1. 笋煮花生的做法,笋煮花生怎么做好吃,笋煮花生的家常
主料竹笋二斤 花生八两 辅料老抽 生抽 糖 桂皮 茴香 笋脯花生的做法步骤1. 竹笋去壳,洗净切成厚片,大的再一切二(如图),我选用的都是比较嫩的部分,自己吃么2. 烧开一锅水,竹笋入水焯一下(这步省略也可以,因为煮的时间比较长。
我家文文不喜欢竹笋的涩味,所以我还是做了这步)3. 重新烧开一锅水,把花生米放入焯一下,捞出沥干(这步也可以省略,直接放进去煮的)4. 竹笋先入锅,加水加三小块桂皮二个八角,加老抽生抽(一般为1:2)煮开5. 稍煮一会儿后,加入花生米,加盖慢慢煮(期间加了二三次水的),一共煮了一个多小时6. 等竹笋煮透了花生米吃起来酥了就加白砂糖(可以用冰糖,家里正好没有了)7. 开盖大火收汗,收到汁水基本收干关火8. 接下来二种做法弄干,第一种自然晒干的办法,需要几个太阳:取出放入篮子(怕酱油弄脏蓝子,先用保鲜袋铺了一层(最好用厨房纸),放在太阳下晒用筷子经常翻动它9. 稍干后直接铺入竹篮,有太阳的话e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363373036放在大太阳下晒,晒到半干就可以了(太干的话太硬了,口感不好。如果要保存的话,最好要干一些)我运气不错,做好的第二天就是大太阳,哈哈10. 第二种用高科技空榨锅的办法,不需要等几天,半小时就可以了(如果没有空炸锅,可以放入烤箱低温(60-80度)烘干,也可以放在微波炉中低火试试烘干,微波炉我没有试过,大家可以试试看)11. 取出平铺入榨蓝(傍晚时候做的,光线不太好了)12. 80度大概半小时就差不多半干了(如果象我这样二斤竹笋的量,最起码要分三次弄干)取出来就可以吃了,停也停不下来,好吃啊,第二天还想着要做,哈哈。
笋干要配花生一起吃,相当美味。
2. 笋煮花生怎么做好吃,笋煮花生的家常做法
主料
春笋
500克
花生
300克
辅料
酱油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
1.笋去壳,洗干净。
2.切成片,薄一点比较好。
3.先煮花生。
4.等到花生基本软了,加入切好的笋片。
5.加点桂皮和八角。
6.加点酱油。
7.加点盐。
8.加点糖。
9.盖上盖子煮。
10.煮好后放太阳底下晒,一般两三天就可以
3. 笋脯花生怎么做
笋脯花生 主料 竹笋二斤 花生八两 辅料 老抽 生抽 糖 桂皮 茴香 笋脯花生的做法步骤 1. 竹笋去壳,洗净切成厚片,大的再一切二,我选用的都是比较嫩的部分,自己吃么 2. 烧开一锅水,竹笋入水焯一下(这步省略也可以,因为煮的时间比较长。
我家文文不喜欢竹笋的涩味,所以我还是做了这步) 3. 重新烧开一锅水,把花生米放入焯一下,捞出沥干(这步也可以省略,直接放进去煮的) 4. 竹笋先入锅,加水加三小块桂皮二个八角,加老抽生抽(一般为1:2)煮开 5. 稍煮一会儿后,加入花生米,加盖慢慢煮(期间加了二三次水的),一共煮了一个多小时 6. 等竹笋煮透了花生米吃起来酥了就加白砂糖(可以用冰糖,家里正好没有了) 7. 开盖大火收汗,收到汁水基本收干关火 8. 接下来二种做法弄干,第一种自然晒干的办法,需要几个太阳:取出放入篮子(怕酱油弄脏蓝子,先用保鲜袋铺了一层(最好用厨房纸),放在太阳下晒用筷子经常翻动它 9. 稍干后直接铺入竹篮,有太阳的话放在大太阳下晒,晒到半干就可以了(太干的话太硬了,口感不好。如果要保存的话,最好要干一些)我运气不错,做好的第二天就是大太阳,哈哈 10. 第二种用高科技空榨锅的办法,不需要等几天,半小时就可以了(如果没有空炸锅,可以放入烤箱低温(60-80度)烘干,也可以放在微波炉中低火试试烘干,微波炉我没有试过,大家可以试试看) 11. 取出平铺入榨蓝(傍晚时候做的,光线不太好了) 12. 80度大概半小时就差不多半干了(如果象我这样二斤竹笋的量,最起码要分三次弄干)取出来就可以吃了,停也停不下来,好吃啊,第二天还想着要做,哈哈。
笋干要配花生一起吃,相当美味。 。
4. 笋干花生米怎么做
主料
花生米、毛竹笋、话梅
辅料
干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆
酱花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水,笋去外壳,切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水,将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽(比例1:1.5)
放冰糖少许
5. 煮开,继续煮上10分钟
6. 放入花生,笋,如果你还想放黄豆的话,放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟,再关火焖上30分钟,保证还有点儿汤汁在
10. 开锅,开火,敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中,继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里,摊开,晒去吧~~呵呵
5. 笋脯花生怎么做
笋脯花生的制作材料:
主料:花生仁(生)500克,竹笋150克
调料:酱油30克,植物油150克,白砂糖50克,盐10克,八角15克,桂皮10克,味精3克,香油5克
笋脯花生的做法:
1.笋干入温水浸三四天,也可先用清水浸,再入淘米水泡,最后用清水漂,待其胀足发透,捞出切成小丁备用。
2.锅内倒入生油烧热,将人生仁入锅,炸至酥脆,无生腥味,捞出沥油。
3.锅留余油烧热,下笋干煸炒,然后加入药生,再放酱油,白糖,盐,茴香,桂皮及适量清水,烧后开改用小火慢慢烧煮,待原料上色入味后,转用大火,收浓卤汁,放味精,再收干卤汁,淋香油拌匀,出锅冷却,即可食用。
笋脯花生的制作要诀:
笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。
6. 竹笋花生一起怎么做凉菜
竹笋花生凉菜做法主料麻辣花生 50克 竹笋 500克辅料食盐 适量 酱油 1勺 香醋 适量 白糖 少许 辣椒油 适量 葡萄籽油 少许1 将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀2 大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用3 将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
7. 笋脯花生怎么做
笋脯花生
主料
竹笋二斤 花生八两
辅料
老抽 生抽
糖 桂皮
茴香
笋脯花生的做法步骤
1. 竹笋去壳,洗净切成厚片,大的再一切二,我选用的都是比较嫩的部分,自己吃么
2. 烧开一锅水,竹笋入水焯一下(这步省略也可以,因为煮的时间比较长。我家文文不喜欢竹笋的涩味,所以我还是做了这步)
3. 重新烧开一锅水,把花生米放入焯一下,捞出沥干(这步也可以省略,直接放进去煮的)
4. 竹笋先入锅,加水加三小块桂皮二个八角,加老抽生抽(一般为1:2)煮开
5. 稍煮一会儿后,加入花生米,加盖慢慢煮(期间加了二三次水的),一共煮了一个多小时
6. 等竹笋煮透了花生米吃起来酥了就加白砂糖(可以用冰糖,家里正好没有了)
7. 开盖大火收汗,收到汁水基本收干关火
8. 接下来二种做法弄干,第一种自然晒干的办法,需要几个太阳:取出放入篮子(怕酱油弄脏蓝子,先用保鲜袋铺了一层(最好用厨房纸),放在太阳下晒用筷子经常翻动它
9. 稍干后直接铺入竹篮,有太阳的话放在大太阳下晒,晒到半干就可以了(太干的话太硬了,口感不好。如果要保存的话,最好要干一些)我运气不错,做好的第二天就是大太阳,哈哈
10. 第二种用高科技空榨锅的办法,不需要等几天,半小时就可以了(如果没有空炸锅,可以放入烤箱低温(60-80度)烘干,也可以放在微波炉中低火试试烘干,微波炉我没有试过,大家可以试试看)
11. 取出平铺入榨蓝(傍晚时候做的,光线不太好了)
12. 80度大概半小时就差不多半干了(如果象我这样二斤竹笋的量,最起码要分三次弄干)取出来就可以吃了,停也停不下来,好吃啊,第二天还想着要做,哈哈。笋干要配花生一起吃,相当美味。
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