1. 干锅翅中虾的做法步骤图,干锅翅中虾怎么做
步骤
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。
2. 干锅鸡翅虾的做法要详细的
干锅虾 用料： 1、大虾半斤。
2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。
4、大葱白三两。 5、香菜半两。
6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。
8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
10、老姜一块。 11、独蒜两个。
12、八角两敉。 13、香叶四、五片。
14、白糖一咖啡匙。 15、淀粉一匙。
16、料酒三大匙。 17、盐适量。
做法： 1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。 2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。 4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。 6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。 8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
3. 翅中虾干锅怎么做窍门
用料 虾 只10 翅中 8个 姜 3片 蒜 5瓣 花椒 10粒 料酒 3勺 干锅翅中虾的做法 大料少许放料酒姜片来去血水和腥味，水开有一分钟就可以取出 虾放料酒姜片少许盐腌制20分钟左源右取出走油锅两分钟取出 翅中油锅走五分钟左右呈金黄色取出和虾一起2113待用，同样的步骤把切块的土豆也走一分钟油锅 花菜，黄瓜，药芹都只要走个开水就5261可以，最后把花椒，两勺郫县豆瓣酱，姜片，蒜片小火