1. 黑豆炖排骨的做法
黑豆炖排骨
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:黑豆30克
调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法:
1. 先将黑豆洗净,泡软备用;
2. 再将猪骨洗净,砸断;
3. 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;
4. 加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;
5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。
黑豆炖排骨的功效:
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效,适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
小帖士-食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:"黑豆恶五参、龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
2. 黑豆排骨汤的做法,黑豆排骨汤怎么做好吃,黑豆
用料
主料
猪大排500克
辅料
黑豆
50克
调料
食盐
少许
排骨黑豆汤的做法
1.黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜
2.排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨
3.砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可
营养功效
黑豆:不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感。而且,它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。
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