1.韭菜可以和豆腐肉一起包饺子么
韭菜豆腐肉是可以放在一起包饺子的。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能
五花肉有补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴等功效
用料主料:韭菜400g 老豆腐300克 五花肉350克 面粉600克
调料:食盐2勺 味精适量 调和油15克 花椒粉2克 生抽2勺
韭菜豆腐肉馅饺子的做法:
1.韭菜择洗干净,控干水分,再切碎
2.豆腐切小丁在锅里用油炒一下
3.五花肉洗干净剁碎
4.把韭菜老豆腐五花肉依个人口味加盐、生抽、花椒粉、鸡精搅拌均匀
5.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后用保鲜膜盖好放十几分钟
6.将和好的面团揉成长条,滚刀切成剂子
7.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮
8.将馅料放入皮中
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了
10.锅中放适量水烧开,水开后倒入包好的饺子
11.待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
2.韭菜豆腐肉饺子的做法,韭菜豆腐肉饺子怎么做
材料
主料:河虾250克,芦笋180克,
辅料:蚕豆60克,胡萝卜20克,
调料:白皮大蒜5克,盐3克,胡椒粉1克,豌豆淀粉3克,植物油50克
做法
1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;
2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;
3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;
4.蚕豆、胡萝卜飞水,盛起;
5.大蒜去洗净捣成蒜茸;
6.下油爆香蒜茸,加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀,鲜虾回锅兜炒,用少许生粉水埋芡即成。
3.豆腐韭菜大肉饺子好吃不
好吃的,推荐吃法:
韭菜豆腐水饺
韭菜含有有益心血管健康的含硫化合物及精油,加上它含有丰富的纤维素,是老年人很好的保健食品,另外,豆腐富含可以降血脂肪的类黄酮素,又具有预防骨质酥松症、癌症及抗氧化的作用,是老年人应该多吃的养生食品。
原料:
韭菜一斤、盐一茶匙、传统豆腐两块(每块约6*6*3公分立方)、冬粉一把、瘦绞肉四两、鱼浆一两或鸡蛋一个、水饺皮五十张。
调味料:
酱油膏一大匙、低钠盐一茶匙、柴鱼粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、香油一大匙。
做法:
1、韭菜切碎加入一茶匙盐,用手抓一抓,放约半小时后,将菜所产生的水挤掉;
2、冬粉以热水泡约十分钟,捞起沥干,切碎备用;
3、传统豆腐用手捏碎,将所有材料混合后,以两把筷子并在一起,顺着同一个方向搅打约五十圈;
4、将调味料加入,再继续以同一个方向搅打约五十下;
5、将饺子馅包入饺子皮内,包好的饺子放入滚水中,中间加二到三次冷水,待饺子浮起后即可捞起供食。
小秘诀:
1、韭菜和盐混合后,一定要将水挤干净,馅才不会出水;
2、传统豆腐可以不致于将豆腐压碎的重物平压在上,让水分稍微压出,再混入菜肉馅里;
3、可以一次多包一些饺子,平排在铺有保鲜膜的盘子上,放入冷冻库中,待饺子冻硬后,取出放入塑料袋中,放入冷冻库保存成冷冻水饺,随时要吃都很方便。
4.豆腐韭菜大肉饺子好吃不
好吃的,推荐吃法: 韭菜豆腐水饺 韭菜含有有益心血管健康的含硫化合物及精油,加上它含有丰富的纤维素,是老年人很好的保健食品,另外,豆腐富含可以降血脂肪的类黄酮素,又具有预防骨质酥松症、癌症及抗氧化的作用,是老年人应该多吃的养生食品。
原料: 韭菜一斤、盐一茶匙、传统豆腐两块(每块约6*6*3公分立方)、冬粉一把、瘦绞肉四两、鱼浆一两或鸡蛋一个、水饺皮五十张。 调味料: 酱油膏一大匙、低钠盐一茶匙、柴鱼粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、香油一大匙。
做法: 1、韭菜切碎加入一茶匙盐,用手抓一抓,放约半小时后,将菜所产生的水挤掉; 2、冬粉以热水泡约十分钟,捞起沥干,切碎备用; 3、传统豆腐用手捏碎,将所有材料混合后,以两把筷子并在一起,顺着同一个方向搅打约五十圈; 4、将调味料加入,再继续以同一个方向搅打约五十下; 5、将饺子馅包入饺子皮内,包好的饺子放入滚水中,中间加二到三次冷水,待饺子浮起后即可捞起供食。 小秘诀: 1、韭菜和盐混合后,一定要将水挤干净,馅才不会出水; 2、传统豆腐可以不致于将豆腐压碎的重物平压在上,让水分稍微压出,再混入菜肉馅里; 3、可以一次多包一些饺子,平排在铺有保鲜膜的盘子上,放入冷冻库中,待饺子冻硬后,取出放入塑料袋中,放入冷冻库保存成冷冻水饺,随时要吃都很方便。
5.韭菜豆腐饺子的家常做法大全怎么做好吃
主料:面粉、韭菜、豆腐、泡发粉条、盐、香油
做法:1、面粉加水和成面团,醒20分钟。
2、韭菜、豆腐、粉条切丁。(豆腐不要碾碎,要切成丁)
3、三种丁加盐、香油(多放点)搅匀。
4、揪剂子、擀饼、包饺子。
5、下锅煮熟。
6.韭菜豆腐水饺怎么做
用料
韭菜 适量
豆腐 适量
粉条 适量
虾皮 适量
葱 少许
姜 少许
盐 适量
味精 适量
花椒粉 适量
花生油 适量
鸡精 适量
韭菜豆腐素饺子的做法
所以材料切碎,豆腐要煮一下再切碎,粉条煮熟过凉水防止成坨。
把所以材料和调味料搅拌均匀
和面擀皮。饺子皮比包肉馅的稍微薄一点,很容易煮熟。
开包
下锅煮吧,素饺子很容易煮破,口要捏紧一点~
7.怎样做韭菜馅豆腐水饺
用料
韭菜 300克
鸡蛋 3个
盐 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
老豆腐 适量
韭菜鸡蛋豆腐水饺的做法
将洗好的韭菜控干水分,切碎放入盆中,洒少许盐先腌一下,放些香油包裹住韭菜防止煮的时候容易烂。韭菜鸡蛋豆腐水饺的做法 步骤1
老豆腐切碎放油锅煎炸一下韭菜鸡蛋豆腐水饺的做法 步骤2
鸡蛋也是,炒碎。韭菜鸡蛋豆腐水饺的做法 步骤3
搅拌均匀,放入盐,胡椒粉韭菜鸡蛋豆腐水饺的做法 步骤4
包好,放开水锅里煮三滚,就好啦
8.韭菜豆腐水饺的做法,韭菜豆腐水饺怎么做好吃
1.将酵母溶于少量温水,倒入面粉中,再一点点加入适量温水,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜,放温暖处醒发。
2.冻豆腐解冻,攥干水分;韭菜洗净控干水分。
3.将冻豆腐和韭菜分别切碎。
4.韭菜放入大碗中,加两勺色拉油拌匀。
5.再加入豆腐和虾皮,放入少许花椒粉、盐拌匀。
6.面团醒至两倍大时,用手指按下,不再回弹即可。
7.将面团分成七个小剂,按扁,擀成稍厚一点的圆皮儿。
8.包入馅料。
9.将包子坯摆在铺有屉布的屉中,放在内有温水的锅上,醒十五分钟。
10.醒好后的包子坯。
11.中火蒸20分钟。
12.时间到,关火,闷三分钟再打开锅盖,出锅。
9.韭菜豆腐饺子的做法,韭菜豆腐饺子怎么做好吃
用料 饺子馅: 韭菜 300克 北豆腐 2块 鸡蛋 3个 油 适量 白糖 少许 盐 适量 白胡椒粉 少许 芝麻油(香油) 少许 饺子皮 普通面粉 300克 水 150克 盐 1克 韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法 饺子皮材料放入面包机揉成光滑的面团包上保鲜袋.醒半小时韭菜..洗净..看啥看.好好洗..这玩意不认真.洗不干净..!北豆腐就是老一些的豆腐。
切小丁!鸡蛋打散后..放一点盐.一点料酒..锅里e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333365653239放油.油热后.把鸡蛋倒入.可以直接在锅里划散.也可以整个煎好后剁碎..炒熟后装出备用!煎鸡蛋底油..不够再加一些.把豆腐放入煎至微黄.家里有菜籽油的.可以用菜籽油.特香..没有的话.就普通的油就好.就好..煎好豆腐之后..把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上.放盐.白糖.白胡椒粉..芝麻油(香油)搅拌均匀!拌匀后..饺子馅就做好了..一定要包的时候再拌.不然韭菜放久了会出水!面团搓成长条.切成一个个小剂子..按扁后..用擀面杖擀成四边薄.中间厚的饺子皮.放上馅..从一边捏起..也可以包伱会的.伱喜欢的包法!捏捏捏..包好后..可以蒸.可以煮.可以煎..煎的话就是锅里放底油.摆上饺子煎30秒!倒水下去.大概是饺子的四分之三.然后盖上锅盖。中小火煎至水收干..煎至伱喜欢的程度就好。
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