1. 黑胡椒培根意面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 意面培根1~2片一人份盐黑胡椒末蒜瓣1~2瓣一人份洋葱没有也可不加将做法保存到手机步骤 1取一汤锅注入水，离锅面还差2~3cm为宜，开始煮沸。
步骤 2煮开水时进行配菜，蒜瓣切碎， 个人不是特别喜欢蒜味，但是它又能提香，所以我只用了一瓣。步骤 3培根切丁步骤 4如果有洋葱，也可切适量做提香用。
步骤 5锅内水开后加入一小勺盐，这是煮意面必须有的一个步骤，避免粘连， 然后下入意面，垂直放进去让它自由散开，变软，然后盖上盖子，按包装上的说明煮上几分钟，一般是7~8分钟， 不用开大火，我自己一般用中小火煮，不过之后因为还有翻炒这一步骤，面煮到八成熟就可以了，如果拿不准可以试吃，微微能吃到一点硬芯就可以。步骤 6煮意面的同时，热炒锅，不用放油，因为大部分培根本身就有充足的油分。
锅微热之后放入切碎的培根进行翻炒，炒制六七成熟，然后盛出。步骤 7意面煮好后捞出放在一边备用。
开始往炒锅里倒入适量的油，然后入蒜末和洋葱翻炒出香味， 之后直接倒入意面和之前烹饪过的培根继续翻炒，并加入适量的盐。步骤 8快起锅的时候加入适量黑胡椒碎末，完成！小贴士如果用黑胡椒粉应该也可以，不过个人认为碎末更具有风味。
2. 黑椒蘑菇培根意大利面怎么做
黑椒蘑菇培根意面
主要食材： 米面类
菜系： 西餐
难度： 1
时间： 15分钟
价格： 10.0元
菜谱特色：
从PizzaHut的广告中获知居然还有“黑椒蘑菇培根意面”，决定按自己的想法做做看。
菜谱用料：
意面 150g
橄榄油 少量
大蒜 2瓣
培根 2片
香菇 6朵
盐 2小勺
黑胡椒 1小勺
家乐鸡浓汤宝 1小盒
菜谱做法：
1、在锅中放适量水，水中放一小勺盐，煮沸后下意面，煮12分钟左右捞出放入凉水中。
2、平底锅放少量橄榄油，放入切成小片的培根，煎至培根金黄，取出。
3、在煎培根的锅中放入切成薄片的大蒜，煸炒至有香味，放入蘑菇，炒至蘑菇发软，加入盐和黑胡椒调味。
4、将凉水中的意面捞出，放入炒好的蘑菇酱汁中，加入少量水（蘑菇受热会出水）和家乐浓汤宝，均匀翻炒至收汁，放入培根，炒匀即可
小贴士：
煮意面时加入少量食盐，可增加意面的咬劲和弹牙感
3. 黑椒蘑菇培根意大利面怎么做
黑椒蘑菇培根意大利面怎么做菜谱用料： 意面 150g 橄榄油 少量 大蒜 2瓣 培根 2片 香菇 6朵 盐 2小勺 黑胡椒 1小勺 家乐鸡浓汤宝 1小盒 菜谱做法： 1、在锅中放适量水，水中放一小勺盐，煮沸后下意面，煮12分钟左右捞出放入凉水中。
2、平底锅放少量橄榄油，放入切成小片的培根，煎至培根金黄，取出。 3、在煎培根的锅中放入切成薄片的大蒜，煸炒至有香味，放入蘑菇，炒至蘑菇发软，加入盐和黑胡椒调味。
4、将凉水中的意面捞出，放入炒好的蘑菇酱汁中，加入少量水（蘑菇受热会出水）和家乐浓汤宝，均匀翻炒至收汁，放入培根，炒匀即可 小贴士： 煮意面时加入少量食盐，可增加意面的咬劲和弹牙感。
4. 芝士培根意大利面的做法
材料
Pancetta（意大利火腿，或者没有烟熏过的培根）
小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，
90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替）
Parmesan cheese 帕玛森芝士
盐，黑胡椒，橄榄油适量
做法
1、先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；注：培根尽量选择脂肪多一点的。
2、将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨。
3、平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥；
4、然后加入培根炒5分钟；
5、将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；
6、将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；
7、倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；
8、出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！
材料
意面，自制披萨酱，自制罗勒酱，番茄沙司，牛心菜，培根，洋葱，鱿鱼卷，黑胡椒碎，鸡粉 盐，马苏里拉芝士
做法
1、锅里放水加盐、少许油煮开，放入意大利面煮开后小火，再煮10分钟左右至面软，捞起沥干待用。
2、培根切条、牛心菜切丝、小洋葱切碎、鱿鱼切花焯水。
3、另外锅子，倒油烧热煸炒洋葱出香味。
4、放一些自制的披萨酱，并倒入培根一起煸炒一下。
5、再倒入牛心菜翻炒均匀。
6、加些番茄沙司、黑胡椒碎、鸡粉、少许盐。
7、倒入煮熟的意大利面继续翻炒至入味。
8、最后撒上马苏里拉芝士即可出锅装盘享用。
材料
海鲜菇（真姬菇）100克，意粉100克，培根100克，芝士片2片，鲜奶80ML，蒜头2颗切片，黑椒碎，盐，橄榄油少许。没有橄榄油用花生油代替也可。
做法
1、海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
2、培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步。
3、往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。
4、往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。
5、往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。最后下盐和胡椒碎即可。
材料
蝴蝶面100g，蘑菇30g，培根20g，洋葱10g，奶油10g，鲜奶油30cc，帕玛森起司15g
做法
1.蝴蝶面用滚水烫约8分钟泡冷水备用。
2.蘑菇、培根、洋葱以奶油爆香，放一点鲜奶油、帕玛森起司再炒至酱汁稍收干后，放入蝴蝶面拌一下，上桌前再撒上现磨起司粉即可。
材料
意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油
做法
1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；
2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。
3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。
5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。
5. 意大利面的做法,培根意大利面怎么做好吃
食材明细
牛肉3至4两
青椒两个
直身意大利面200g
洋葱适量
大蒜两瓣
黑胡椒碎适量
盐适量
生粉适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
黑椒牛肉意大利面的做法步骤
1
牛肉洗净，切片
2
切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。话说我真是个穷鬼，什么都没有。
3
牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。
4
切细条~~~~
5
洋葱也切细条~~~
6
肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟~~~
7
煮透了以后（可千万别煮烂了。。。煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯）过凉水，沥干。也可以拌入橄榄油或色拉油防止面粘到一起，偶还是少吃一点油吧~~~
8
大蒜切片，也可以切条或切碎末
9
起油锅，下入牛肉，炒变色就可以
10
牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜
11
加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、黑胡椒碎
12
再煮开以后（煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面
13
关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。（真是多或者）
6. 奶油培根意大利面怎么做
奶油培根意大利面的材料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油
奶油培根意大利面的做法：
1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；
2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。
3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。
5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。
7. 黑胡椒牛排和意大利面的正宗做法是什么
材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开（如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了），然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。
注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。
怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小麦是一种含面筋较多的硬质小麦，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"，浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。
2、锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。
酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。
由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。