1. 手撕鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视频
凉拌手撕鸡的做法：
主料
鸡胸肉2块 葱2根
蒜6瓣 熟白芝麻少许
料酒适量 盐适量
十三香适量 红辣椒油适量
香油适量 姜适量
糖适量
凉拌手撕鸡丝的做法步骤：
1. 鸡胸肉冷水泡30分钟，锅中加入清水，加入鸡胸肉，再加切碎的葱姜蒜，十三香，料酒，盐大火煮开，转小火约20分钟。可以用筷子扎一下辨别是否熟，筷子很轻松的扎透就熟了。2. 鸡胸肉熟后捞出，用冷水冲洗鸡胸肉身上的沫子。3. 用手把鸡胸肉撕成丝，顺着鸡胸肉的丝来撕。4. 全部撕好的鸡胸肉。5. 做调料汁： 首先拍蒜，去皮的好方法，用刀身拍打蒜瓣，蒜皮自然就脱落了。切碎。6. 葱，蒜切碎后加入碗中，可以按个人口味调味：我加了熟芝麻，生抽，盐，糖，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。7. 把调料汁淋在鸡胸肉丝上面，拌均匀装盘。8. 装盘开吃。
2. 手撕鸡丝的做法,手撕鸡丝怎么做好吃,手撕鸡丝
手撕鸡丝的做法
1.整鸡一只，洗净
2.大卸八块后留下鸡身
3.砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开
4.因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来
5.带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来
6.再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。
7.准备拌菜
8.切碎
9.放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋
10.再加一勺煮开的鸡汤
11.准备花生米
12.用微波炉叮10秒钟，搓去皮
13.放到鸡丝上，撕上熟白芝麻
14.浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。
3. 秘制手撕鸡丝 怎么做好吃又简单,做法图解
主料
鸡胸脯肉 ：2块
辅料
自制姜蒜油 ：1碟太太乐鲜鸡汁 ：10ml
具体步骤
第一步
第一步
1.鸡鸡胸脯肉洗净后放蒸锅里水开后上锅大火蒸20分钟
第二步
第二步
2.蒸好后将鸡肉撕成丝，装碗压实
第三步
第三步
3.然后倒扣在盘中，撒入黑芝麻
第四步
第四步
4.取一碟自制的姜蒜油（做法见我的菜谱）
第五步
第五步
5.完成
第六步
第六步
6.也可以蘸取太太乐鲜鸡汁
第七步
第七步
7.近看一张
烹饪技巧
无
4. 手撕鸡丝怎么做
手撕鸡丝怎么做材料鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油盐做法1 准备好原材料；2. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟；3. 煮好鸡脯肉捞出放凉；4. 再将它手撕成细条；5. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；6. 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；7. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；8. 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥；9. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；10. 一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了；11. 吃的时候搅拌均匀。
5. 手撕鸡丝怎么做
手撕鸡丝怎么做
材料
鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油盐
做法
1 准备好原材料；
2. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟；
3. 煮好鸡脯肉捞出放凉；
4. 再将它手撕成细条；
5. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；
6. 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；
7. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；
8. 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥；
9. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；
10. 一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了；
11. 吃的时候搅拌均匀。