1. 火腿肠鸡蛋炒榨菜怎么做如何做
做火腿肠鸡蛋炒榨菜所需食材:
主料:鸡蛋2个,火腿肠1根,榨菜1包,青蒜1根,小米椒2个
火腿肠鸡蛋炒榨菜的做法步骤:
1. 火腿肠切片,青蒜和小米椒切段。
2. 把鸡蛋放入碗中打散,再准备好榨菜。
3. 热锅热油,下蛋液炒至成型,用锅铲划成大块,盛出备用。
4. 锅中放入少许的油,下火腿肠炒至微黄。
5. 加入榨菜炒香
6. 再加入青蒜和小米椒,翻炒均匀。
7. 最后再加入炒好的鸡蛋即可。
8. 成品
2. 榨菜可以和鸡蛋一起炒吗
榨菜可以和鸡蛋一起炒,榨菜炒鸡蛋的做法,具体如下:
原料:
鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量
步骤:
1、先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐搅拌均匀,葱切成花;
2、热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状;
3、倒入榨菜,翻炒均匀后加入少许水,放入葱花,炒匀即可。
注:因榨菜里已经有盐分了,所以不需另外放盐。
榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。
榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
3. 可以和鸡蛋炒的菜有什么,具体的做法是什么
香椿炒鸡蛋
原料:
嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。
制作:
① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
特点:
金黄翠绿相间,香椿味浓。
功效:
具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
丝瓜炒鸡蛋
原料:丝瓜 鸡蛋
调味料:油,盐,料酒,葱花。
1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
4. 油炸鸡蛋怎么做
1:用清水,将面粉调开,先在面粉里面里面放入适量的盐(如果喜欢也可以放入味精或鸡精)然后慢慢地加入水,搅拌,注意水不要一下子加太多,这样很难将面粉调开,将面粉调成糊状,稀一点,最好是用筷子挑起来后,面粉糊能自己慢慢的流下,那就可以了。
2:将榨菜丝和香菜切成末子,葱切成葱花,待用。
3:将平底锅温热,然后倒入油,以油正好盖住锅底即可,开文火稍稍热油,倒入调好的面粉糊,运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里,文火慢烘,直到面粉糊成饼型。
4:在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花,用一个铁汤勺,戳开蛋黄,然后尽量使其均匀的铺在面饼上,继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。
5:下面是一个技术活,用一个平底锅铲将饼轻轻铲起,然后翻锅,让饼翻一个身,如果技术过硬的朋友,可以翻锅,技术不行的话就老老实实,用铲子小心翼翼的翻,继续小火烘。
6:在饼的另外一面撒上,榨菜和香菜末子,抹上甜面酱,喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱,将面酱和菜末子,均匀图开,稍许再烘烤一小会儿,好了饼可以出炉了。。.
出锅之前建议将饼折一下,然后装盘。
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