1. 美味猪肉芹菜包子馅的做法怎么做好吃又简单,做法图解
食材
主料
面粉
400g
辅料
酵母
4g
肉末
200g
芹菜
1棵
盐
2小勺
葱姜蒜
适量
生抽
3大勺
鸡精
1/2小勺
老抽
1大勺
食用油
4大勺
步骤
1.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开(酵母的量按照说明来放,宁多勿少)
2.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团
3.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可
4.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打,感觉上劲了之后填一点点水继续搅打,添入几次水之后,感觉肉馅已经水嫩且有劲即可
5.芹菜和葱姜蒜一切切成末
6.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中,再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,并且加入4大汤匙食用油,仍顺原来的方向搅打均匀即可
7.面发好了之后是这样子的哟,是原来面团的2.5倍大
8.发好的面从面盆取出,揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条,切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁
9.将压扁的面坯用擀面杖擀圆,中间厚一些,边缘薄一些
10.取一个面片,将适量肉馅放中间。
旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了
11.蒸屉中放入足够的水,将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发,然后点火蒸包子,水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。
2. 如何做芹菜猪肉包子馅
作法:
1、面粉放大盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置;
2、芹菜摘去叶子,撕去老筋,洗净沥干水分后切小丁;
3、用小奶锅将适量水煮开,放入花椒,略煮后关火。捞去花椒,放凉即为花椒水;
4、肉馅中打入一个鸡蛋,加入少许花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌,加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉,搅拌均匀至上劲儿,然后放入芹菜搅拌均匀;
5、取出面团,案板上撒些薄面稍揉一下,将面团分成若干份,取一份放在案板上,搓成长条,做成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子;如此反复直至面和肉馅全部用完;
6、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
3. 芹菜猪肉馅儿包子怎么做如何做
14.包子出锅啦!15。
10.切成大小均等的面剂子.这时候面已经发好了,进行二次醒发。拿出一块面团擀成长条剂子。
4,大料粉等搅拌。6.接着放入搅好的芹菜。
7.放入2匙食盐和适量香油进行搅拌,包子的馅就拌好了,蒸好后不要马上掀开盖子,活成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。3。
2.把葱和姜剁成末。5.包好的包子放到盖帘上,醒发20分钟,然后顺一个方向捏褶并收口。
12,如回的慢说明面已经发好了。)9.肉馅里放入剁好的葱姜,生抽.锅里放油烧开放凉,油凉后放入猪肉馅进行搅拌.开吃啦.清洗芹菜,控高水份。
8。11.把面剂子擀成两边薄中间厚的面皮,在面皮上放入馅料。
(在面上按个洞,待锅上汽蒸10分钟,3分钟后再掀开包子的效果会更好.把发好的面排气。13.把醒发好的包子放入冷水锅里,大火,搅拌成絮状,分若干次撒入面粉中1.把酵母用温水化开。
4. 猪肉芹菜馅儿水饺的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肉馅 350克 芹菜 700克 葱姜 少许 面粉 适量 食盐 少许 花生油 少许 香油 少许 酱油 少许 猪肉芹菜馅儿水饺的做法 先把肉馅腌上,我把葱和姜绞碎后拌进去,然后倒入酱油和花生油还有香油以及食盐,放在那里大约腌一个小时,此过程是为了让肉充分的入味。
用绞菜器把芹菜绞好备用,不用绞的太碎,否则会影响口感,但是也不能大颗粒,自己酌情掌握。把芹菜倒入刚才的肉馅中,搅拌和匀,可以尝一下味道,不够咸的话可以再加点儿盐,建议大家不要吃的太咸哦对身体不好。
这个步骤中有的朋友会攥出芹菜的水份,我认为不可一概而论,我这次买的芹菜水份不多,所以我就没攥,要不包出来的饺子馅会很干口感不好。即便要攥出水份,那芹菜汤汁也不要丢掉,放在一边以防一会儿馅料发干时可以倒进去,效果肯定是比水好。
开始揉面擀皮儿包饺子啦。半个小时一大盘包出来啦,等着一会儿下饺子去啦。
肉馅的饺子煮的久一些,上火水开锅后倒入饺子,开锅后打入第一遍凉水再等开锅,我是一共打三遍水,然后出锅开吃。吃不了的冻在冰箱里,不愿意做饭时拿出来煮着吃。
5. 猪肉芹菜包子怎么做
将面团揉开。
用筷子将面粉搅动成雪片状4,关火,约3分钟后,起锅.将所有面粉都搅成雪片状后,用手揉成面团5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟6.面团变成原来的1到1.5倍即可7.将芹菜洗净,切成小段后,剁成碎末8.猪肉馅,芹菜碎,与所有馅料一起搅拌9主料面粉400克芹菜适量猪肉馅适量辅料酵母(干)6克调料食盐1小勺葱适量姜适量蒜适量生抽适量牛奶190毫升白糖20毫升十三香适量植物油适量猪肉芹菜包子的做法1.将牛奶温热,与白糖混合,白糖化开后,加入酵母.包好的包子直接放入笼屉内,静置一会儿11.冷水。
揉成长条,再切成大小适中的剂子,一起化开2,擀成皮儿,包入馅料10.面粉与盐一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶.化好的酵母静置一会儿3,蒸20分钟左右。
6. 做法,猪肉芹菜包子怎么做好吃,猪肉芹菜包
主料面粉400克 辅料酵母4克肉末200克芹菜1棵盐2小勺葱姜蒜适量生抽3大勺鸡精1/2小勺老抽1大勺食用油4大勺
步骤
猪肉芹菜包子的做法步骤11.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开(酵母的量按照说明来放,宁多勿少)
猪肉芹菜包子的做法步骤22.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团
猪肉芹菜包子的做法步骤33.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可
猪肉芹菜包子的做法步骤44.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打,感觉上劲了之后填一点点水继续搅打,添入几次水之后,感觉肉馅已经水嫩且有劲即可
猪肉芹菜包子的做法步骤55.芹菜和葱姜蒜一切切成末
猪肉芹菜包子的做法步骤66.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中,再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,并且加入4大汤匙食用油,仍顺原来的方向搅打均匀即可
猪肉芹菜包子的做法步骤77.面发好了之后是这样子的哟,是原来面团的2.5倍大
猪肉芹菜包子的做法步骤88.发好的面从面盆取出,揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条,切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁
猪肉芹菜包子的做法步骤99.将压扁的面坯用擀面杖擀圆,中间厚一些,边缘薄一些
猪肉芹菜包子的做法步骤1010.取一个面片,将适量肉馅放中间。
旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了
猪肉芹菜包子的做法步骤1111.蒸屉中放入足够的水,将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发,然后点火蒸包子,水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。
7. 怎么做好吃,芹菜猪肉包子的家常做法
主料面粉400g 辅料酵母4g肉末200g芹菜1棵盐2小勺葱姜蒜适量生抽3大勺鸡精1/2小勺老抽1大勺食用油4大勺
步骤
猪肉芹菜包子的做法步骤11.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开(酵母的量按照说明来放,宁多勿少)
猪肉芹菜包子的做法步骤22.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团
猪肉芹菜包子的做法步骤33.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可
猪肉芹菜包子的做法步骤44.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打,感觉上劲了之后填一点点水继续搅打,添入几次水之后,感觉肉馅已经水嫩且有劲即可
猪肉芹菜包子的做法步骤55.芹菜和葱姜蒜一切切成末
猪肉芹菜包子的做法步骤66.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中,再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,并且加入4大汤匙食用油,仍顺原来的方向搅打均匀即可
猪肉芹菜包子的做法步骤77.面发好了之后是这样子的哟,是原来面团的2.5倍大
猪肉芹菜包子的做法步骤88.发好的面从面盆取出,揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条,切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁
猪肉芹菜包子的做法步骤99.将压扁的面坯用擀面杖擀圆,中间厚一些,边缘薄一些
猪肉芹菜包子的做法步骤1010.取一个面片,将适量肉馅放中间。
旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了
猪肉芹菜包子的做法步骤1111.蒸屉中放入足够的水,将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发,然后点火蒸包子,水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。
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