1. 用鸡蛋、面粉、牛奶怎么做蛋糕
材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个
做法：
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）。.要打到帽尖哦~~
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦
有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好
2. 鸡蛋牛奶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鸡蛋4个 牛奶6勺
白砂糖4勺 油少许
面粉3勺
鸡蛋牛奶蛋糕的做法步骤
1. 餐具擦干，保证无油无水。将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里。
2. 在蛋清里放1勺白砂糖。拿起打蛋器顺时针方向搅，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加1勺白砂糖。打到蛋白不会滑落就可以了。
3. 在蛋黄碗里放入2勺白砂糖，3勺面粉，6勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
4. 在蛋黄糊的碗里分两次加入打好的蛋清，上下翻动搅拌均匀。
5. 电饭锅预热后，在锅里均匀的刷一层油。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅，盖好锅盖。按下煮饭键，电饭锅跳到保温状态时再按一次煮饭键，等20分钟。出锅！
3. 蛋糕的做法大全家里只有面粉,鸡蛋,牛奶,白醋,电饭锅,怎么做蛋
材料 主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 调料：盐适量，油适量， 辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深） 小诀窍 整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干。
4. 用面粉,鸡蛋,牛奶,葡萄干怎样做蛋糕有图
如果你只用上面说的材料做蛋糕似乎还有点不够，应该要增加黄油或者植物油才行。
给你找到几个简单一点的方子，最后两个是有步骤图的： 1、葡萄干蛋糕用料：低筋面粉 100克 黄油 100克 鸡蛋 2只 白糖 100克 葡萄干 适量 做法：①黄油软化，鸡蛋蛋清蛋黄分离②软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑③分两次加入蛋黄，打发均匀④将蛋白硬性打发⑤将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中，搅拌均匀⑥加入筛好的低粉，搅拌均匀⑦加入葡萄干，拌匀⑧加入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具⑨放入预热好的烤箱，170度60分钟即可2、葡萄干蛋糕用料：黄油 50g 低筋面粉 100g 葡萄干 30g 糖粉 30g 鸡蛋 1个 泡打粉 1/7小勺 植物油 少许（最好使用无特殊气味的植物油，如：玉米油、葵瓜子油） 做法：①将低筋面粉和泡打粉过筛混合②黄油融化，加入糖粉充分混合后，分2次加入打好的蛋液，搅拌均匀③把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀使其融合④加入洗好的葡萄干，注意不要太用力搅拌，以免葡萄干破裂或面糊出筋⑤在模具表面刷一层薄油，放入面糊（2/3满即可）⑥烤箱180度预热10分钟，然后开始烤制，20分钟后即可开吃~如果模具大又深，则延长烤制时间。3、葡萄干玛芬用料：低筋面粉 100克 细砂糖 30克 盐 一小撮 泡打粉 5ml 鸡蛋 20克 牛奶 80克 植物油 30克 葡萄干 10克 做法：①鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀②翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满③放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟4、葡萄干麦芬（玛芬=麦芬=muffin）用料：低筋面粉 100克 葡萄干 40克 糖 30克 泡打粉 6克（2克其实也是可以的了，泡打粉放多了味道会怪怪的） 盐 1.25克 鸡蛋 20克 牛奶 80克 植物油 30克 做法：①在碗中倒入牛奶蔓越莓麦芬蛋糕的做法②加入植物油蔓越莓麦芬蛋糕的做法 ③加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀蔓越莓麦芬蛋糕的做法④把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中蔓越莓麦芬蛋糕的做法⑤搅拌到干性材料全部湿润即可。
此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了蔓越莓麦芬蛋糕的做法⑥立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙这个方子有图片的，不过它用的是蔓越莓干，用葡萄干代替也是没问题的。详情戳开。
5. 全蛋牛奶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
全蛋牛奶蛋糕的家常做法用料 主料 鸡蛋7个 面粉140克 白砂糖115克 辅料 玉米油 56克 纯牛奶 56克 柠檬汁 几滴 可可粉 少许 全蛋牛奶蛋糕的做法 1. 首先打入鸡蛋，蛋清.蛋黄分开。
2. 蛋黄里面放玉米油，糖和牛奶搅拌均匀，然后放面粉拌匀就可以了。 3. 首先在蛋白里滴柠檬汁，然后用中速打发，糖分三次放入，蛋白有纹路不消就行了。
4. 取三分之一蛋白放入面糊中搅拌均匀，在放蛋白拌匀，然后把面糊倒入蛋白盆里拌匀就行 5. 烤盘放上油纸，倒入面糊震出大泡，留少量面糊放入可可粉拌匀，放入裱花袋划出纹路就好 6. 烤箱预热180度上下火中层烤25分钟。因各家烤箱温度不一样，仅作参考。
7. 这是烤好的蛋糕 8. 这是成品还可以吧。
6. 用面粉,鸡蛋,牛奶,葡萄干怎样做蛋糕有图
如果你只用上面说的材料做蛋糕似乎还有点不够，应该要增加黄油或者植物油才行。
给你找到几个简单一点的方子，最后两个是有步骤图的：
1、葡萄干蛋糕
用料：
低筋面粉 100克
黄油 100克
鸡蛋 2只
白糖 100克
葡萄干 适量
做法：
①黄油软化，鸡蛋蛋清蛋黄分离
②软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑
③分两次加入蛋黄，打发均匀
④将蛋白硬性打发
⑤将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中，搅拌均匀
⑥加入筛好的低粉，搅拌均匀
⑦加入葡萄干，拌匀
⑧加入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具
⑨放入预热好的烤箱，170度60分钟即可
2、葡萄干蛋糕
用料：
黄油 50g
低筋面粉 100g
葡萄干 30g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/7小勺
植物油 少许（最好使用无特殊气味的植物油，如：玉米油、葵瓜子油）
做法：
①将低筋面粉和泡打粉过筛混合
②黄油融化，加入糖粉充分混合后，分2次加入打好的蛋液，搅拌均匀
③把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀使其融合
④加入洗好的葡萄干，注意不要太用力搅拌，以免葡萄干破裂或面糊出筋
⑤在模具表面刷一层薄油，放入面糊（2/3满即可）
⑥烤箱180度预热10分钟，然后开始烤制，20分钟后即可开吃~如果模具大又深，则延长烤制时间。
3、葡萄干玛芬
用料：
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
盐 一小撮
泡打粉 5ml
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄干 10克
做法：
①鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀
②翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满
③放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟
4、葡萄干麦芬（玛芬=麦芬=muffin）
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 40克
糖 30克
泡打粉 6克（2克其实也是可以的了，泡打粉放多了味道会怪怪的）
盐 1.25克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
做法：
①在碗中倒入牛奶蔓越莓麦芬蛋糕的做法
②加入植物油蔓越莓麦芬蛋糕的做法
③加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀蔓越莓麦芬蛋糕的做法
④把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑤搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑥立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
这个方子有图片的，不过它用的是蔓越莓干，用葡萄干代替也是没问题的。
详情戳开
7. 用鸡蛋,黄油,面粉,牛奶做蛋糕方法
用鸡蛋，黄油，面粉，牛奶做蛋糕方法
鲜奶草莓蛋糕
菜谱简介 按照君之的配方做的，第一次很成功！
材料
低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗
做法
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉，倒扣放凉。
6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。
黄油海棉蛋糕
菜谱简介 成品蛋糕非常好吃，喧软、奶味十足，由于加入了黄油和牛奶，口感不粗糙，几乎没有回缩，模具倒入了2/3面糊，又能烤出4个小的。
材料
材料1：蛋黄4个，全蛋3个，糖粉25克，沙糖25克，蜂蜜40克，盐1克
材料2：低筋面粉120克，玉米淀粉20克，奶粉5克
材料3：黄油30克，牛奶30克
做法
1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。
2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。
3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。
4、之后再倒入面糊翻拌均匀。
5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，立即倒扣。
小诀窍
1、打蛋要到位，黄油和牛奶倒在一起就行，加入面糊一起翻拌即能混合在一起。
2、翻拌均匀立即烤，否则消泡。
8. 怎么做蛋糕
简便好吃的蛋糕做法：
鸡蛋2个，白砂糖45克，牛奶50ml，低筋面粉50克，油1汤匙（15ml），泡打粉1茶匙（5克）
1、分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加入30克白砂糖（10克约瓷勺的多半勺），直至打发（蛋清颜色变白色，可以竖起）；
2、把2只蛋黄放入碗中，加入剩余的15克白砂糖、牛奶和油充分拌匀；
3、在蛋黄混合液种加入各种喜欢的配料（如枣泥，香蕉泥）搅拌成稀糊状的蛋黄糊；
4、低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，这时不要搅动，以免面糊上劲儿；
5、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要来回搅动，动作轻柔的拌匀；
6、蛋糕模具种垫一层烹调纸，把面糊均匀地铺在盘底；
7、放入已预热到170度的烤箱中，上下火同时烘烤40分钟即可。
小窍门：
如果没有低筋面粉 普通面粉也可以
蛋白一定要打得能立起来，出来的蛋糕口感才绵软细腻
如果没有烤箱可以用微波炉，电饭煲，面包机都可以。最方便的是微波炉，用一只纸杯，将面糊倒入半杯，微波高温1分钟即可。
9. 面粉和鸡蛋 牛奶能做什么小糕点之类的
电饭煲做蛋糕：
配料：
面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干。
做法：
首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！
可要多试几次才能做好的呦！
10. 全蛋牛奶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
全蛋牛奶蛋糕的家常做法
用料
主料
鸡蛋7个
面粉140克
白砂糖115克
辅料
玉米油
56克
纯牛奶
56克
柠檬汁
几滴
可可粉
少许
全蛋牛奶蛋糕的做法
1.
首先打入鸡蛋，蛋清.蛋黄分开。
2.
蛋黄里面放玉米油，糖和牛奶搅拌均匀，然后放面粉拌匀就可以了。
3.
首先在蛋白里滴柠檬汁，然后用中速打发，糖分三次放入，蛋白有纹路不消就行了。
4.
取三分之一蛋白放入面糊中搅拌均匀，在放蛋白拌匀，然后把面糊倒入蛋白盆里拌匀就行
5.
烤盘放上油纸，倒入面糊震出大泡，留少量面糊放入可可粉拌匀，放入裱花袋划出纹路就好
6.
烤箱预热180度上下火中层烤25分钟。因各家烤箱温度不一样，仅作参考。
7.
这是烤好的蛋糕
8.
这是成品还可以吧