1. 鸡蛋千层饼是怎么样制造的
所有的饼的做法就是先和面,面要活的软一些,这样煎了以后才更香。
先说千层饼啦,把活好的面擀成一个大大薄薄的圆饼子,在圆饼子上面抹上一层油一层盐,再撒上绿葱花,将圆饼子卷起来两头捏紧不要漏油,再轻轻将这个圆筒状的东西擀开成一个圆饼子,重复抹上油抹上盐撒上绿葱花,再将其卷起两头捏紧,擀成一个圆饼子,待用。(千层饼的油得多放点,这样比较容易分层) 将平底的煎锅里面放多点油,烧热,将上面做好的饼子放进去煎,自己注意控制火候,两面都要煎得金黄,不要煎糊了,饼子不能太厚,不然中间不容易熟。
葱油饼是将活好得面擀成一个长条状,在长条状得面上抹油,撒盐,撒葱花,再将长条顺着长边卷成一个矮墩墩得圆柱,轻轻将圆柱压成圆饼,再稍微擀开成为一个饼子,煎好,就是葱油饼了。 鸡蛋饼就是在煎好一面的葱油饼的没煎的一面上敲个生鸡蛋上去,用锅铲将鸡蛋压碎贴在饼上,将饼翻面煎,鸡蛋和饼一起煎,好了以后就能看到成品啦,很漂亮的。
一个圆圆的饼上面一个中心黄黄边缘白白的鸡蛋,饼也是金黄色,还透着葱花的绿色,太有食欲啦~~ 由于我做的这几种饼消耗都太快,刚出锅就会被猪猪吃掉了,所以一直没拍到照片,只有刚擀好还没煎的面胚子的照片,呵呵。 友情提示哦,煎饼和面的时候一定要把面活软,就是要稍微多加点水和面啦,不然饼不香脆的~~~。
2. 葱花鸡蛋千层饼怎么做好吃,葱花鸡蛋千层饼
食材 主料面粉200g葱100g鸡蛋一个辅料油少许盐2g胡椒粉少许调料粉少许水85g步骤1.分别用开水和冷水和好面团,软硬适中,揉至表面光滑2.将这俩份面团揉和成一个面团,揉至表面光滑,放在容器中饧面,每十五分钟揉一次增加面的劲道,共揉两到三次3.在碗中打一个鸡蛋,加少许的盐调味4.拿一个碗,在碗里放入约2g左右的盐,少许的胡椒粉,少许调料粉5.锅中烧热油,舀2勺热油到事先弄好的调料碗里,做成饼的调味料,用剩余的油炒鸡蛋,然后把葱末和鸡蛋倒入调料碗里搅拌均匀6.把醒好的面搓成长条,揪成大小一致的面团7.将其中一个面团擀成大约0.5cm左右的饼皮8.铺满馅料9.在饼皮上,用刀划出#字,但不要把中间划开,好像把饼皮平均分成了4份10.折叠好后如图11.用小火慢慢的煎5到6分钟,煎至两面金黄,面饼熟透即可12.最后切好摆盘,黄层层,酥脆可口的千层饼就做好了。
小贴士用熟面团和生面团揉在一起,可以缩短煎饼时间,也可以确保不会出现断生现象~。
3. 葱花鸡蛋千层饼的做法,葱花鸡蛋千层饼怎么做
葱花鸡蛋千层饼bai主料 大葱适量 面粉适量 鸡蛋1个 辅料 油适量 盐适量 步骤 1.把大葱剥好洗净。
2.切成葱花碎,待用。 3.把面du粉放入盆zhi中。
4.和成光滑的面团。 5.把面团放到案板上干开。
6.往面皮上撒点油,盐。 7.把油弄均匀。
8.把面皮从一dao头卷起,卷成这样。 9.把卷好的面分成若干个剂子。
10.选取其中两版个,依次干开。 11.把其中一个放权上葱花碎,油盐,打入一个鸡蛋。
12.把鸡蛋搅拌均匀,用另一张面皮盖上。 13.把面皮边缘压紧,放到锅中煎。
14.煎至两面金黄即可。 。
4. 香葱鸡蛋千层饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,谁教
香葱鸡蛋千层饼做法主料鸡蛋150g辅料精盐适量细香葱适量胡椒粉适量1.准备鸡蛋3个和香葱。
2.鸡蛋打入碗中。3.香葱切细末。
4.调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。5.电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)6.待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
7.接着再倒入一层薄薄的蛋液。8.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
9.要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)10.吃的时候切一切,配着辣椒酱或番茄酱也很好吃。
5. 怎样做千层日本鸡蛋烧
用料 鸡蛋 3个 牛奶 1-2大勺 糖 1大勺 盐 1/2小勺 油 少许 玉子烧的做法 鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。
加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。 厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。 再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。
出锅后切块。 切面的蛋液绵密融为一体。
可以直接吃,也可以当做便当菜。
6. 电饭做千层蛋糕怎么做
主料鸡蛋3个适量黄油小块适量牛奶200ml适量面粉200g适量糖3勺适量 辅料奶油适量适量炼乳适量适量果酱适量适量
步骤
千层蛋糕的做法步骤11.将3个鸡蛋搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤22.将200ml牛奶倒入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤33.将少许黄油融化后放入鸡蛋牛奶液,这样做出来的千层是金黄色的。
千层蛋糕的做法步骤44.电饼铛加热,融化少许黄油,也可以不加。
千层蛋糕的做法步骤55.摊入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤66.入盘待凉
千层蛋糕的做法步骤77.根据口味在没一层上加奶油、果酱、巧克力炼乳等
千层蛋糕的做法步骤88.均匀切开
千层蛋糕的做法步骤99.根据口味加入黄桃、芒果、榴莲、葡萄干等
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