1. 椒盐腰果怎么做
1. 椒盐腰果的做法：
原料：腰果500克
辅料：食用油适量、椒盐粉少许
1.准备食材：腰果一盆。
2.腰果用开水泡洗干净（去尘和去异味）。
3.用过滤网沥干水。
4.锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，8分钟左右即可（不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味）。
5.捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。
6.冷却后腰果会变得脆脆，香香的~ 炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。
2. 成果展示：
2. 腰果酥怎么做
香脆诱人入口即化的香浓腰果酥 这款小点制作非常简便，从备料到出炉也只不过半小时多点。
刚买了几罐腰果回来，做个腰果酥吧，香脆诱人大家都喜欢吃。
材料：低粉150g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛油100g、腰果50g、泡打粉半小勺、、小苏打少许。
1、容器内放入回温的黄油，分两次加入砂糖搅拌至发白。
2、再加入已打散的鸡蛋液（半个）搅拌均匀。
3、加入粉类，部分腰果轻轻搅碎也加入，用勺子拌匀成为底胚。放入冰箱，松弛半小时。
4、把底胚分成等分，分别搽圆，排在烤盘里，再用手轻轻按扁，然后崁入腰果。
5、再将剩余的蛋液扫在表面。预热：180度，烤20分钟。这次是第一次用新烤箱，我不敢走开，一直看着烤饼的过程，很快就闻到香味呢，比旧那个烤箱节省了一半的时间，你看，腰果酥就已经出炉了。
3. 椒盐腰果怎么做
椒盐腰果的做法： 原料：腰果500克 辅料：食用油适量、椒盐粉少许 1.准备食材：腰果一盆。
2.腰果用开水泡洗干净（去尘和去异味）。 3.用过滤网沥干水。
4.锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，8分钟左右即可（不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味）。 5.捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。
6.冷却后腰果会变得脆脆，香香的~ 炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。成果展示： 。
4. 腰果酥怎么做
材料：
低粉100克、细砂糖50克、玉米油58克（原方55克）、鸡蛋10克、腰果粉20克、腰果28粒、泡打粉2克、小苏打1克
做法：
1、材料备好。
2、将20克的腰果用料理机打成腰果粉。
3、玉米油、蛋液、细砂糖放入打蛋盆中切拌均匀。
4、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入打蛋盆中。
5、再倒入腰果粉。
6、再用硅胶铲切拌均匀（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）。
7、烤盘铺上油纸，取重8克的面团，双手掌心将其搓成圆球，将圆球均匀地码放在烤盘上。
8、在每一个圆球上面，按压一粒腰果，再刷上一层蛋液（按压时候要小心，嵌入即可，过度用力会让其碎掉）。
9、烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟。
10、烤至表面金黄色即可（注意表面上色情况，根据自家烤箱斟酌增减温度和时间）。
温馨提示：
1、各种粉类一定要提前混合、过筛，防止泡打粉和小苏打扎堆搅拌不匀。
2、搅拌时采用切拌的方式最好，不要过度搅拌，避免出筋。
3、油量一定不能减，揉好的面团比较湿润，这样烤出来的桃酥才会够酥，而且最好用无味的油。如果面团太干，可以适当加一点油。
4、果仁嵌入即可，不要按压过深，容易导致断裂。
5、自家烤箱脾气不同，还是需要照看的，观察上色情况决定。
5. 腰果酥怎么做
腰果酥：
材料：低粉150g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛油100g、腰果50g、泡打粉半小勺、、小苏打少许。
1、容器内放入回温的黄油，分两次加入砂糖搅拌至发白。
2、再加入已打散的鸡蛋液（半个）搅拌均匀。
3、加入粉类，部分腰果轻轻搅碎也加入，用勺子拌匀成为底胚。放入冰箱，松弛半小时。
4、把底胚分成等分，分别搽圆，排在烤盘里，再用手轻轻按扁，然后崁入腰果。
5、再将剩余的蛋液扫在表面。预热：180度，烤20分钟。这次是第一次用新烤箱，我不敢走开，一直看着烤饼的过程，很快就闻到香味呢，比旧那个烤箱节省了一半的时间，你看，腰果酥就已经出炉了。
6. 焦香腰果酥怎么做
配料：
低筋面粉185克，奶粉 15克 黄油100克，细砂糖45克，鸡蛋 半个 腰果200克，糖100克 水 40克 麦芽糖 50克
制作：
1. 生腰果平铺在烤盘上；
2.用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；
3.黄油室温软化后，加入细砂糖；
4.用打蛋器打发至蓬松状态；
5. 加入打散的鸡蛋；
6.继续搅打均匀，成为黄油糊；
7.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；
9. 在烤盘上铺上锡纸；
10. 放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；
11. 将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内；
12. 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；
13. 锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水；
14. 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；
15. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上；
16. 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；
17.烤箱里的饼干底烤好后，取出来；
18.将裹了糖浆的腰果倒入圈内；
19.让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；
20. 直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可。
小贴士：
1. 腰果最好选择没有添加调味料的生腰果，要保证味道的纯粹，要选用生腰果，生腰果在使用前要先烤熟，烤到腰果表面发黄，有香味飘出就可以了（最好在边看着，我烤的时间定为十分钟， 过了些）；
2. 黄油提前室温软化，与糖一起打发成蓬松状， 加入鸡蛋， 面粉， 每一次加入一种材料都要先充分的搅拌均匀再加下一种；
3. 放入慕斯圈中是为了更方便的整形，但为了好脱模，要在四周抹上一层油，先将制作好的饼底烤出来；
4. 制作糖浆时加入将糖， 水和麦芽糖一起混合， 小火熬煮，待慢慢变为浓稠即可，不需要像熬制焦糖样将其中水分全部收干，因为里面混合有麦芽糖；
5. 将熬好的糖浆与烤好的腰果混合后， 平铺在饼托上， 再放入烤箱中继续烤十分钟即可；
6. 当然你也可以用其他形状相近的坚果（如核桃，杏仁， 花生）代替腰果；
7. 我想可能是蛋液放入量少了点， 所以切开时易碎， 因此可以适量加点蛋液量。
7. 腰果酥怎么做
腰果酥
材料：面粉230g，糖100g，色拉油120g，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，腰果碎看着加吧。
做法：
1.鸡蛋、色拉油和糖一起用手动打蛋器搅成油蛋混合液，晒入混合均匀的面粉和泡打粉，加入腰果揉成团。
2.分成合适大小，刷蛋液，180度二十五分钟到半个小时。
8. 甜香腰果酥怎么做
甜香腰果酥
配料：
饼底：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖24克，鸡蛋24克
蜂蜜腰果馅：烤熟的腰果仁60克，细砂糖35克，蜂蜜20克，黄油30克，动物性鲜奶油40克
烘焙：烤箱中层，175℃，25分钟 ， 8分钟
制作过程：
1首先制作饼底，低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。
2用手揉搓面粉、黄油和糖，使它们彻底的混合在一起，倒入打散的鸡蛋液。
3用刮刀翻拌至均匀，成为面糊。
4用锡纸做一个底部边长约为12cm*12cm高约5cm的米方形盒，底部涂上一层黄油，把面糊铺在盒子里面，用勺子铺平。
5放入预热好175℃的烤箱中层，烤25分钟左右，直到表面浅金黄色。
6烤饼底的时候，可以准备蜂蜜腰果馅，细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。
7 将熟腰果仁用刀切碎。
8 将奶锅放在火上，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化。
9煮沸后，转小火继续加热3-4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色，关火，立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。
10饼底烤好以后从烤箱里取出来
11将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平。重新放入烤箱，中层，175℃烤8分钟左右即可出炉
12出炉后。完全冷却，用手把锡纸慢慢撕掉，切成块，状盘即可。