1. 油渍香椿的做法,油渍香椿怎么做好吃,油渍香椿的家常
主料香椿芽1斤 辅料油适量盐适量
步骤
油渍香椿的做法步骤11.自家树上采来新鲜的香椿芽,用水焯一下,晾干
油渍香椿的做法步骤22.切成碎末状
油渍香椿的做法步骤33.找一个干净无水无油的瓶子,将切好的香椿碎放进去
油渍香椿的做法步骤44.起锅,热油,把油烧至8成热
油渍香椿的做法步骤55.找一个大点的勺子,一勺一勺的将油浇进去,然后密封阴凉处保存,等以后香椿过季也一样可以吃到美味的香椿
小贴士
香椿要用水焯一下,去掉涩味
装香椿的瓶子一定要干净
倒油的时候不要一下子倒进去,因为是玻璃瓶子,油温太高会炸裂的
2. 香椿油怎么做
油香椿的制作材料:
主料:香椿500克
调料:八角8克,盐10克,菜籽油20克
油香椿的特色:
此菜色泽褐红,质地酥脆,不潮不霉,吃时满口生香,既可独食,又可当佐料。
教您油香椿怎么做,如何做油香椿才好吃
1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿,削去蒂后的老木质部分,用清水清洗干净,控干水分待用;
2. 将洗净控于水份的香椿,切成1.5 厘米长的段;
3. 香椿段加入精盐,腌渍两天后,捞出控去盐水,晒至半干待用;
4. 将锅置火上,注入菜油,烧至七成热,下入晒至半干的香椿,炸至发脆即可捞出,晾凉待用;
5. 将晾凉后的香椿,连同用油炸过的八角和晾凉的油,一同装入容器中,密封保持,可随时取食。
油香椿的制作要诀:
1. 香椿摘后要洗干净,晒时要晒至七成干,使其不能含有过多水分;
2. 炸制后,要掌握好火候,不能将香椿炸糊,否则影响其香味;
3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
3. 香椿怎样做香椿油
油香椿的制作材料:主料:香椿500克调料:八角8克,盐10克,菜籽油20克油香椿的特色:此菜色泽褐红,质地酥脆,不潮不霉,吃时满口生香,既可独食,又可当佐料。
教您油香椿怎么做,如何做油香椿才好吃1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿,削去蒂后的老木质部分,用清水清洗干净,控干水分待用;2. 将洗净控于水份的香椿,切成1.5 厘米长的段;3. 香椿段加入精盐,腌渍两天后,捞出控去盐水,晒至半干待用;4. 将锅置火上,注入菜油,烧至七成热,下入晒至半干的香椿,炸至发脆即可捞出,晾凉待用;5. 将晾凉后的香椿,连同用油炸过的八角和晾凉的油,一同装入容器中,密封保持,可随时取食。油香椿的制作要诀:1. 香椿摘后要洗干净,晒时要晒至七成干,使其不能含有过多水分;2. 炸制后,要掌握好火候,不能将香椿炸糊,否则影响其香味;3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
4. 油浸香椿怎么做好吃,油浸香椿的家常做法
主料香椿500g食盐10g橄榄油15ml芝麻油30ml辅料花椒少许
步骤
油浸香椿的做法步骤11.香椿500克洗净,切去老根。
油浸香椿的做法步骤22.锅里放入清水,加入适量食盐烧开。
油浸香椿的做法步骤33.把香椿放入沸水中焯水,至香椿变绿即可捞出。
油浸香椿的做法步骤44.把焯好水的香椿晾凉待用。
油浸香椿的做法步骤55.准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。
油浸香椿的做法步骤66.香椿晾至不烫手后,挤干水分切成末。
油浸香椿的做法步骤77.然后把香椿末放入大碗中,加入一勺食盐拌匀。
油浸香椿的做法步骤88.再加15毫升橄榄油拌匀。
油浸香椿的做法步骤99.然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中,用勺子压紧。
油浸香椿的做法步骤1010.所有的香椿全部装好压实后,放入几粒花椒。
油浸香椿的做法步骤1111.最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏,这样处理过的香椿能保存很长时间。
小贴士
无
5. 油香椿怎么做
主料: 香椿 500克 调料: 八角 8克 盐 10克 菜籽油 20克 各适量 油香椿的做法: 1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿,削去蒂后的老木质部分,用清水清洗干净,控干水分待用;2. 将洗净控于水份的香椿,切成1.5 厘米长的段;3. 香椿段加入精盐,腌渍两天后,捞出控去盐水,晒至半干待用;4. 将锅置火上,注入菜油,烧至七成热,下入晒至半干的香椿,炸至发脆即可捞出,晾凉待用;5. 将晾凉后的香椿,连同用油炸过的八角和晾凉的油,一同装入容器中,密封保持,可随时取食。
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6. 油焖香椿的做法步骤图,油焖香椿怎么做好吃
用料 香椿 动物油 盐 油焖香椿的做法 香椿摘好,洗净,控水,尽量控干。
我是头天晚上洗好,晾起来的晾干的香椿切碎,能多细碎就多细碎吧。我就这样子了 锅里放鹅油,我只有这种动物油,六成热~~~~具体怎么判断,我也说不清楚,反正就是自己赶脚来啊。
油不能放的太少,太少的话,香椿碎上不能都沾上油,容易变质先炒茎,炒的差不多了再下叶子~~~火不要太大,炒到叶片蔫了,水分发的差不多了,撒盐。盐看个人情况,我是准备放起来当咸菜,所以放的多点。
喜欢辣椒的童鞋请添加辣椒~~~ 冷透,装瓶,冰箱冷藏。
7. 香椿油饼的做法,香椿油饼怎么做好吃,香椿油饼的家常
食材明细
香椿
适量
葱花
适量
面粉
适量
玉米油
适量
食盐
适量
原味
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香椿葱油饼的做法步骤
香椿葱油饼的做法步骤:1 1和面,冷水和面,面要和得软一些,然后醒面
香椿葱油饼的做法步骤:2 2先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分,切碎,大葱洗干净后,切碎
香椿葱油饼的做法步骤:3 3半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑,将面团分成几等分取一份擀开、擀平、擀圆
香椿葱油饼的做法步骤:4 4抹上一层玉米油,撒上盐、香椿和葱花。
香椿葱油饼的做法步骤:5 5从一端卷起
香椿葱油饼的做法步骤:6 6从一端卷向另一端,卷好后慢慢的将它抻长,只要不抻断就尽量的抻长将抻好的长卷如图盘好,压扁后,擀成薄饼
香椿葱油饼的做法步骤:7 7电饼铛约热后,加入少量的花生油,油热后将擀好的饼放入,盖上盖子,中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可
香椿葱油饼的做法步骤:8 8烙好后切一下装盘
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