1. 炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法
新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。
炒芥菜疙瘩丝的做法：
1. 芥菜疙瘩切成丝、（要提前泡水去除咸味）葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。锅中放油，加入花椒、大料和干辣椒。
2. 花椒、大料和辣椒炸出香味后，取出。加入葱姜丝。
3. 加入泡好并攥干水分的疙瘩丝，加入煮熟的花生、黄豆、青豆。
4. 加入一点黄豆酱油，加入一点水盖上锅盖焖一会。
5. 加入一点花椒油、加入香油。
6. 可以出锅了。
2. 爆炒疙瘩白菜丝怎么做好吃
用料
大白菜
鲜菇
瘦肉
胡萝卜
盐
生抽
生粉
三丝炒大白菜的做法
全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
倒入大白菜丝，煸炒至软
加入鲜菇，翻炒均匀
加入适量盐
淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
3. 新鲜芥菜疙瘩的做法
食材
主料
芥菜疙瘩
5000g
辅料
粒盐
800g
绵白糖
100g
味精
100g
辣椒油
150g
大蒜
500g
醋
400g
豆油
150g
芝麻
100g
步骤
1.把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
2.把大蒜剁成细末备用。
3.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。
4.一定要搅拌均匀。
5.其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。
6.看，芥菜疙瘩丝咸菜腌好了，吃一根尝尝，哇哇，味道确实是很不错呢，你也试着做一做吧！