1. 冰糖炖桃胶的做法步骤图,冰糖炖桃胶怎么做
用料 冰糖 半两 水 适量 桃胶(又名桃脂) 1两 冰糖炖桃胶的做法 准备食材 桃脂洗净,用冷水浸泡一天一夜至没有硬块,拣除凝固在桃脂里面的杂质。
把处理好的桃脂放入锅中,加入没过桃脂的水,用大火煮开后转小火加盖煮20分钟左右,煮的时候可以给盖子留一个小缝,并不时地用勺子搅拌,以免溢出。 加入冰糖,搅拌均匀,冰糖熔化后熄火,再焖片刻,此时汤汁已经黏稠,冷食或热食均可。
小贴士 煮好的桃脂可以单独饮用,口感嫩滑香甜,也可以在汤汁中加入水果丁,做成什锦果子桃脂糖水,还可以拌在酸奶中或洒在蛋羹上食用。桃脂是徽州特产,可在网店购得。
2. 水煮桃胶的做法步骤图,水煮桃胶怎么做好吃
用料
桃胶 40g
冰糖 若干
水煮桃胶的做法
1、准备材料桃胶和冰糖,桃胶提前15~24小时泡发
2、桃胶反复清洗干净备用
3、桃胶入锅,加适量的水没过桃胶,大火煮开
4、煮开后持续炖煮3~5分钟后加冰糖
5、待冰糖熬化后即可出锅
3. 老冰糖炖桃胶(高压锅)的做法
1.原料:
桃胶50克、水适量、老冰糖100克。
2.做法:
(1)、桃胶洗一下,挑出表面的杂质,用足量的水浸泡过夜,泡好的桃胶应该是没有硬块的。桃胶会涨发得非常大,如果个头大可以掰开,再挑一下杂质,放入锅中,倒入2~3倍左右的水。
(2)、水烧开后,转小火炖30分钟左右,汤变稠后放入老冰糖,搅至冰糖融化即可。
(3)、可以根据自己口味,加入莲子、百合、牛奶、雪梨、银耳等等。
1、桃胶简介:
干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。
2、桃胶功效:
它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。桃胶加少许盐味,糖尿病人也可以喝,桃胶糖水对皮肤很好,但是煮好的桃胶最好尽量不要过夜,所以一次不要煮太多。
4. 冰糖燕窝炖桃胶家常做法,怎样做冰糖燕窝炖桃胶
食材明细
大燕条
2盏
桃胶
1小包
冰糖
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一天
耗时
简单
难度
桃胶冰糖燕窝的做法步骤
桃胶冰糖燕窝的做法步骤:1 1准备好燕窝和桃胶。
桃胶冰糖燕窝的做法步骤:2 2大燕条(也称疏燕条)剔去杂毛,放在清水里浸泡半天(早上~傍晚)。
桃胶冰糖燕窝的做法步骤:3 3我买的是独立小包装的桃胶,取出一小包,置于清水中也浸泡半天。
桃胶冰糖燕窝的做法步骤:4 4到18:00左右时,将燕窝、桃胶和冰糖混合好,连碗一起放入蒸锅中,大火蒸40分钟。
桃胶冰糖燕窝的做法步骤:5 5关火后,取出放凉。每次吃的时候,用小汤勺盛出两勺,再倒入清水稀释即可。否则口感会过于粘稠。
5. 冰糖桃胶雪莲子糖水的家常做法大全怎么做
冰糖煲桃胶雪莲子雪耳糖水
主料
雪莲子(皂角米)25粒 桃胶10粒
雪耳半朵 枸杞子10粒
桂圆10粒 冰糖
冰糖煲桃胶雪莲子雪耳糖水的做法步骤
1. 雪莲子、桃胶需用清水提前泡发12小时以上。雪耳先用热水煮发后去黄底撕成小块备用
2. 桃胶泡发后用干净的眉钳要把胶上的黑色杂质挑去。用眉钳去杂质比用牙签更干净方便。
3. 将桂圆、枸杞子放入开水里煲至出味
4. 加入冰糖
5. 加入雪莲子(皂角米)和雪耳块继续慢火煲开
6. 最好加入桃胶慢火煲5分钟,桃胶如果泡发适当就不用再煲太久以免桃胶煲溶化了没了口感。
7.
小贴士
糖份因应个人口味喜欢放多或少,但必须用冰糖
6. 老冰糖炖桃胶(高压锅)的做法最好比例清楚
老冰糖炖桃胶的做法
主料
桃胶
5颗
冰糖
10g
红枣
3颗
辅料
水
300ml
步骤
1.品相好的桃胶个头大,色泽似琥珀,纯净、透明度高,无杂质
2.放在纯净水中浸泡8-12小时,让桃胶充分吸饱水份涨发
3.我是放冰箱冷藏浸泡过夜的,发的非常好。如果你的桃胶有杂质,那就先去除杂质再炖
4.基本材料就这些、红枣也提前浸泡好
5.我低估了我的桃胶体积,家里的炖盅太小了,只能用玻璃碗炖了。碗中放入300ml左右的水,总之水量要没过桃胶2cm以上
6.把桃胶放入水中
7.加入适量yellow冰糖(哈哈哈~好豆的屏蔽词太多啦,好无奈)冰糖量看个人喜好添加
8.放上红枣,就OK啦
9.锅中倒入清水,要没过你炖盅的一半高度
10.放进一块干净的纱布,防止炖的过程中,炖盅会移动侧翻
11.把炖盅放在纱布上,好吧,忽略我的碗。其实我这只碗的名字就叫“炖盅”。
12.盖上盖子,嗯,真的。我这盘子的名字就叫“盖子”
13.大火上汽之后改小火,慢炖1小时,关火。闷在砂锅中,不要开盖。过1小时之后再开火,小火慢炖半小时,关火。等2小时之后打开,满满胶原蛋白
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