成片,放入开水锅中熬煮20分钟后,放入洗净切成片的萝卜, 用微火熬煮九成熟时,放入洗净的香菜段、精盐5克、味精3克、米醋10克、料酒5克熬煮即成。
特点::口味鲜香,微甜浓郁 材料:乌鸡200g,当归2片,枸杞12粒,参片10片,其他药材适量做法:1、乌鸡洗净、斩块、焯水;药材洗净。2、将乌鸡与药材放入炖盅,入蒸笼蒸2小时。
3、放入盐、味精、鸡精等调味即可。Tips:此汤补血滋阴,调经止痛。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,能调节人体免疫功能和延缓衰老。答案补充 补血养气——鹿茸汤 做法:可将鹿茸切片服用,用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血,还可增强性功能。
鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日两次。或者泡酒饮用。
食用时间并无严格的要求,通常以空腹的时候为最适合。
4.煲汤/食谱大全
鲫鱼和萝卜的搭配,因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。
原料:小鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋液、糖、老抽、生抽、白酒、干辣椒、鸡精、蒜苗。
1. 小鲫鱼去鳞内脏洗净,鸡蛋打散,把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。
2. 电饼铛打开,放入裹满蛋液的鲫鱼,依次排放开。
3. 煎至两面金黄备用。
4. 萝卜洗净切粗条备用。
5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
6. 放入萝卜条翻炒片刻关火。
7. 炒过的萝卜条一半放入砂锅中,上面放入三条煎过的小鲫鱼,然后再放入另一半萝卜条,再把令外的鲫鱼放在上面。
8. 加入老抽,生抽。
9. 加入白酒,糖。
10. 加入鲜贝露。
11. 加入清水,大火煮开小火炖煮30分钟。
12. 萝卜透明软熟,开大火收收汁,加一些盐,鸡精调味,最后在撒一些蒜苗花关火。
5.推荐几个清单的菜,或者汤类
油闷白菜
美食原料
白菜500克,鲜蘑250克,植物油300克,盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。
美食做法
1、将白菜洗净,取菜心待用;鲜蘑冼净,倒入盆内,加汤、盐稍煨。
2、炒勺上火,注入植物油烧至四五成熟时,倒入白菜心,随即加大火力,油焖至八成熟,控去油,再加入汤,将菜心焖熟,沥干汤汁,整齐把菜放在盘中。
3、炒勺洗净,放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾芡,然后起勺,浇在白菜上即成。
美食特色
油润光亮,入味咸鲜。
6.煲汤食谱大全及功效
花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤 材料 花旗参五钱 大豆芽菜半斤 新鲜莲叶一角 冬瓜一斤 猪月展 六两 生姜一斤 做法 选购新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,洗净,切厚件 新鲜大豆芽菜,摘去须根,洗净,滴乾水放入镬内,不必加油,微炒至软身 花旗参,洗净,切片 生姜,洗净,刮去姜皮,切片 鲜莲叶及猪 月展 分别洗净 先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中,用慢中火煲两小时左右,再放入新鲜莲叶,稍滚。
加少许盐调味,即可饮用 注意 花旗参能清热生津,大豆芽菜健脾利水去湿,莲叶清热解暑,冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用, 尤其是连皮、瓤、仁一起用,功效更佳,再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以,这汤水有健脾开胃,利尿去湿、清热消暑的作用, 健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用,真是老少咸宜。
对於有些身体较虚弱的小孩,因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑,甚至长期发烧不退。
如遇见这情况,或为小孩子著想,预防他们患上小儿夏季热症,可以用 榨菜粉丝汤 材料 榨 菜 半 颗 粉 丝 1 包 免 治 猪 肉 4 两 葱 〈切 段〉 1 条 水 4 杯 调味料 生 抽 1/2 汤 匙 糖 1/2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 生 粉 少 许 做法 榨 菜 洗 净 切 成 丝 , 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。
锅 放 油 1 汤 匙 , 爆 香 葱 段 。 加 入 水 , 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 , 略 滚 一 下 , 加 盐 调 味 , 即 可 。
蕃茄薯仔牛肉汤 材料 薯仔 4个 生抽 半汤匙 番茄 4个 糖 半茶匙 牛肉 六两 胡椒粉 少许 姜 三片 生粉 少许 做法 薯仔去皮,和蕃茄一同洗净,切块。 牛肉用腌味料腌二十分钟。
将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍,加入调好味的牛肉,滚至仅热,加盐调味,即可供食。 玉竹雪耳煲瘦肉 材 枓 : 瘦 肉 1 2 肉 乾 贝 1 粒 雪 耳 少 许 玉 竹 半 两 南 北 杏 少 许 乾 贝 - 含 蛋 白 质 、维 他 命 A 、B 、D , 性 平 , 能 滋 阴 补 肾 。
南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。 ( 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 , 因 北 杏 有 小 毒 ) 玉 竹 - 养 阴 润 燥 , 生 津 止 渴 之 功 效 。
瘦 肉 - 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 - 有 滋 阴 养 颜 , 补 脾 健 胃 , 清 凉 除 燥 的 功 用 。
青红萝卜猪肉汤 材料份量 瘦肉8两 青萝卜1个 红萝卜1个 陈皮1/4个 做法 猪肉洗净,飞水五分钟,并用清水洗净。 青、红萝卜均去皮,洗净,切块。
陈皮浸软。 水沸后,放进全部材料,待水再沸后,改用文火煲两小时,加盐调味即成。
老黄瓜煲赤小豆扁豆 材料 老黄瓜 1条 赤小豆 2两 扁豆 2两 排骨 1斤 蜜枣 4粒 陈皮 1片 做法 陈皮浸软,刮去瓤。老黄瓜洗净,切块备用。
排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净,备用。 锅内放适量水,水滚放入上述材料,中火煲3小时,加盐调味即可。
老黄瓜-清热解渴利尿。 赤小豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C,利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。
扁豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷,可健脾和中,除湿热。 排骨-补气益血,增加钙质。
蜜枣-润肺止咳 罗宋汤 材料 牛肋条1斤 蕃茄(切粒)半斤 椰菜(切丝)半颗 红萝卜(切粒)1条 洋葱(切丝)1个 芹菜(切粒)1枝 红椒(切丝)1个 青椒(切丝)1个 黄椒(切丝)1个 黑椒粒1茶匙 香叶3片 菠萝片4片 水10杯 调味份量 盐1茶匙 茄酱1罐 做法 牛肉出水切块,放入锅中加水煮约1小时。 加入所有疏菜,煮多一小时。
放进盐调味料即可。 青红萝卜蜜枣煲瘦肉 青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 , 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的 材 料 青 萝 卜 1 条 红 萝 卜 1 条 蜜 枣 5 粒 瘦 肉 半 斤 南 北 杏 少 许 做法 青 、红 萝 卜 去 皮 洗 净 , 切 块 , 备 用 。
锅 加 适 量 水 , 放 入 以 上 材 料 , 慢 火 煲 三 小 时 , 加 盐 调 味 , 即 成 。 青 萝 卜 - 萝 卜 的 一 种 , 能 清 热 , 有 健 胃 化 痰 , 滋 润 助 消 化 的 功 效 。
红 萝 卜 - 含 维 他 命 A 、B 1 、B 2 和 C , 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 , 能 补 血 强 身 , 滋 润 解 燥 , 驱 胸 郁 闷 , 调 整 肠 胃 , 降 火 气 。 蜜 枣 - 润 肺 止 咳 瘦 肉 - 滋 阴 健 体 。
南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。 金银菜排骨汤 非常适合秋天的天气饮用的汤水,如常感到喉乾舌燥者应多饮,而且这汤水适合一家大小。
材料 菜乾 四两 新鲜白菜 一斤 蜜枣 四至六粒 排骨 十二两 陈皮 一角 做法 菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。
瘦肉洗乾净,飞水。 先将陈皮放入适量的清水一同煲滚,然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后,改用慢火煲约三小时,加盐调味,即可。
白菜-味甘寒,含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维,可清热除烦,解渴利尿,通肠胃。 菜乾-是晒乾了的白菜,能清内火,清热益胃肠。
排骨-补气益骨,增加钙质。 蜜枣-密枣滋润。
陈皮-果皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。 苹果海底椰密枣汤 苹 果 、海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 , 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 , 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。
材 料 红 苹 果 两 个 海 底 椰 六 至 八 两 密 枣 四 至 六 粒 瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 ) 南 北 杏 少 许 苹 果 - 补 心 益 气 , 止 渴 生 津 , 健 脾 。
7.做汤类的食谱
菊花老鸭汤
做法:先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,再把一只去皮的老鸭,以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。
建议一周食用两次,鸭肉和汤同食,最好是晚饭时吃,这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
龟蛇大补汤 ·
配料: 山龟1只(重约2000克)、花蛇1条(重约750克)、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条,味精、精盐、米酒适量。 ·
特色:龟蛇为滋补佳品,此汤炖法能使原料炖透,易于人体吸收,火候足,香气浓,龟蛇肉嫩而不烂,汤清醇淡黄,味鲜可口。 ·
操作:
1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席
山药排骨汤
排骨一份,山药一份,胡罗卜一根。
一、排骨洗净,然后放砂锅煮开后,然后将水倒掉,重新放水再煮,这一步是为了去掉排骨煮出的血沫,煮出的汤才会清亮。别忘了放几片生姜,别放多哦,多了汤会有辣的味道,再放一个八角。
二、汤煮开后,将火关到最小,然后你就去做自己的事吧。煮上一个小时左右,然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中,加入适量盐,大火煮开后,用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。没放山药的时候,汤是清清的,等最后出锅时,汤会是牛奶的颜色哦,很鲜的
8.汤有哪些做法大全菜汤
最有名的蔬菜汤是罗宋汤材料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜。
调料:盐,番茄酱,胡椒粉。做法:1、马铃薯洗净去皮切小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。
2、锅内放入油烧热(普通的油或者黄油都可以),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开(也可以将清水替换成高汤),烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。介绍10道各种风味的蔬菜汤给你,都是些既不会长胖又方便的美味汤方,在你大吃大喝享受美味的同时,不知不觉就能瘦下来!1、有机蔬菜汤:买几种不同的有机蔬菜,加上高鲜汤包熬煮就成了。
2、速食蔬菜汤:在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包,一次用半包加水、加各类蔬菜,就是一锅汤。3、速成蔬菜面:以半包绿茶面的量,加入各种蔬菜,打一个鸡蛋,就大功告成。
而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上,吃的时候先吃蔬菜再吃面。4、海带豆芽汤:以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。
此汤营养高又吃得饱,且海带本身有收敛作用,含钾离子比较高,减重期间喝,身体PH值会呈碱性。5、荷叶冬瓜饮:冬瓜不仅味美价廉,还是减肥的圣品。
中医指出,冬瓜养胃生津,清胃降火,能降低食量,有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝,或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤,可去脂美容,亦是极佳的消暑饮料。
6、丝瓜魔芋汤:将丝瓜、魔芋加水煮成汤,可加排骨或蛤蜊。7、清爽瓜类汤:用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜,加排骨熬煮,但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等,因为丸子热量高又没有饱腹感,不利减重。
8、高丽菜叶汤:高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤,口感佳,颜色也很漂亮!9、营养萝卜汤:白萝卜、红萝卜是最佳组合,以清水或高汤熬煮,加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。10、咖喱蔬菜汤:咖喱能促进新陈代谢,是很好的减重食品,但需使用印度咖喱粉,不要用咖喱汤块,因为汤块的油脂量高。
以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤,加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等,风味独特。蔬菜汤的苗条喝法:不添加任何的油脂或人工调味料,但排骨或鸡骨则可不在此限。
高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多,且汤可以不喝,但蔬菜一定要吃。若真的食量很大,可加点面条。
胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味,亦能促进新陈代谢,可多利用。
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