1. 红枣银耳莲子汤的做法 有什么功效与作用
红枣银耳莲子汤
主料银耳1朵
辅料莲子1把 枣(干)1把 百合1把 枸杞子1撮 葡萄干1撮
调料冰糖适量 水适量
红枣银耳莲子汤的做法
1.准备好食材
2.红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净
3.银耳泡开撕小朵
4.暖瓶里装适量沸水,将银耳放入暖瓶里过夜
5.第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可
6.夏天可以冷藏后饮用
烹饪技巧 银耳要提前泡一晚胶质才会出来,有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的,泡开后直接炖就好了。
红枣银耳莲子汤功效与作用
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳,痰中带血,咽痛失音;热病后期,余热未清,或情志不遂,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,痈肿。 莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
2. 红枣莲子银耳汤的功效有哪些
红枣银耳莲子汤对于女性而言是美容养颜、滋阴润肺的佳品。
红枣银耳莲子汤有生津、益气、养胃、补脑、强心等功效,还有增强机体抗肿瘤的免疫力的作用,适宜于一切妇孺、病后体虚者。银耳富有天然植物性胶质,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
红枣银耳莲子汤的做法: 材料:银耳;莲子;红枣;32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333339653635冰糖; 1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。
将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。
然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣也差不多了。
泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。
这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。
水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。是不是很简单呢? 小贴士: 莲子最好提前先煮软,好配合红枣和银耳。
银耳和红枣一定要用温水泡发,一定要去除黄色的硬结。 红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净,下锅煮之前捏一下, 利于煮出枣味道。
反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。
3. 求红枣莲子银耳汤做法
红枣莲子银耳汤做法 莲子营养分析 1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2. 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4. 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子知识介绍 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。 秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。
本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。
一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。
种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。
无臭,味甘、微涩。 莲子简介 是荷花的种子,以湖南的「湘莲」最有名,外观为白色。
含有丰富蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾、防止老化很有功效,多吃莲子能让肌肤更健康有光采。 莲子中钙、磷、铁的含量相当丰富,是补气固肾的健康食品,挑选时以颗粒大而饱满、表面无皱褶的为佳。
味甘涩、性平,有助于身体新陈代谢,对于贫血、疲劳患者有很好的疗效,亦有养心安神、健脾补肾的作用。 银耳(干)做法指导 1. 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西; 2. 银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高; 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”; 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳; 5. 变质银耳不可食用,以防中毒; 6. 熟银耳忌久放。
银耳(干)食疗作用 银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经; 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效; 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳药性作用缓慢,需久食才有效。
银耳(干)适用人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用; 2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。 银耳(干)营养分析 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效; 2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力; 3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效; 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
红枣简介 原产于中国北部,味甘甜,对于贫血、失眠、胃酸过多等症状都有改善的效果,因含有脂肪、蛋白质、糖、果酸等多种营养素,还有止咳、利尿、养胃健脾、增强体力的功效,多吃红枣可使脸色红润有光采。 银耳(干)知识介绍 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。 银耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。
质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。
银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。
历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品; 2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。
莲子做法指导 巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗。
4. 红枣银耳莲子汤功效
红枣银耳莲子汤能养肺润燥、止咳生津。
1、其中,红枣属补气药,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效,可润肺、止咳、治虚、养胃;
2、银耳性味甘平淡,入肺、胃、肾经,有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津;
3、百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效;
4、冰糖味甘性平,归脾、肺经,能补中益气、和胃化痰、润肺止咳;
5、莲子性味苦寒,能够安神补虚、清燥热去心火;枸杞味甘,有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。
功效银耳扁平而甜美,具有滋阴,润肺,滋养胃,滋养大脑,滋养大脑,强心的功效。不仅适合所有妇女和儿童,身心疾病,还具有良好的女性嫩肤效果。莲子扁平,甜而甜,对心脏,肾脏,腹泻,固体和平静有益。大枣温暖而甜美,其维生素含量是水果的王冠。
每100克鲜枣中维生素C的含量是柑橘的8-17倍,是香蕉的50-100倍,是苹果的50倍,被称为活维生素丸。它有益于气血,脾胃,血瘀,治疗缺乏,抗癌和抗癌作用。银耳具有强大的滋养功效,是一种传统的保湿和美容产品。
扩展资料:
红枣的其他吃法:
1、红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。
2、红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶。
3、红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
4、红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
参考资料来源:人民网-红枣莲子银耳汤,养肺润燥
参考资料来源:人民网-红枣的6种养生吃法,让你一辈子不显老
5. 红枣莲子银耳汤的功效有哪些
银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿的功效。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症。它可提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症,均应多吃莲子。现代研究证明:莲子除了含有多种维生素,微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。
1、提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳中富含天然胶质,和红枣、莲子一同食用,具有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤,美容养颜。
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,因此有减肥的作用。
4、防止钙的流失,有益于生长发育。所以,红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。
5、银耳中所含的多糖类物质,能够增强人体的免疫力,有补气和血的功效。
红枣莲子银耳汤的制作方法
材料:银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量
制作方法
1、银耳泡发后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟。
2、煮好后,将材料和汤一起倒入保温瓶内,注意水位要距离瓶口下沿2厘米。
3、加入洗净的枸杞和红枣。
4、再加入适量冰糖。
5、将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚。
6、早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以食用。
6. 红枣莲子银耳汤的功效有哪些
银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿的功效。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症。它可提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症,均应多吃莲子。现代研究证明:莲子除了含有多种维生素,微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。
1、提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳中富含天然胶质,和红枣、莲子一同食用,具有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤,美容养颜。
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,因此有减肥的作用。
4、防止钙的流失,有益于生长发育。所以,红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。
5、银耳中所含的多糖类物质,能够增强人体的免疫力,有补气和血的功效。
营养健康 | 红枣莲子银耳汤的制作方法
材料:银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量
制作方法
1、银耳泡发后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟。
2、煮好后,将材料和汤一起倒入保温瓶内,注意水位要距离瓶口下沿2厘米。
3、加入洗净的枸杞和红枣。
4、再加入适量冰糖。
5、将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚。
6、早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以食用。
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