1. 千丝豆腐羹怎么做好吃
主料 内脂豆腐一盒 磨菇几粒 木耳适量 千丝豆腐羹的做法步骤 1. 准备的食材。
2. 磨菇切丝 3. 用刀平拍盒子底部几下。 4. 取出盒中豆腐 5. 从大豆腐中切2Cm左右厚的豆腐一块并平放细切。
6. 细切完轻轻的将豆腐倒向一边再细切。 7. 将切好的豆腐丝轻轻放入准备好的盛满清水的容器中,依次将所有豆腐切丝并放入清水中。
8. 木耳切细丝。 9. 锅放适量油,放入葱花,姜末爆香。
10. 放入木耳丝,磨茹丝,再放入清水。 11. 锅中水烧至80度左右放入沥完水的豆腐丝,用勺了轻轻搅拌。
12. 当汤沸腾后加入准备好的和好的生粉勾兑,再放盐、鸡精、排骨粉搅拌即可。盛入大碗,加入白胡椒粉,香菜末,蒜花便成。
(如用鸡汤或肉汤更佳,还可放入火腿丝配色。)。
2. 千丝豆腐汤怎么切豆腐
千丝豆腐汤的做法:
1:准备一块嫩豆腐,和一把锋利的菜刀。
2:菜刀淋一下水,不要擦干,把豆腐切成一毫米左右的厚度。
3:切好的豆腐片要上下厚薄均匀。
4:一片接一片,紧挨着切。
5:一直切完,中途的时候可以经常把菜刀淋一下水。
6:用左手把切好的豆腐稍稍顺一顺,按扁一些。
7:再把豆腐片切成粗细均匀的豆腐丝。
8:用菜刀抄起豆腐丝的时候,要顺着豆腐丝竖着从底下开始。
9:这样豆腐丝不会碎也不会断,如果横向的话,容易断裂,把豆腐丝放入装有淡盐水的碗里。
10:轻轻的清洗一下,重新换上一碗水,这时候豆腐丝会十分的清爽,做起汤来也更爽口。
11:锅中烧开适量高汤。
12:烧汤的时候准备好发菜和鸡蛋。
13:烧开后加入发菜和豆腐丝。
14:调入少许盐,烧开后淋入少许水淀粉。
15:关小火,打入蛋花。
16:出锅前淋入几滴香油,撒入葱花即可。
3. 家常千页豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
千页豆腐200克
木耳适量
青辣椒适量
红辣椒适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
千页豆腐的做法步骤
1
千页豆腐一块,泡好的木耳,切好的葱姜青红椒
2
把千页豆腐切成三角片
3
锅内放油,放入大茴小火炒香,再放入姜葱爆香
4
放入千页豆腐翻炒
5
加入调好的味汁(一勺料酒,适量糖,2勺生抽)
6
加入木耳翻炒
7
加入青红椒翻炒
8
淀粉水勾芡撒适量鸡精即可
9
成品图
使用的厨具:炒锅
4. 千叶豆腐怎么做
千叶豆腐做法主料:千叶豆腐300g 辅料:水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量 步骤1.首先将千叶豆腐切丝,胡萝卜切丝,水发木耳去蒂切丝,青椒切丝,蒜子切末,干辣椒切节。
2.准备好豆腐丝,加入一勺生粉,拌匀备用。3.准备一个碗,倒入适量酱油,加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末,拌匀。
4.锅中倒入油,下入干辣椒炒香,再入豆腐丝,翻炒片刻,接着将胡萝卜丝倒入锅中,翻炒数秒后,下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒,再倒入调好的鱼香汁,翻炒至断生,香味溢出,即可出锅享用。
5. 千层豆腐的做法,千层豆腐怎么做好吃,千层豆腐的家常
主料千层豆腐400克洋葱60克青椒15克红椒15克五花肉50克香菇50克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒酱适量酱油适量蚝油适量料酒适量
步骤
干锅千层豆腐的做法步骤11.原料
干锅千层豆腐的做法步骤22.原料
干锅千层豆腐的做法步骤33.豆腐切块、肉切丝
干锅千层豆腐的做法步骤44.香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块
干锅千层豆腐的做法步骤55.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
干锅千层豆腐的做法步骤66.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
干锅千层豆腐的做法步骤77.放入香菇炒香
干锅千层豆腐的做法步骤88.调入大冲辣椒酱1大勺
干锅千层豆腐的做法步骤99.放入青红椒丝翻炒
干锅千层豆腐的做法步骤1010.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
干锅千层豆腐的做法步骤1111.再倒入煎过的千层豆腐
干锅千层豆腐的做法步骤1212.炒香后起锅
干锅千层豆腐的做法步骤1313.锅仔内垫上洋葱
干锅千层豆腐的做法步骤1414.放入炒好千层豆腐的即可
6. 千层豆腐的做法,千层豆腐怎么做好吃,千层豆腐
食材
主料
千层豆腐
400g
洋葱
60g
青椒
15g
红椒
15g
五花肉
50g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
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