1.青椒炒猪板筋的做法,急
主料
猪板筋1块
青椒6个
辅料
蒜苔100克
调料
食盐3克
蒜3瓣
淀粉少许
豆瓣酱1汤匙
植物油适量
白糖适量
青椒炒猪板筋的做法
1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔和青椒切段
2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油
3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香
6.板筋回锅，大火翻炒均匀
7.蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用
2.炒猪筋的做法,炒猪筋怎么做好吃,炒猪筋的家常做法
干香菇和腐竹提前泡发备用；鹌鹑蛋煮好剥皮；豆皮打结；
牛蹄筋洗净，剪去筋膜，切成小段；
烧一锅开水，放入葱姜，水开时放入切好的牛蹄筋，保持水开的状态煮3分钟左右，捞出备用；
锅中倒油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒和八角，炒香后放入牛蹄筋和泡好的香菇，翻炒均匀后放入料酒、生抽、老抽和一大勺豆瓣酱，再次翻炒均匀；
倒入足量的开水，至少要没过全部食材，大火煮开转小火，放入适量冰糖，文火炖至牛筋熟烂；（此过程需要3-4小时）
快起锅时放入腐竹、豆皮和鹌鹑蛋，炖熟后放盐调味，大火收汁；一锅很补的红焖蹄筋就做好啦！
3.青椒炒板筋怎么做好吃
步骤
1.材料：青椒，猪板筋
2.青椒切丝备用
3.板筋切丝，然后加点玉米粉，盐，鸡精，料酒腌制
4.锅里热油，把腌制好的板筋倒入翻炒至变色就好
5.炒好的板筋盛出备用
6.热油爆蒜
7.倒入青椒翻炒
8.翻炒青椒时加点盐
9.青椒容易熟，所以翻炒几下就倒入炒好的板筋
10.完成了
小贴士
炒板筋时间、火候都比较重要，急火猛炒，熟了就可以，不要过份烹煮，过了就老了，韧了。
4.猪筋要怎么炒好吃呀
干的猪筋一般是猪蹄筋，需要先发制才能做菜，不然炖很久都是硬硬的，所以有一点麻烦
1 猪蹄筋一般是用油发。大火热锅下油烧一两分钟，把锅端开下蹄筋，然后再放回灶上，中小火炸成金黄色（这个时候蹄筋会膨胀变大），滤油冷却，然后用清水浸泡3个小时左右，洗干净油腻，就可以做菜了
也可以选择用水发，这种方法一般用来发牛蹄筋。就是将蹄筋用清水浸泡后，用开水中小火煮到它够大的时候就可以做菜了（再煮也就是这么大）
2 发好的蹄筋可以做很多菜，网上也很方便查到，介绍一点我喜欢的做法：
煲汤：可以和一点排骨，沙参玉竹苡仁一起煲，水开后放材料，一点绍酒大火烧开小火煲透就可以了
烧菜：这是我最喜欢的，煨好后的蹄筋软糯麻辣，好吃的不得了。做法也很简单，就是热锅热油炒香郫县豆瓣（香辣酱也可以），姜片，撒把花椒炒香，加汤烧开，加料酒大葱段，盐，发好的蹄筋转中小火把蹄筋烧到你喜欢的软烂程度就可以了
如果不喜欢吃辣，可以不放辣酱和花椒，直接改用葱烧，出来的汤水会像牛奶一样
烫火锅：发好的蹄筋烫火锅也是没得说，就是要注意时间，还需要不时搅动一下，不然很容易粘锅。
蹄筋含很多胶质，女孩子吃了很美容的，也是全家人强健筋骨的好食物，祝你烹饪出可口营养的好菜肴！
5.爆炒猪板筋的家常做法 爆炒猪板筋怎么做最正宗
爆炒猪板筋的做法1.猪板筋一块洗2113干净切成小条，蒜苔切段2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油3.热锅放入植物油，油温5261五成左右放入板筋滑至断生装起备用4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔4102炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用5.锅里放入适量1653植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香6.板筋回锅，回大火翻炒均匀7.蒜苔倒入答，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用。
6.青椒炒蹄筋的做法和技巧有哪些
食材用料牛蹄筋300g； 小尖椒3个； 盐，味精，五香面适量； 蒜、葱适量； 生抽适量； 植物油适量；炒牛蹄筋的做法1.将牛蹄筋切成薄片装盘备用。
2.姜蒜切片备用3.尖椒切小段备用。4.锅里放入清水烧沸焯一下牛蹄筋！5.捞出牛蹄筋沥干水分装盘。
6.锅里放入适量的植物油烧至七层热把姜蒜下锅爆香7.倒入牛蹄筋加入适量的盐、五香面、味精和生抽翻炒均匀。8.再加入尖椒段翻炒断生。
9.感觉佐料入味即可装盘。小贴士牛蹄筋是熟的用水焯一下，翻炒几下把握火候，时间不能太长参考地址。