1. 鲈鱼怎么做给宝宝吃
清蒸鲈鱼的做法步骤:所需的材料 鲈鱼 1条(约5-600克) 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 调和油 适量具体做法1. 鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏,回来之后洗干净备用;2. 鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟;3. 葱丝和姜丝切好备用,一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中,一起上火蒸;4. 锅内加水开火,上汽后放入腌好的鱼,蒸8分钟,不能时间太长,会老,我用的大概1斤或是一斤多的鱼,都可以熟;5. 取出蒸好的鱼,倒出多余的水,把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉,然后撒上剩下的葱丝和姜丝;6. 炒锅内倒入食用油,加热后倒在葱丝姜丝上,淋过热油的葱丝会发出香味7. 准备好蒸鱼豉油,本人其实是李锦记的粉,但是这次没有买到,所以用了海天的,如果可以买到的话,还是建议李锦记蒸鱼豉油;8. 倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。
2. 宝宝吃的蒸鲈鱼怎么做
宝宝辅食菜谱:清蒸鲈鱼的做法步骤1. 鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏,回来之后洗干净备用2. 鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟3. 葱丝和姜丝切好备用,一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中,一起上火蒸4. 锅内加水抄开火,上汽后放入腌好的鱼,蒸8分钟百,不能时间太长,会老,我用的大概1斤或是一斤多的鱼,都可以熟5. 取出蒸好的鱼,倒出多余的水,把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉,然后撒上剩下的葱丝和姜丝6. 炒锅内倒入食用油,加热后倒在葱丝姜丝上,淋过热油的葱丝会发出香味7. 准备好蒸鱼豉油,本人其实是李锦记的粉,但是这次没有买到,所以用了海天的,如果可以买到的话,还是建议李锦记蒸鱼豉油8. 倒过度热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。
3. 宝宝辅食之清蒸鲈鱼怎么做如何
用料 鲈鱼一条蒸鱼豉油适量料酒适量葱适量姜适量盐适量油适量将做法保存到手机步骤 1参考月龄:12月以上 食材准备:鲈鱼1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级步骤 2鲈鱼除内脏,刮干净鳞片,清洗后斜切十字花刀。
步骤 3生姜去皮切片, 葱洗净切段。步骤 4将料酒涂抹于鱼身,正反两面都涂抹均匀。
步骤 5将盐均匀的撒在鱼上,也是两面都抹匀,然后轻拍让其入味。步骤 6在盘底铺上姜片和葱段。
将鱼放在铺满葱姜的盘上,上面再放一层姜片和葱段,腌制15分钟左右。步骤 7取4支筷子架在盘子上,将腌制好的鲈鱼放在筷子上。
这一步是重点啦,架上筷子能让锅内的水蒸气对流,鱼熟的更快、味道也更好!步骤 8蒸锅内放水,待水开后,将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8分钟,然后小火焖2分钟。
步骤 9趁蒸鱼的空闲时间,把葱姜切丝,香菜切段备用。步骤 10蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上。
步骤 11撒上切好的葱丝姜丝。步骤 12平底锅烧热,倒入适量油,烧至冒青烟,然后将热油淋在鱼身上。
步骤 13出锅后,撒上香菜装饰一下就可以开吃啦!宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦。
4. 鲈鱼做给婴儿吃,要怎么做
原料:鲈鱼一尾
辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作方法:
1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;
2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;
3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;
4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;
5、趁热将调料汁淋在鱼身上,即可。
. 鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤; 2. 为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可(起鲈鱼球用); 3. 巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美; 鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味
5. 蒸鲈鱼给宝宝吃怎么做
食材用料
鲈鱼一条相克食物
蒸鱼豉油适量
料酒适量
醋适量I相克食物
葱姜适量
盐适量
油适量
蒸鲈鱼的做法
蒸鲈鱼的做法图解11.鲈鱼宰杀后切掉头尾,鱼身不要切断。用料酒醋盐提前腌制半个小时。
蒸鲈鱼的做法图解22.盘底放姜
蒸鲈鱼的做法图解33.水开后再放入鱼,蒸八分钟,关火,不要打开锅盖。
蒸鲈鱼的做法图解44.橄榄油和蒸鱼豉油混合
蒸鲈鱼的做法图解55.把油烧热淋在鱼上,放辣椒葱花点缀
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